Ricette***Attenzione: postare sempre un riferimento alla ricetta***

[Vjina]

Sempre sul filone zucca vi propongo una ricetta della nonna!
Tutti gli anziani delle mie parti immancabilmente se la preparano almeno due volte per settimana nelle giornate fredde

polenta di zucca alias "ZUFF"

Zucca lessata
Latte
Farina per polenta
cipolla
noce di burro
Sale

Questi qua sopra sono gli ingredienti originali, ne esce una specie di minestrone molto denso (o polenta molto morbida :P)... io stamattina mi sono fatta la variante dolce, e domani ripeterò sicuramente l'esperimento!

un pò meno di 100g di zucca lessata
4 albumi
250ml latte
scorza di limone
aroma alla vaniglia
tic
se vi piace una spolverata di cacao amaro

Frullate la zucca con latte, tic e albumi (se viene troppo densa aggiungete altro latte) e con l'aroma alla vaniglia.
Mettete in pentola e fatelo bollire per 5 o più minuti, buttandovi dentro un pezzo grosso di scorza di limone (in modo che poi possiate toglierla alla fine).
Una volta che ha assunto una consistenza budinosa togliete dal fuoco, versate in un piatto ed accompagnare con un bicchiere di latte freddo!
Il contrasto fra il sapore/caldo della minestrona e il latte freddo è divino!

Se vi piace una spolverata di cacao o cannella!
Buona appetito

[Ray Of Light]

altra ricetta veloce con la zucca:
cuocete la zucca a vapore, spappolatela con una forchetta o passatela al passaverdure,aggiungere tic e cacao amaro.

poi provo anche con le zucchine al posto della zucca

[giopal84]

ricettario di bodyweb dal 13/06/06 al 30/09/09

ciao ragaz.. qualche mese fa ho visto che kappa aveva fatto il ricettario di tutte le ricette fino al giugno '06.. così pian piano, una decina di ricette al giorno, ho fatto un ricettario dal 13/06/06 al 30/09/09

spero possa essere utile.. e anzi, ringrazio tutti quelli che scrivono ricette.. ne ho provate alcune, e sono tutte ottime (tranne una torta che mi è venuta una cagata )

questo è il ricettario di kappa

http://www.bodyweb.com/1498865-post2.html

qui c'è il mio, che ho messo su megaupload, visto che non potevo allegarlo, è 2,4MB!!

MEGAUPLOAD - The leading online storage and file delivery service

se ho fatto una cosa inutile, scusate.. luna cancella pure .. o se è utile mettilo in prima pagina, col ricettario di kappa

e buon appetito!!

[william wallace]

Pancakes proteici Wallace

50 gr farina
40 gr whey aromatizzate (io uso cocco&cioccolato oppure vaniglia)
50 gr albumi
150 gr latte ps o intero
100 gr marmellata

Preparazione:

Mescolare il composto con una frusta in maniera energica per sciogliere i grumi; a questo punto versate circa meta' del composto (non tutto, verrebbero troppo spessi) in una padella anti aderente. Io solitamente non uso l'olio, tanto non attacca.

Lasciate cuocere per un paio di minuti; quando vedete che la superficie è solida girate il pancake fino a che entrambi i lati sono ben rosolati. Ripete l'operazione fino a terminare il composto.

A questo punto siete liberi di tagliare i pancakes in forme piu' piccole oppure,come faccio io, cospargete una superficie di marmellata e richiudete a meta' a mo di piadina.

Abbinate il tutto ad un bicchiere di succo d'arancia ed avete una bomba calorica (circa 600 kcal),proteica e soprattutto di gusto!

[mmaattyy]

Ecco un panino buonissimo per chi è sempre fuori casa e non vuole rinunciare ad un pasto iperproteico:

Panino alla cotoletta

Ingredienti:
250g petto di pollo a fette
2 albumi
20g pan grattato
panino rotondo di 100g circa
20g maionese leggeresse
peperoni cotti

Prendete i petti di pollo ed immergeteli negli albumi. DOpodichè mettere i petti nel pan grattato. Dopo aver impanato il pollo metterli in antiaderente ( senza alcun tipo di olio/burro ) a cuocere per circa 15 min a fuoco bassissimo.
Dopodichè prendete il pane, tagliatelo a metà, e spalmateci sopra un velo di maionese leggeresse ( da entrambe le parti ).
Quando il pollo è pronto inseritelo su una parte del pane. Poi aggiungete i peperoni precedentemente tagliati a straccietti. Chiudete e infilate il panino in un sacchettino di carta che non fa diventare il pane come cicles.

