Ricette***Attenzione: postare sempre un riferimento alla ricetta***

[luigi_ego]

ma 20gr sono più di un cucchiaio...

[Ray Of Light]

PETTO DI POLLO IMPANATO METABOLICO

altra ricetta appena provata(lo so al mattino puo far schifo)

ingredienti:
250g petto pollo
35g grana grattuggiato fine(tipo farina)
20g evo
1 uovo

procedimento:
Sbattere l'uovo in un piatto fondo.Passare il pollo nell'uovo.A questo punto impanate il petto di pollo con il grana che avrete disposto su un tagliere.In una padella scaldate i due cuchiai d'olio evo e poi adagiateci dentro il pollo e fatelo andare da entrambe le parti una sola volta finche il grana non assume un colore dorato....

ti dico, la crosticina effetto-fritto si puo' ottenere anche con una spolverata di pan grattato sul pollo a crudo. lo cuoci nel micro per 3-4 min e poi lo metti in funzione grill per 5-7 minuti per parte.
croccante e asciutto.

[luigi_ego]

io di solito faccio...

prendo il pollo, lo spalmo tutto con 5gr di evo, mollica + grana, lo cuocio o al forno (quando ho tempo) o scottato in padella senza olio, al limite solo unta col fazzoletto per un effetto antiaderente...

[pepo88]

penso che nico non lo possa fare perchè è in metabolica. comunque anche con il parmiggiano viene una bellissima crosticina e si può usare lo stesso meccanismo del microonde+grill

[Ray Of Light]

si tratta comunque di 5-10g di pane

[luigi_ego]

si tratta comunque di 5-10g di pane

yes... non mi sembra un gran problema... tranne in cheto... cmq da provare anche solo grana ...

qualcuno ha una ricetta per il riso pollo e curry???

è in questo tread ma searchando non la trovo

[pepo88]

credo infatti che niko come me sia in meta con carbo solo da verdure fibrose

[luigi_ego]

credo infatti che niko come me sia in meta con carbo solo da verdure fibrose

[Tristan]

se volete fare la "frittura" fate cosi

prendete il petto di pollo e lo bagnate con l'albume..poi denrto al pangrattato e poi cuocetelo su una padella antiaderente dove avrete spalmato l'olio con la scottex

[mattiamn]

o usare al posto dell'olio una spruzzata di olio spray pam?

[mmaattyy]

o usare al posto dell'olio una spruzzata di olio spray pam?

Benissimo però il pam costa parecchio

[Ray Of Light]

per chi si pappa i pancakes albumi e avena: ho scoperto esiste il prodotto gia' pronto

Omelette di avena

Marca
Descrizione prodotto
L'avena e' uno dei cereali piu' completi dal punto di vista energetico e nutritivo. E' ricco in proteine, carboidrati, fibre, vitamine, minerali e oligoelementi. I suoi carboidrati sono a lenta assimilazione e di facile digestione, donano energia prolungata nel tempo evitando la sensazione di stanchezza e fatica.

La chiara dell'uovo, con il suo eccellente profilo aminoacidico, e' una delle migliori fonti proteiche grazie all'elevato valore biologico (100 in una scala che ha come valore massimo 100).

L'omelette di avena Ovogym e' una combinazione ideale tra il cereale piu' nutritivo e la fonte di proteine di maggior valore biologico per chi vuole prepararsi una omelette in pochissimi minuti.

Informazioni nutrizionali
Valori Per 100 g Per porzione
Valore energetico 97 Kcal 117 Kcal
Proteine 10,1 g 12,3 g
Carboidrati 10,7 g 12,9 g
Grassi 1,1 g 1,4 g

Ingredienti
Albume disidratato, avena, edulcorante (sucralosio).

Il prodotto va consumato dopo cottura.

Dosaggio e preparazione
1.Premere.
2.Agitare per mescolare il prodotto.
3.Aprire.
4.Versare in una padella e cucinare l’omelette da entrambi i lati.

Si consiglia di non consumala molto calda per gustarne meglio il sapore.

Avvertenze
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Questo prodotto non va inteso come sostituto di una dieta variata. Prodotto controindicato nel caso di patologie renali ed epatiche, in gravidanza e in età pediatrica, al di sotto di 12 anni. Non superare la dose consigliata e in caso di uso prolungato (6-8 settimane) consultare il medico prima di continuare il trattamento. Tenere fuori dalla portata dei bambini.

[ettorefff]

torta di albumi
80 farina integrale
1 cucchiaino di fruttosio
10 albumi
2 tuorli
2 mele spruzzate con limone
1 yogurt per renderla "bagnata"
un pizzico di lievito
un pizzico di amido

è molto buona a dire il vero

[marco83]

torta di albumi
80 farina integrale
1 cucchiaino di fruttosio
10 albumi
2 tuorli
2 mele spruzzate con limone
1 yogurt per renderla "bagnata"
un pizzico di lievito
un pizzico di amido

è molto buona a dire il vero

cioè si impasta tutto assieme e si mette al forno per quanto?

gli albumi vanno montati o si lasciano liquidi?

non sarebbe meglio usare il dietor per renderla più dolce?

[ettorefff]

cioè si impasta tutto assieme e si mette al forno per quanto?

gli albumi vanno montati o si lasciano liquidi?

non sarebbe meglio usare il dietor per renderla più dolce?

monti gli albumi e poi butti dentro farina e il tuorlo, per lo zucchero usa quel che vuoi, cmq sempre pochino, metti lo yogurt e il pizzico di lievito, continui un altro pò a montare il tutto poi tagli le mele a fette e le butti dentro, versi l'impasto nella teglia
180 per mezz'ora