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**CercasiCavieUmane** · 02-09-2012, 18:00:45

Budino da 70 calorie

150 ml. latte p.s.
caffè un goccio (o aromi a piacere)
tic (io ho messo 5-6 gocce)
1 foglio colla di pesce

Diritti per la "preparazione" vanno alla mia ragazza

Mettere a mollo la colla di pesce per 10 minuti. Nel frattempo scaldare sul fuoco tutti gli ingredienti(giusto un minuto, non deve assolutamente bollire). Togliere dal fuoco, strizzare la colla di pesce e aggiungerla al composto, rimettere subito tutto sul fuoco mescolando bene, fino a che la colla non si scioglie completamente.
Aspettare qualche minuto e versare in una coppetta (o bicchiere) e riporre in frigo per almeno 3 ore.

L'altra volta ho aggiunto anche le pro in polvere e la consistenza è stata comunque ottima.
Un budino perfetto in tutti i sensi, in definizione poi è uno spettacolo.

Ecco il risultato

**muroilmagnifico** · 03-09-2012, 15:28:41

CIAMBELLONE DI ANDREA

Ho in forno una ricetta che non vedo l'ora di assaggiare!! Dal forno sembra buona

poi posto la foto e commenti!

è una rivisitazione di qualcosa che ho trovato sulla dispensa del bodybuilder!

INGREDIENTI:
50gr farina di riso
40gr amido di mais
10gr lievito per dolci
7albumi
2misurini proteine in polvere
frutta secca (mettetene in rapporto alla vostra dieta)
cacao amaro
dolcificante
total %grassi
caffè

PREPARAZIONE:

Montare gli albumi a neve finchè non diventano belli sodi, setacciare le farine e il lievito mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto, setacciare le proteine, aggiungere 1cucchiaione di total mescolato a un bel po' di caffè, la frutta secca frullata e dolcificante a piacere (io ho messo una 15ina di gocce)

Imburrare con dello scottex la toriera e versare in una toriera per ciambelle e infornare a 180° per 15min max.

Scaravoltare su un piatto da portata e spolverare con cacao amaro!

Ora è pronta.. vado a mangiare!! Buongiorno a tutti

COMMENTO: Allora non è venuta una vera e propria ciambella, è tipo cotta fuori e un po' budinosa dentro, ho aggiunto del total (al caffè) al centro e il mix era perfetto!! il sapore è davvero ottimo, il resto un po' meno

---------- Post added at 15:28:41 ---------- Previous post was at 10:39:23 ----------

POLLO ALLA PIASTRA CON SALSA AGRODOLCE

Ho inventato questa salsa, e secondo me si accosta molto bene alla carne, devo provarla ancora con quella rossa ma col pollo a me piace tantissimo!!

SALSA:

1-2 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di olio abbondante
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 pezzetto di cipolla
1 pezzetto di carota
sale
pepe
paprika piccante

Tutto nel mixer e la salsa è pronta

Preparare il pollo sulla piastra e impiattare affiancato dalla salsa :P

**andyx84vts** · 03-09-2012, 16:07:48

Originariamente Scritto da muroilmagnifico Visualizza Messaggio

CIAMBELLONE DI ANDREA

Ho in forno una ricetta che non vedo l'ora di assaggiare!! Dal forno sembra buona

poi posto la foto e commenti!

è una rivisitazione di qualcosa che ho trovato sulla dispensa del bodybuilder!

INGREDIENTI:
50gr farina di riso
40gr amido di mais
10gr lievito per dolci
7albumi
2misurini proteine in polvere
frutta secca (mettetene in rapporto alla vostra dieta)
cacao amaro
dolcificante
total %grassi
caffè

PREPARAZIONE:

Montare gli albumi a neve finchè non diventano belli sodi, setacciare le farine e il lievito mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto, setacciare le proteine, aggiungere 1cucchiaione di total mescolato a un bel po' di caffè, la frutta secca frullata e dolcificante a piacere (io ho messo una 15ina di gocce)

Imburrare con dello scottex la toriera e versare in una toriera per ciambelle e infornare a 180° per 15min max.

Scaravoltare su un piatto da portata e spolverare con cacao amaro!

Ora è pronta.. vado a mangiare!! Buongiorno a tutti

COMMENTO: Allora non è venuta una vera e propria ciambella, è tipo cotta fuori e un po' budinosa dentro, ho aggiunto del total (al caffè) al centro e il mix era perfetto!! il sapore è davvero ottimo, il resto un po' meno

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POLLO ALLA PIASTRA CON SALSA AGRODOLCE

Ho inventato questa salsa, e secondo me si accosta molto bene alla carne, devo provarla ancora con quella rossa ma col pollo a me piace tantissimo!!

SALSA:

1-2 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di olio abbondante
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 pezzetto di cipolla
1 pezzetto di carota
sale
pepe
paprika piccante

Tutto nel mixer e la salsa è pronta

Preparare il pollo sulla piastra e impiattare affiancato dalla salsa :P

hai una foto del ciambellone???