[IncredibileBulk]

Carbonara del Bodybuilder

ingredienti per una persona:

-spaghetti 120g
-2 cucchiai di olio evo
-sale q.b.
-bresaola 30g
-1 albume d'uovo
-curry q.b.

Procedimento: mettere a bollire una pentola d'acqua con una manciatina di sale grosso, nel frattempo mettere in una padella antiaderente 2 cucchiai d'olio evo e spezzettarci dentro 30 g di bresaola, facendoli soffriggere per un minuto scarso. Raggiunta l'ebollizione dell'acqua mettere gli spaghetti a cuocere. Una volta cotti scolarli e metterli nella padella con la bresaola, aggiungere l'albume di un uovo sopra il tutto e per il tocco finale mettere anche un pò di curry, con quantità variabile a seconda dei gusti. Accendere quindi la padella e girare gli spaghetti fino a che l'albume non si rapprende, mischiando il tutto. Versare nel piatto e buon appetito

[Dorian00]

fatto il polpettone di tonno alla Manx...ottimo
usato
Impasto:
3 scatolette di tonno al nat 56 g
3 uova
20 g panna al prosciutto
20 g parmigiano grattuggiato
20 g quaker oats


sopra
30 g panna al prosciutto
contorno
70 g pannocchiette

sono uscite tre polpette....qui le immagini col mio piatto con 2 delle 3 polpette:

http://img251.imageshack.us/img251/6633/05102009005.jpg

http://img410.imageshack.us/img410/3752/05102009006p.jpg

http://img410.imageshack.us/img410/2004/05102009008.jpg

cotti nella carta da forno in pentola con acqua e vino rosso come manx docet.

[darius82]

Insalata di pollo

Provata oggi, secondo me un ottima alternativa al solito pollo alla piastra

Ingredienti:
Pollo
peperone
capperi
cetriolo
qualche oliva
sale
pepe
origano
olio

Utilizziamo diverse parti del pollo non solo petto,ha un gusto migliore.
facciamo lessare il pollo come se dovessimo fare il brodo, quindi con le verdure e un po di sale, lasciamo raffreddare e facciamo il pollo a pezzetti,aggiungiamo capperi olive un po' di peperone tagliato sottile e qualche cubetto di cetriolo,condiamo il tutto con sale pepe origano e olio,lasciamo riposare per qualche ora cosi diventa più saporito.
non ho messo le grammature perché faccio tutto ad occhio

edit: ho dimenticato la cipolla tritata finemente se la mangiate oppure a pezzetti da togliere

[battista1]

Ricetta del giorno.

Prendere una terina di plastica versare 80/100 grammi di riso, aggiungere sale e acqua che vada a coprire il riso di qualche centimetro, poi mettere il tutto a microonde max potenza per circa 12 minuti.

Nel frattempo preparare una padella antiaderente con 250ml di albumi e un uovo intero e mescolare , poco prima che il riso sia cotto accendere il fuco , quando il riso e' cotto sgocciolarlo e metterlo dentro la padella mescolare il tutto fino a quando viene fuori una pastella consistente, poi versare il tutto nella terina dove c'era il riso.
Come condimento si mette della pasata di pomodoro olio EVO e se si vuole un po di grana grattugiato..

Non e' male non si sente il sapore delle uova , diciamo abbastanza buono e completo di tutto.


SCUSATE!! Esiste una sezione ricette?

[Sean]

Messaggio di moderazione.

Prendere una terina di plastica versare 80/100 grammi di riso, aggiungere sale e acqua che vada a coprire il riso di qualche centimetro, poi mettere il tutto a microonde max potenza per circa 12 minuti.

Nel frattempo preparare una padella antiaderente con 250ml di albumi e un uovo intero e mescolare , poco prima che il riso sia cotto accendere il fuco , quando il riso e' cotto sgocciolarlo e metterlo dentro la padella mescolare il tutto fino a quando viene fuori una pastella consistente, poi versare il tutto nella terina dove c'era il riso.
Come condimento si mette della pasata di pomodoro olio EVO e se si vuole un po di grana grattugiato..

Non e' male non si sente il sapore delle uova , diciamo abbastanza buono e completo di tutto.


SCUSATE!! Esiste una sezione ricette?

La tua ricetta è stata spostata nel Thread dedicato, che si trova nei topic consigliati e in nota della sezione Dieta e Alimentazione:Threads, consigliati in nota. - Il Forum del Body Building & Fitness

Approfitto per ricordare che qua si postano, appunto, post contenenti solo ricette.

