Farina di Segale - Quale supermercato?

[elpuma]

Ciao,
ho una macchina del pane a casa, vorrei prepararmi del pane fatto in casa con farina di segale...di ricette ne ho svariate ma mi piacerebbe trovare della farina di segale per porvare a prepararlo.
Ho girato IPERCOOP, ESSELUNGA, IPER, LIDL ma nessuna ha questo tipo di farina. Qualcuno di voi sa dirmi dove trovarla e quanto costa? Io trovo sempre e solo quella integrale... se riuscissi a trovarla sarei davvero a posto per una settimana intera col pane!!

[nIK0]

sti prodotti li trovo nel negozio bio di fiducia, il NATURA SI

[elpuma]

devo cercare...a milano ce ne saranno...

[Tristan]

se non erro il Lidl ce lo ha, lo produce la Landgut

[elpuma]

se non erro il Lidl ce lo ha, lo produce la Landgut

Ma il pane o la farina? Io intendo la farina proprio per farmelo io nella macchina del pane

[Tristan]

Ma il pane o la farina? Io intendo la farina proprio per farmelo io nella macchina del pane

la farina, ci sono 3 o 4 tipi di farine per il pane al lidl

[elpuma]

la farina, ci sono 3 o 4 tipi di farine per il pane al lidl

caspita nel mio lidl non l'ho mai vista... devo andare in un altro a controllare!

[Pedro17]

mia zia fa il pane nero con la farina "per pane nero" del molino spadoni (la stessa marca della farina d'america)..è una miscela di farine ma è composta al 70% da farina di segale..nn è male

[Tristan]

caspita nel mio lidl non l'ho mai vista... devo andare in un altro a controllare!

si si...controlla meglio

[nellin]

Ciao,
ho una macchina del pane a casa, vorrei prepararmi del pane fatto in casa con farina di segale...di ricette ne ho svariate ma mi piacerebbe trovare della farina di segale per porvare a prepararlo.
Ho girato IPERCOOP, ESSELUNGA, IPER, LIDL ma nessuna ha questo tipo di farina. Qualcuno di voi sa dirmi dove trovarla e quanto costa? Io trovo sempre e solo quella integrale... se riuscissi a trovarla sarei davvero a posto per una settimana intera col pane!!

Prova in un'erboristeria ben fornita. Lì la trovi sicuramente.

[nIK0]

imho, più facile da trovare, è la farina di grano duro che comunque non è cosi male, anche se rispetto a kamut,segale,farro,... ha un ig più alto 40-45 VS 60

[elpuma]

imho, più facile da trovare, è la farina di grano duro che comunque non è cosi male, anche se rispetto a kamut,segale,farro,... ha un ig più alto 40-45 VS 60

Ma il valore CHO per 100g è simile a quella di segale?

[nIK0]

Ma il valore CHO per 100g è simile a quella di segale?

diciamo che è anche migliore quella di grano duro se non fosse per il fatto che è leggermente più grassa

segale - grano duro

kcal 354 - 304
cho 77 - 61
pro 9 -13
fat 2 - 3

[Tristan]

buono il pane di grano duro...