mela?meglio evitarla?

[TASSINARO]

Anche io la vedo così.

[MrAffondo]

Ho capito. Vorrei solo che mi spiegassi quel passaggio: il fruttosio si lega al glicerolo aumentando la formazione di grasso.

max l'unica cosa a cui si lega il fruttosio sono due gruppi fosforici, divenendo prima fruttosio 6-fosfato, poi fruttosio 1,6 bisfosfato poi diidrossiacetone fosfato e infine glicerolo.

Ho allegato una scansione fatta al volo. Pardon per la scarsa qualità

[dij]

Nel contesto di una ottima dieta e allenamento, la frutta in genere va assunta in dosi generose.Troppi i benefici sulla salute. . e poco realistici i rischi d'ingrassamento. .

si ma se la dieta è gia ricca di amidi si intendeva nei precedenti interventi, compreso il mio....

ormai con i multivit ke fanno ora, trovi dentro tutti gli antiossidanti della terra...poi cè anke la verdura...

[menphisdaemon]

Bisognerebbe distinguere tra apporto normale di fruttosio esogeno ed eccesso di apporto...
In condizioni NORMALI il fruttosio libero presente nella frutta o proveniente dall'idrolisi del saccarosio a livello muscolare viene convertito dall'esochinasi in fruttosio-6-fosfato il quale entra nella glicolisi venendo utilizzato quindi a scopo energetico. A livello epatico può essere convertito o in fruttosio-6-fosfato da un'esochinasi epatica oppure in fruttosio-1-fosfato da una fruttochinasi epatica ed entrare nella glicolisi epatica attraverso altre tappe che non sto qui a dire.
Diverso è il caso di un ECCESSIVO apporto di fruttosio il quale può fino ad un certo punto esser convertito in fruttosio-6-p ed entrare nella glicolisi o esser convertito prima in fruttosio 1,6 bisfosfato e poi in glicerolo entrando quindi nella biosintesi dei grassi. Inoltre una dose massiccia di fruttosio rallenta il ciclo di krebs e favorendo quindi l'ingresso dei gruppi acetili (acetil-coA) nella biosintesi degli acidi grassi (-->ac grassi-->trigliceridi--> PANZA ). Mi scuso se sono stato un pò palloso ma spero di aver chiarito un pochino la questione. In poche parole: ogni eccesso può risultare dannoso, anche nel caso della salutare frutta

P.S. per maxpower: riferimenti al caldarera - biochimica sistematica umana e Lehninger - principi di biochimica.

Francesco

Perfetto. Infatti non è un frutto al giorno che provoca il "danno" ma magari 2/3 per un periodo prolungato quando le scorte epatiche di glicogeno sono già piene. Cmq non dimenticare i problemi di digeribilità legati alla frutta..aerofagia, alitosi ed addome gonfio non sono il massimo per uno sportivo o per un BBer

Ho capito. Vorrei solo che mi spiegassi quel passaggio: il fruttosio si lega al glicerolo aumentando la formazione di grasso.

Te l'ha spiegato un altro utente in maniera ancor + tecnica di quanto potrei fare io.

Nel contesto di una ottima dieta e allenamento, la frutta in genere va assunta in dosi generose.Troppi i benefici sulla salute. . e poco realistici i rischi d'ingrassamento. .

Sono assolutamente d'accordo ma una citazione è d'obbligo:
"Is it Body Building healthy?"
Risposta:
"Borderline"

[tosainu1978]

continuerò a mangiarne un paio al giorno, vedremo i risultati

[max_power]

Te l'ha spiegato un altro utente in maniera ancor + tecnica di quanto potrei fare io.

Scusa, allora voglio capire come fa il fruttosio a legarsi al glicerolo per formare i grassi, perchè hai proprio detto questo. Una cosa è la spiegazione tecnica, un'altra cosa è quando la spiegazione la canni totalmente.

[lucaflanker]

Nel contesto di una ottima dieta e allenamento, la frutta in genere va assunta in dosi generose.Troppi i benefici sulla salute. . e poco realistici i rischi d'ingrassamento. .

...anchio la penso cosi....

in estate per definirmi volevo togliere gli amidi e mangiare solo frutta a colaz, e post work out.......in questo modo credo che non avro mai le riserve epatiche sature...credo che mi definiro...

[dij]

anche in ricarica si limita il fruttosio....un motivo ci sarà...

in normo/ipo male non fa anzi, ma in iper probabilmente bisogna tenere la situazione sotto controllo

[tosainu1978]

ma sta mela la possiamo mangiare o no?

[nIK0]

ma sta mela la possiamo mangiare o no?

ma si, frutta a basso ig, è una mela...

[master wallace]

...anchio la penso cosi....

in estate per definirmi volevo togliere gli amidi e mangiare solo frutta a colaz, e post work out.......in questo modo credo che non avro mai le riserve epatiche sature...credo che mi definiro...

esatto, ma per quanto riguarda le riserve epatiche, non dimenticare che la glutamina, i ramificati e le proteine in genere, contribuiscono anche a questo. .

[LARRY SCOTT]

se rientrano nell'apporto calorico perch no..sono cho a medio ig, fruttosio. calcola che una mela media pesa 200gr, circa 22gr di cho.

La varietà Renetta (qui in piemonte la chiamiamo Carpen-dou) è la mela con L'IG piu' basso in assoluto e contiene circa 17 gr di carbo e parecchia vitamina C

[dij]

come tutto è la dose che fa il veleno

[gagan]

qunte se ne possono mangiare? contngono carbo, econdo voi rovinano la dieta? c'è chi dice che aiutino a dimagrire, fate luce per favore ragazzi..................

ti dico la mia....

io le mele, e tutta la frutta in genere, la mangio in abbondanza...sono la mia preferita (poi c'è la verdura e i legumi) fonte di carbo
dopo l'allenamento ne mangio anche 1kg dopo la mia porzione di carne....
e mi trovo benissimo...
ciao

[kikkio87]

si sa che ogni eccesso fa male ma molto cm sempre dipende dalla persona.A me piace un sacco ma mi sn accorto che gonfia e sinceramente questo gonfiore lo odio e cerco di evitarle nel pre wo.