parte edibile

[mens]

cosa si intende per parte edibili.......... cioè quando le tabelle indicano il 90 % o 80 % vuol dire che 10 % o 20 % del prodotto e da scartare; ma il valore che si riferiscono le tabelle sono riferite al 100% oppure alla parte edibile.

esempio:

mela golden
43 kcal
carbo 10.7
pro 0.4
grassi 0.1
e la parte edibile è il 75%

QUESTI VALORI SI RIFERISCONO AL 75% DELLA MELA O AL 100%?

GRAZIE

[IceHand]

Valgono per 100gr, quindi se una mela pesa 200gr, devi calcolarti il 75%, che sarebbe la parte senza nocciolo buccia ecc..

[yeah]

ah che figo rep

[IceHand]

[yeah]

ma il pesce con pelloe

[Tristan]

100

[IceHand]

Anche la pelle è calcolata, come quella del pollo, a meno che uno non si compra direttamente il petto di pollo!

[yeah]

che devo fa magnala pelle

[IceHand]

Scusa?

[yeah]

cioe io ho un orata con pelle la uoco e la pulisco la pelle e la testa michA LA MAGNO CAXXO

[IceHand]

e certo che non la mangi, che sei un gatto?