eliminare le carote a cena?

[max_power]

IMHO il ragazzo parla di carote sconsigliate perchè hanno un IG molto alto per essere delle radici. la sera evitale magari, mangiale a pranzo sono un ottima fonte di nutrienti preziosi.

Guarda che l'IG è direttamente proporzionale al carico glicemico dell'alimento. Le carote hanno un alto IG, ma il loro carico glicemico non è elevatissimo.

[J. Lind]

Guarda che l'IG è direttamente proporzionale al carico glicemico dell'alimento. Le carote hanno un alto IG, ma il loro carico glicemico non è elevatissimo.

Se dici ke è l'IG è direttamente proporzionale al carico glicemico(forse volevi dire glucidico) è impossibile ke le carote abbiano un alto IG e un """carico glicemico""" nn elevatissimo... Direttamente proporzionale vuol dire ke all'aumentare dell'uno aumenta l'altro...

[zajka]

si dice carico glicemico

[zajka]

il carico glucidico è un'altra cosa: è l'apporto complessivo di cho nell'arco giornaliero

[Ray Of Light]

Se dici ke è l'IG è direttamente proporzionale al carico glicemico(forse volevi dire glucidico) è impossibile ke le carote abbiano un alto IG e un """carico glicemico""" nn elevatissimo... Direttamente proporzionale vuol dire ke all'aumentare dell'uno aumenta l'altro...

da wikipedia:
L'indice glicemico di un alimento indica la velocità con cui aumenta la glicemia in seguito all'assunzione di 50 g dell'alimento.


L'indice glicemico non è ritenuto oggi un indice 'infallibile' in quanto può variare in funzione di innumerevoli fattori quali la preparazione dei cibi, il modo in cui vengono masticati, l'assunzione di altri cibi...

questa non lo sapevo. dici che la pre-digestione in bocca (ptialina) alza l'indice glicemico?

[zajka]

da wikipedia:
L'indice glicemico di un alimento indica la velocità con cui aumenta la glicemia in seguito all'assunzione di 50 g dell'alimento.


L'indice glicemico non è ritenuto oggi un indice 'infallibile' in quanto può variare in funzione di innumerevoli fattori quali la preparazione dei cibi, il modo in cui vengono masticati, l'assunzione di altri cibi...

questa non lo sapevo. dici che la pre-digestione in bocca (ptialina) alza l'indice glicemico?

macché. Semplicemente la velocità della digestione(assimilazione) influisce sulla velocità con cui aumenta la glicemia..se un cibo è ben masticato,viene digerito e,di conseguenza,assimilato più velocemente

[J. Lind]

il carico glucidico è un'altra cosa: è l'apporto complessivo di cho nell'arco giornaliero

Ho capito cosa intendeva dire max power, cmq il carico glicemico è una grandezza derivata dall'indice glicemico dei cho presenti nell'alimento e la quantità dei cho! x cui un alimento come le carote ke ha una piccola quantità di cho ad alto indice glicemico avrà un basso carico glicemico... quindi nn c'entra nulla il carico glicemico cn l'apporto complessivo di cho nella giornata!

[tattoos]

..se un cibo è ben masticato,viene digerito e,di conseguenza,assimilato più velocemente

E quindi si innalza la glicemia in modo più repentino.

[zajka]

Ho capito cosa intendeva dire max power, cmq il carico glicemico è una grandezza derivata dall'indice glicemico dei cho presenti nell'alimento e la quantità dei cho! x cui un alimento come le carote ke ha una piccola quantità di cho ad alto indice glicemico avrà un basso carico glicemico... quindi nn c'entra nulla il carico glicemico cn l'apporto complessivo di cho nella giornata!

tu avevi corretto il "carico glicemico" con "carico glucidico" dicevo che erano due cose diverse. E comunque la proporzionalità diretta di cui parla max non torna neanche a me,ma magari ha sbagliato perché ha scritto in fretta,aspettiamolo

[zajka]

E quindi si innalza la glicemia in modo più repentino.

diciamo di sì anche se la differenza sicuramente sarà irrisoria

[tattoos]

Assolutamente d'accordo. Anche perché la densità calorica delle carote non è altissima.

Addirittura si rischia un introito negativo, a forza di masticarle, come per i finocchi !

[J. Lind]

tu avevi corretto il "carico glicemico" con "carico glucidico" dicevo che erano due cose diverse. E comunque la proporzionalità diretta di cui parla max non torna neanche a me,ma magari ha sbagliato perché ha scritto in fretta,aspettiamolo

Si, sicuramente! cmq ho capito ciò ke intendeva dire... si è solo incartato col discorso della proporzionalità diretta! In sostanza credo intendesse dire ke le carote posseggono cho ad alto IG, xò la piccola quantità fa si ke il carico glicemico sia comunque basso...

[zajka]

Si, sicuramente! cmq ho capito ciò ke intendeva dire... si è solo incartato col discorso della proporzionalità diretta! In sostanza credo intendesse dire ke le carote posseggono cho ad alto IG, xò la piccola quantità fa si ke il carico glicemico sia comunque basso...

sicuramente voleva dire questo anche perché max è molto ma molto competente e,generalmente,se sbaglia (cosa che non accade mai, tra l'altro) ciò accade per distrazione momentanea

[Tristan]

carotina!

[zajka]

carotina!

esatto,il nomignolo è nato proprio da un 3d del genere 2 anni fa