[Snykee]

La mia colazione:

PANKAMCAKE AL LIMONE

• 200ml Albumi
• un pizzico di sale
• 80/100g Farina di Kamut
• 100ml Latte Soia
• 15 tic
• scorza grattuggiata di 1/2 limone

- Montate con frusta elettrica gli Albumi con il sale (montare bene, ma nn a neve ferma--> inibirebbe la crescita);

- Aggiungete Farina di Kamut, Latte di Soia, tic, scorza di Limone e amalgamate (dal basso vs alto) in modo uniforme il composto;

- 1 Spray di PAM su padella antiaderente e versate 5 cucchiaiate alla volta. Quando compaiono le bollicine sulla superficie superiore, girate la pancakette e lasciate dorare fino al vs gradimento.


PS: Potete accompagnare con 25g di miele o Marmellata Hero Diet TOP

[newman]

Ciao a tutti: l'altro giorno ero a casa da solo e, dato che non avevo voglia di sprecarmi a cucinare 1000 cose mi sono inventato questa pasta (se esiste già chissene, il copyright non ve lo pago):

Ingredienti (per me):
- 120 g pasta
- 80 grammi prosciutto crudo sgrassato
- almeno 20 g pecorino o grana grattuggiati
- 2 cucchiai d'olio
- un pizzico di pepe nero

Fate bollire l'acqua (con sale) e aggiungete la pasta. A parte in una padella fate a brandelli il prosciutto crudo sgrassato e fatelo abbrustolire per bene con un cucchiaio di olio. Quando la pasta è cotta al punto giusto scolatela e mettetela nella padella col crudo. Fate saltare e aggiungete il pecorino/grana grattuggiato, una spolveratina di pepe nero e 1 cucchiaio di olio. Fate saltare finchè non si insaporisce bene.

Fatto. Semplice, veloce e, per me, anche buono. Come gusto è parecchio salata, ma mi piace così.

Ciao!

[Pedro17]

propongo il mio merluzzo al pomodoro e origano

INGREDIENTI
- filetti di merluzzo (in quantità desiderata)
- olio evo (quel che basta x coprire con 1 velo il fondi della padella)
- polpa di pomodoro (meglio quella con i pezzettoni)
- origano (il massimo è avere quello fresco)
- 1 pizzicotto di farina
- 1 pizzico di peperoncino tritato (facoltativo)

mettere nella padella (meglio se antiaderente) l'olio evo e farlo scladare leggermente a fuoco basso, buttare i filetti in padella e rosolarli leggermente. aggiungere quindi la polpa di poodoro e una spolverata di origano (la presenza della polpa non dovrebbe far alzare la temperatura in modo da nn far friggere l'olio), mettere in apdella il pizzico di farina che dovrebbe far addensare la polpa rendendola bella sugosa
dopo un paio di minuti girare i filetti, con 1 cucchiaio ricoprirli del sughetto di pomodoro e mettere 1 altra spolverata di origano e il pizzico di peperoncino...un altro paio di minuti "et voilà" è pronto

ps al posto dell'origano si può usare del prezzemolo che rende copletamente diverso il piatto e qualche oliva se piacciono

ps nachash cancella il post senza ricetta

[yyvhes]

SPIEDINI DI POLLO LIBANESI

[Chich Taouk]

per 2:

filetto di pollo mezzo
olio d’oliva 3 cucchiai
aglio 2 spicchi
cipolla 1
limoni 2
cumino macinato 1 cucchiaino
sale & pepe

Tagliate il filetto di pollo a dadini e mescolarli,in una ciotola, con l’olio d’oliva, l’aglio spremuto, la cipolla tritata e il succo dei limoni. Condite con pepe e cumino. Mescolate il tutto, coprire con della pelicola e mettete a marinare al fresco per un paio di ore. Dopo questo tempo, infilzate i dadi di pollo scolati dalla marinatura su degli spiedini, scaldate la piastra di ghisa e farli cuocere su tutti i lati finché non siano dorati (potete anche cuocerli sotto il grill del forno). Se volete potete servire con una salsina di yoghurt condito con un po’ di sale, un po’ di menta e un goccio d’olio d’oliva.

[titanium]

bevanda gustosa gusto mela

un saluto a kappa ed a luna

le scoperte vengono per caso e mi sono inbattuto in una gustosa ricetta ma non da mangiare ma ben si da bere

INGREDIENTI
500ml di acqua
5/7 gocce di TID (dolcificante dietetico molto famoso in questo forum)
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele

io l'ho provato è veramente buono nn si sente neanche l'acidità in più FORSE oltre agli effetti benefici del sidro di mele può aiutare nel dimagrire
cotto e bevuto in questo caso