**muroilmagnifico** · 03-09-2012, 17:08:09

Originariamente Scritto da andyx84vts Visualizza Messaggio

hai una foto del ciambellone???

no perchè avevo troppa fame e non l'avevo rigirato bene nel piatto quindi non mi piaceva

il prossimo lo fotografo

**24Sit** · 03-09-2012, 21:05:50

Ero intenzionato a farmi delle barrette in casa,ho letto in giro che le pro in polvere possono contenere aspartame che se cotto crea problemi.
Allora ho trovato questa ricetta senza cottura(mi va bene usare le pro in polvere per farle,le faccio per comodità d'uso),naturalmente le voglio low carb.

ingredienti per 10 barrette:
16 misurini di pro in polvere
140 g di burro di arachidi
6 cucchiai di granella
6 cucchiai di miele
400 g di fiocchi d'avena
240 ml di latte scremato

Cosa ne pensate ? avete consigli sugli ingredienti ?Sapete qualcosa relativo all'aspartame ?

**Francesco01** · 03-09-2012, 21:30:32

Originariamente Scritto da CercasiCavieUmane Visualizza Messaggio

Barrette proteiche

INGREDIENTI

5 misurini di whey(io uso le optimum doppio cioccolato)
100 gr. muesli
25 gr. nesquik (più 10 per "infarinare" le barrette)
tic o dolcificante a piacere (io ho aggiunto 15 gocce di tic)
50 gr. burro d'arachidi
acqua q.b.

In una scodella unite tutti gli ingredienti, fare una fontana al centro e cominciare a versare acqua a filo girando con un cucchiaio, fino a quando tutto il composto si sarà amalgamato (rimarrà comunque un po' appiccitaccio e per facilitarvi potete bagnarvi le mani).
In un altro piatto versare 10 gr. di nesquik. Pesate tutto il composto, a me è venuto fuori di circa 380 gr. e l'ho diviso in 5 palline da 75 gr. l'una (grammo più grammo meno). Rotolare le palline nel nesquik (questo eviterà che si attacchino alla pellicola o stagnola). Infine chiudete le palline nella pellicola o carta stagnola e appiattitele con le mani dandole la forma a barrette. Si mantengono in frigo anche una settimana. Se le congelo, prima di mangiarle le faccio stare un quarto d'ora a temperatura ambiente.

Ogni barretta contiene:
30 gr. whey
10 gr. burro d'arachidi
20 gr. muesli
7 gr. circa di nesquik CALORIE 250 circa
[ATTACH=CONFIG]124833[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]124834[/ATTACH]

ti consiglio questa ricetta...le pro comunque solitamente sono dolcificate con sucralosio e acesulfame K...tuttavia con questa nemmeno devi cuocere. Io ho sostituito il muesli con l'avena, il nesquik con il cacao amaro e aggiunto una bustina di stevia anzichè il tic. Sono venute molto buone...con il caldo però si sciolgono

**muroilmagnifico** · 06-09-2012, 14:44:11

POLLO IN SALSA YOGURT!

Frullare

20-40gr di noci (dosate in base alla vostra dieta)
50gr di yogurt Total
1 cucchiaio di paprika (secondo i vostri gusti)
1 cucchiaio d'olio
sale
cipolla (se vi piace e se non avete appuntamenti

)

Versare la salsa su 200gr di pollo alla piastra!!

---------- Post added at 14:44:11 ---------- Previous post was at 10:32:07 ----------

variante della salsa: sostituite la paprika con del basilico fresco!

Provata oggi ed era buonissssima!

**CercasiCavieUmane** · 09-09-2012, 13:04:16

Cheesecake super dietetica

PER LA BASE
40 gr. bastoncini di crusca
latte q.b. per formare un impasto solido ma malleabile (direi 30-50gr.)
aromi a piacere (io ho usato il caffè, ma l'ho provato anche con la cannella o il cacao. Buona!)
tic ne ho messe 5 gocce

PER LA CREMA
200 ml. latte p.s. o scremato
30 gr. proteine in polvere
aromi a piacere (anche qui ho usato il caffè)
1 foglio colla di pesce

PROCEDIMENTO
PER LA BASE
Frullare i bastoncini di crusca, metterli in una ciotolina e aggiungere tic e aromi. Versare il latte a filo e amalgamare con le mani o con un cucchiaio (deve venire fuori un impasto da poter stendere).
Prendere un piccolo recipiente, io ho usato una vaschetta per conservare gli alimenti (per regolarvi: con pollice e indice fate un quadrato con le dita. Ecco, più o meno quella è la grandezza giusta).

PER LA CREMA
Stesso procedimento del "budino da 70 calorie" che trovate all'inizio di questa pagina. Solo che in più dovete aggiungere le pro in polvere.

Stendere il composto uniformemente nella vaschetta aiutandovi con un cucchiaio bagnato. Versare sopra la crema(che sarà ancora liquida) e mettere in frigo per almeno 3-4 ore.

Ragazzi, è una goduria, non credevo di poter mangiare una cheesecake in definizione! In massa sostituisco il latte con la ricotta o yogurt a frutta, a volte faccio la base con plasmon o biscotti poveri in grassi. Davvero ottima!
CALORIE 300

Eccone una fetta!

***Ray Of Light*** · 09-09-2012, 18:33:14