Qunado pesare carne o pesce?

[Tutino]

Buongiorno ragazzi!!!
E' da un paio di mesi che faccio parte di questo Forum.

Ho un dubbio....

In tutte le diete, quando si esprime il peso soprattutto di carne o pesce bisogna considerare il peso del prodotto crudo o dopo averlo cotto. Dopo la cottura il peso sarà variato come penso anche le proprietà nutritive......

Allora come comportarsi?

Voi come vi regolate?

Spero di essere stato chiaro

UN SALUTO A TUTTI!

[rena82]

Buongiorno ragazzi!!!
E' da un paio di mesi che faccio parte di questo Forum.

Ho un dubbio....

In tutte le diete, quando si esprime il peso soprattutto di carne o pesce si considera il del prodotto crudo o dopo averlo cotto. Dopo la cottura il peso sarà variato come penso anche le proprietà nutritive......

Allora come comportarsi?

Voi come vi regolate?

Spero di essere stato chiaro


UN SALUTO A TUTTI!

gli alimenti si pesano sempre a crudo e a meno che i tuoi fornelli sviluppino una temperatura di ottomila gradi centigradi, la variazione dei nutrienti non è sensibilmente importante..tranquillo..

[aleuleit]

Tutto A Crudo

[zajka]

sempre a crudo e sì,dopo la cottura il peso subirà variazioni in seguito alla perdita(assorbimento nel caso di alimenti secchi) di acqua, così come un'alterazione più o meno sensibile ma inevitabile delle proprietà nutritive.Quest'ultima può essere limitata dalla semplificazione della cottura,limitazione dell'olio e diminuzione dei tempi di cottura.Inoltre,come ben saprai,alcune modalità di cottura sono preferibili ad altre per la maggior conservazione di macronutrienti e sali minerali,come quella a vapore o a pressione.

[Tristan]

a crudo, e sono 4

[zajka]

a crudo, e sono 4

oooovvia ora è tutto più chiaro...dopo il tuo (quarto) intervento

[Tristan]

beh, il mio intervento era giustissimo e doveroso

[max_power]

Buongiorno ragazzi!!!
E' da un paio di mesi che faccio parte di questo Forum.

Ho un dubbio....

In tutte le diete, quando si esprime il peso soprattutto di carne o pesce bisogna considerare il peso del prodotto crudo o dopo averlo cotto. Dopo la cottura il peso sarà variato come penso anche le proprietà nutritive......

Allora come comportarsi?

Voi come vi regolate?

Spero di essere stato chiaro

UN SALUTO A TUTTI!

Fare un search no eh ?

[kikka87]

Si pesa sempre tutto a crudo e al netto degli scarti!!

[Tutino]

questo lo sapevo, ma mi è venuto il dubbio quando ho pesato 200 g di pollo (crudo) poi per curiosità l'ho ripesato dopo averlo cotto (arrosto) = 150 g....

Tutto qui...

[bodytim]

Buongiorno ragazzi!!!
E' da un paio di mesi che faccio parte di questo Forum.

Ho un dubbio....

In tutte le diete, quando si esprime il peso soprattutto di carne o pesce bisogna considerare il peso del prodotto crudo o dopo averlo cotto. Dopo la cottura il peso sarà variato come penso anche le proprietà nutritive......

Allora come comportarsi?

Voi come vi regolate?

Spero di essere stato chiaro

UN SALUTO A TUTTI!

anche perche ti accorgerai che è vero che la bistecca si stringe... ma perche cperde acqua... la perdita di elementi essenziali è pressocchè nulla...
a meno che la cucina mia mamma che la fa diventare na sola....

[bodytim]

Fare un search no eh ?

PIGNOLONEEEEEEEEEEEEEEE..

ti ha pure detto che è una new entry

[zajka]

PIGNOLONEEEEEEEEEEEEEEE..

ti ha pure detto che è una new entry

appunto

[Tristan]

questo lo sapevo, ma mi è venuto il dubbio quando ho pesato 200 g di pollo (crudo) poi per curiosità l'ho ripesato dopo averlo cotto (arrosto) = 150 g....

Tutto qui...

l'hai bruciato..

[zajka]

l'hai bruciato..

ma che dici