combinazioni alimentari

[claudia]

ciao! sto leggendo un libro sulle combinazioni alimentari.... voi ne tenete conto nelle vostre diete? insomma, a me sembrano nozioni importanti, cosa ne pensate?

[ken shiro]

Re: combinazioni alimentari

Originally posted by claudia
ciao! sto leggendo un libro sulle combinazioni alimentari.... voi ne tenete conto nelle vostre diete? insomma, a me sembrano nozioni importanti, cosa ne pensate?

Purtroppo ancora c'è molta confusione a riguardo comunque è vero che alcune combinazioni causano delle fermentazioni intestinali che squilibrano i livelli energetici di tutto il fisico...puoi sperimetarlo da sola.

Ad esempio la classica combinazione pomodoro e mozzarella è vietatissima dagli omeotossicologi...

[claudia]

il mio dubbio è questo: mi alleno in pausa pranzo; dopo l'allenamento, sarebbe meglio mangiare carne o cmq proteine, il che esclude i carboidrati. dunque, i carboidrati rimangono per la cena, ma tuti sappiamo che non sono consigliati la sera!!!!!

come fate voi?

[calimero]

Dopo l'allenamento vanno mangiati carboidrati (anche ad alto IG) per rispistinare le scorte di glicogeno consumate con il work-out, e dare avvio alla sintesi proteica. Solo dopo (secondo alcuni dopo circa 30', secondo altri anche subito dopo), si dovrebbe fare un pasto ricco di proteine. Quindi il problema non ti si pone, sì ai carbo a pranzo, e carbo limitati a cena.

[polpy]

Originally posted by claudia
il mio dubbio è questo: mi alleno in pausa pranzo; dopo l'allenamento, sarebbe meglio mangiare carne o cmq proteine, il che esclude i carboidrati. dunque, i carboidrati rimangono per la cena, ma tuti sappiamo che non sono consigliati la sera!!!!!

come fate voi?

Avevo sentito su un libro (che bisognava assumere pro e carbo in un rapporto 20/80 oppure 80/20, per una miglior digestione. Secondo me è inutile farsi questi problemi: se ascolti tutte le teorie, dei gruppi sanguigni, delle terre emerse, dello zio Gino, di Topolino, finirai in psichiatria!

[claudia]

GRAZIE!

[polpy]

Originally posted by calimero
Dopo l'allenamento vanno mangiati carboidrati (anche ad alto IG) per rispistinare le scorte di glicogeno consumate con il work-out, e dare avvio alla sintesi proteica. Solo dopo (secondo alcuni dopo circa 30', secondo altri anche subito dopo), si dovrebbe fare un pasto ricco di proteine. Quindi il problema non ti si pone, sì ai carbo a pranzo, e carbo limitati a cena.

Secondo me dopo il wo bisogna assumere carbo ad alto IG + carbo a medio/basso IG + proteine facilmente digeribili (predigerite) del siero del latte.

[Gawain]

Sono daccordo col dare la priorità ai carboidrati immediatamente dopo il workout

Per quanto riguarda la questione degli alimenti basici ed acidi, la questione è un po' soggettiva: alcuni soggetti non tollerano in uno stesso pasto carne e formaggi, oppure uova e legumi, forse per un'eccessiva sensibilità agli enzimi ptialina (che funziona meglio in ambiente alcalino) e pepsina (funziona meglio in uno acido)
Altri soggetti non hanno alcun problema ad associare alimenti con PH differente.

Alla fine, credo che la cosa migliore sia sperimentare empiricamente quali sono le combinazioni alimentari che ti creano disturbi (sonnolenza post-prandiale, meteorismo, ecc.) e limitare solo queste ultime.

[Chicco70]

Originally posted by calimero
Dopo l'allenamento vanno mangiati carboidrati (anche ad alto IG) per rispistinare le scorte di glicogeno consumate con il work-out, e dare avvio alla sintesi proteica. Solo dopo (secondo alcuni dopo circa 30', secondo altri anche subito dopo), si dovrebbe fare un pasto ricco di proteine. Quindi il problema non ti si pone, sì ai carbo a pranzo, e carbo limitati a cena.