Ricette***Attenzione: postare sempre un riferimento alla ricetta***

[ale92]

insalata di tonno:

112gr di tonno al naturale
circa 50gr di cipolla infornata
pomodori
patate bollite
olio evo e sale

[Nachash]

una precisazione: se si tostano leggermente le arachidi (devono essere calde, non roventi) si puo' fare a meno di altri oli.

Anche senza averle tostate, io lo faccio senza nulla e viene bello cremoso.

[ale92]

tempo fa' ho comprato il burro di arachidi in un power shop e tra gli ingredienti c'erano anche le uova,sapreste dirmi come vanno aggiunte nel miscuglio?

[Nachash]

tempo fa' ho comprato il burro di arachidi in un power shop e tra gli ingredienti c'erano anche le uova,sapreste dirmi come vanno aggiunte nel miscuglio?

Non servono come ingrediente secondo me, magari le hanno usate per legare il tutto. Ma tanto si lega senza nulla.

crema di arachidi!!!
ingredienti: 500 gr di arachidi tostati
2 cucchiai di evo
un pizzico di sale se volete(io non l'ho messo)
esecuzione:
sbucciare le arachidi e metterele in un recipiente alto (perche usando il mixer poi schizza tutto via la prima tritata),una volta pronte le arachidi prendere il mixer e iniziare a tritare fino ad ottenere una polvere e successivamente una crema quasi solida con arachidi ancora non del tutto tritati....aggiungere l'olio e il sale e continuare a tritare fino a desiderare la densita desiderata.....mettere nel frigo a conservare ed è pronta
ecco il risultato messo in un vasetto da 400 gr

Per come la vedo io se proprio vuoi esare dell'olio uso quello di arachidi, è meno forte come sapore.

[Faraone77]

Se vuoi aggiungere gli albumi non devi far altro che metterli a bollire (tipo uova sode) per poi frullarli insieme alle arachidi.
La cottura è fondamentale per l'assunzione delle proteine contenute negli albumi,ma è chiaro che stiamo parlando di concetti ormai assodati e ripetuti centinaia di volte...
Ad esser sincero,io, mosso dalla tua stessa curiosità,ho voluto provare e ti posso dire che a livello di sapore non si avverte nessuna differenza...
Però il prodotto finale ne guadagna in proteine...

[ale92]

infatti quello che ho pensato pure io,comunque grazie per l'informazione

[ale92]

al posto delle arachidi io ho messo le mandorle sgusciate e pelate ,le ho tostate in padella,una vera delizia

[Sean]

Messaggio di moderazione.

Ricordiamo all'utenza quello che è ben scritto nel titolo del Thread:
No post senza ricette.
Se c'è qualcosa da aggiungere o da chiedere di alcune ricette le si quoti e si resti all'argomento quotato, altrimenti si deve intervenire per spam.

[Erry]

2 ricette che ne dite???...opinioni...

Ciao ragazzi questi giorni prima di iniziare la preparazione sto sperimentando un po' di ricette...che ne dite:
RICETTA 1 - COLAZIONE
50 gr cereali special K
30 gr Whey al cioccolato
200 ml albumi
Frullare il tutto e cuocere in padella...come vi sembra? Viene tipo la crepe al cioccolato...e gli albumi
Sono più' "mangiabili"

RICETTA 2 - PRANZO
200 gr pollo alla griglia
30 olive verdi

Cuocere il pollo sul testo (pietra) e frullare le olive appena cotto spalmare la salsa sopra senza aggiungere altro

Che ne dite??? Olio e olive frullate sono paragonabili???

[yyvhes]

Ciao ragazzi questi giorni prima di iniziare la preparazione sto sperimentando un po' di ricette...che ne dite:
RICETTA 1 - COLAZIONE
50 gr cereali special K
30 gr Whey al cioccolato
200 ml albumi
Frullare il tutto e cuocere in padella...come vi sembra? Viene tipo la crepe al cioccolato...e gli albumi
Sono più' "mangiabili"

RICETTA 2 - PRANZO
200 gr pollo alla griglia
30 olive verdi

Cuocere il pollo sul testo (pietra) e frullare le olive appena cotto spalmare la salsa sopra senza aggiungere altro

Che ne dite??? Olio e olive frullate sono paragonabili???

RICETTA 1: al posto degli Special K uso 70g-100g fiocchi di avena Quacker Oat Quick Cookin (pronti da cuocere, quelli nel Barattolo da 500g)
come qualità è superiore a quei cereali e poi saziano più a lungo + 200ml Albumi + Tic + Aromi e poi mixo tutto nel blend per 1'30''

PS: secondo me sono un filo tantine quelle pro..

[luna80]

messaggio di moderazione

per le ricette c'è questa discussione, postiamole dunque tutte qui dentro

[Erry]

RICETTA 1: al posto degli Special K uso 70g-100g fiocchi di avena Quacker Oat Quick Cookin (pronti da cuocere, quelli nel Barattolo da 500g)
come qualità è superiore a quei cereali e poi saziano più a lungo + 200ml Albumi + Tic + Aromi e poi mixo tutto nel blend per 1'30''

PS: secondo me sono un filo tantine quelle pro..

ok allora tolgo le pro al limite aggiungo una manciata di kellogs coco pops giusto per dargli un po' di gusto al cioccolato...tipo un 15 gr...e poi i fiocchi d'avena al posto degli special k...puo' andare???

e delle olive frullate che ne pensi? posso tenere la stessa grammatura dell'olio di oliva o no?

[dij]

si Erry..buona alternativa secondo me

[mr oat]

crema di arachidi!!!
ingredienti: 500 gr di arachidi tostati
2 cucchiai di evo
un pizzico di sale se volete(io non l'ho messo)
esecuzione:
sbucciare le arachidi e metterele in un recipiente alto (perche usando il mixer poi schizza tutto via la prima tritata),una volta pronte le arachidi prendere il mixer e iniziare a tritare fino ad ottenere una polvere e successivamente una crema quasi solida con arachidi ancora non del tutto tritati....aggiungere l'olio e il sale e continuare a tritare fino a desiderare la densita desiderata.....mettere nel frigo a conservare ed è pronta
ecco il risultato messo in un vasetto da 400 gr

come valori nutrizionali come dovremmo regolarci? cioè facendo x esempio 10gr di crema, come facciamo a sapere i reali valori nutrizionali?

[leo89]

come valori nutrizionali come dovremmo regolarci? cioè facendo x esempio 10gr di crema, come facciamo a sapere i reali valori nutrizionali?

Bella domanda Chri..
secondo me si devono sommare i valori delle arachidi con quelli dell evo (es. 500 gr di arachidi=250gr feat + i grassi di due cucchiai di evo= 20 ,sommandoli esce fuori 270.Poi bisognerrebe pesare il prodotto finito(mettiamo esca 500).quindi 500 gr di prodotto hanno 270gr di feat,automticamente per 100 gr avremmo 54gr di feat)
p.s. ho sommato solo i grassi,senno' e' troppo lunga la storia





Aspettiamo gente piu esperta dato che io ho fatto moltooo a intuito