Originariamente Scritto da rena82
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bhe..
..io ci ho messo 10/12 bianchi d'uovo in pentola antiaderente a fuoco lento faccio scaldare il tutto e poi ci mischio praticamente subito il riso che però quando viene scolato, lo passo sotto l'acqua fredda per stoppare la cottura, non mi piace a poltiglia, poi tanto si scalda quando cuoce con l'uovo ma rimane al dente come piace a me, un cucchiaio di olio piccante...eh..minkia che fame mi sta venendo!!
..io ci ho messo 10/12 bianchi d'uovo in pentola antiaderente a fuoco lento faccio scaldare il tutto e poi ci mischio praticamente subito il riso che però quando viene scolato, lo passo sotto l'acqua fredda per stoppare la cottura, non mi piace a poltiglia, poi tanto si scalda quando cuoce con l'uovo ma rimane al dente come piace a me, un cucchiaio di olio piccante...eh..minkia che fame mi sta venendo!!cioè non e riso + albumi ma e tipo una carbonara. ma non viene una pottiglia con il riso solido e l'albume leggermente liquido.
io volevo provare la tipica 100 gr. di riso basmati integrale + 300 / 350 ml di albume fatto a frittata.......... perchè ci metti l'olio la colazione deve essere priva di grassi se non sbaglio. anchio ci avevo pensato di mettere un cucchiaino d'olio evo (saranno 3 ml) oppure 1 o 2 noci o mandorle triturate..........
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