Verdure...............

[diavolettoroma81]

Leggendo varie tipologie di dieta sia sul forum, che su riviste, noto sempre la presenza massiccia delle verdure.
A me per fortuna piacciono moltissimo soprattuto con l'aggiunta del classico cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
La mie domande sono queste:
1) Ci sono verdure da preferire e altre verdure da evitare?
2) Sono tutte buone per una dieta di un b.b.?
3) Ci sono verdure da preferire in massa e verdure da evitare?
4) Ci sono verdure da preferire in definizione e verdure da evitare?

Personalmente adoro l'insalata e tutte le verdure grigliate ( tipo zucchine,melanzane, radicchio)

Accetto suggerimenti.
Grazie

[kikkio87]

qualche notiziella in più farebbe comodo anche a me, quindi aspetto le risp.
Vorrei sapere anche in che quantità le usate, grazie

[reg park]

le verdure nn hanno generalmente indicazioni particolari....generalmente sia in massa che in definizione si possono mangiare tranquillamente....forse in definizione preferire vegetali naturalmemte diuretici come finocchi,asparagi,cicoria è una buona strategia,seguiti in primis dai broccoli un vegetale eccezionale e con incredibili proprietà antitumorali... per il resto mangia verdure tranquillamente e in abbondanza soprattutto quando sei a dieta momento in cui molti diventano stitici e le fibre migliorano la regolarità intestinale facendoti sentire meno gonfio e in forma
altro consiglio è quello di inserire una porzione di verdura a piacere alla fine di un pasto particolarmente calorico in quanto le fibre limitano l'assorbimento dei grassi e favoriscono per questo motivo il dimagrimento

[kikkio87]

le verdure nn hanno generalmente indicazioni particolari....generalmente sia in massa che in definizione si possono mangiare tranquillamente....forse in definizione preferire vegetali naturalmemte diuretici come finocchi,asparagi,cicoria è una buona strategia,seguiti in primis dai broccoli un vegetale eccezionale e con incredibili proprietà antitumorali... per il resto mangia verdure tranquillamente e in abbondanza soprattutto quando sei a dieta momento in cui molti diventano stitici e le fibre migliorano la regolarità intestinale facendoti sentire meno gonfio e in forma

ma io so che le verdure in belle quantità fermentano lo stomaco cosi come fa la frutta

[reg park]

la differenza della verdura rispetto alla frutta sta nel fatto che la frutta a un quantitativo di zuccheri maggiori che in eccesso tendono a fermentare...la verdura invece apparte qualche tipo che puo stimolare un po di gas intestinali(vedi broccoli)nn da di questi problemi a meno che tu nn soffra di intestino irritabile o colite
in quel caso è preferibile limitare verdure a foglia larga come spinaci e preferire verdure con bassi livelli di scorie come zucchine,carote,melanzane,zucca ecc

[kikkio87]

la differenza della verdura rispetto alla frutta sta nel fatto che la frutta a un quantitativo di zuccheri maggiori che in eccesso tendono a fermentare...la verdura invece apparte qualche tipo che puo stimolare un po di gas intestinali(vedi broccoli)nn da di questi problemi a meno che tu nn soffra di intestino irritabile o colite
in quel caso è preferibile limitare verdure a foglia larga come spinaci e preferire verdure con bassi livelli di scorie come zucchine,carote,melanzane,zucca ecc

grazie

[reg park]

di niente

[diavolettoroma81]

le verdure nn hanno generalmente indicazioni particolari....generalmente sia in massa che in definizione si possono mangiare tranquillamente....forse in definizione preferire vegetali naturalmemte diuretici come finocchi,asparagi,cicoria è una buona strategia,seguiti in primis dai broccoli un vegetale eccezionale e con incredibili proprietà antitumorali... per il resto mangia verdure tranquillamente e in abbondanza soprattutto quando sei a dieta momento in cui molti diventano stitici e le fibre migliorano la regolarità intestinale facendoti sentire meno gonfio e in forma
altro consiglio è quello di inserire una porzione di verdura a piacere alla fine di un pasto particolarmente calorico in quanto le fibre limitano l'assorbimento dei grassi e favoriscono per questo motivo il dimagrimento

Grazie per il consiglio sei stato utile e preciso!

Ultima curiosità, è vero che bisogna evitare le carote in quanto hanno un alto ig?

[kikkio87]

Grazie per il consiglio sei stato utile e preciso!

Ultima curiosità, è vero che bisogna evitare le carote in quanto hanno un alto ig?

si, soprattutto se cotte

[reg park]

hanno un indice glicemico effettivamente piu alto rispetto ad altri vegetali...ma niente di che

[mens]

le verdure nn hanno generalmente indicazioni particolari....generalmente sia in massa che in definizione si possono mangiare tranquillamente....forse in definizione preferire vegetali naturalmemte diuretici come finocchi,asparagi,cicoria è una buona strategia,seguiti in primis dai broccoli un vegetale eccezionale e con incredibili proprietà antitumorali... per il resto mangia verdure tranquillamente e in abbondanza soprattutto quando sei a dieta momento in cui molti diventano stitici e le fibre migliorano la regolarità intestinale facendoti sentire meno gonfio e in forma
altro consiglio è quello di inserire una porzione di verdura a piacere alla fine di un pasto particolarmente calorico in quanto le fibre limitano l'assorbimento dei grassi e favoriscono per questo motivo il dimagrimento

come iniziare sempre il pasto con un insalata verde condita solo con succo di limone? in più mi hanno detto che se si aggiunge cannella e legumi( modeste quantità) ad un piatto glucidico li si riduce l'indice glicemico!

[Antoniome]

Grazie per il consiglio sei stato utile e preciso!

Ultima curiosità, è vero che bisogna evitare le carote in quanto hanno un alto ig?

Hanno una percentuale di cho maggiore rispetto a le altre verdure ma, non mi preoccuperei + di tanto

[reg park]

come iniziare sempre il pasto con un insalata verde condita solo con succo di limone? in più mi hanno detto che se si aggiunge cannella e legumi( modeste quantità) ad un piatto glucidico li si riduce l'indice glicemico!

per quanto riguarda l'insalata prima pasto,molti lo consigliano in quanto le fibre,in particolare la cellulosa ,non vengono digerite(in quanto nn abbiamo enzimi specializzati in merito)e aumentano il senso di sazietà, mentre per quanto riguarda la tua seconda affermazione bè di solito è la presenza di fibre (come nel pane integrale o la pasta integrale) a ridurre l'indice glicemico di prodotti a base di carboidrati quindi probabilmente le fibre presenti nei legumi e nella cannella hanno questo effetto...ma nn hanno nessuna proprietà particolare im merito all'ig,solo questa

[shernon]

Grazie per il consiglio sei stato utile e preciso!

Ultima curiosità, è vero che bisogna evitare le carote in quanto hanno un alto ig?

hanno l'ig alto ma il carico glicemico molto basso... la cosa che tutti sbagliano è valutare l'ig di un alimento, mentre deve essere il carico glicemico il maggior grado di valutazione e scelta di un alimento..

[nIK0]

io sono solito farmi al forno o al max in padella ma senza condimenti melanzane,broccoli,zucchine,cavoli,peperoni,.. anche 2 melanzane e 3 zucchine a pasto, è davvero troppo ???