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Gli acidi grassi sono componenti fondamentali dei lipidi.
Vengono detti saturi quando presentano legami semplici, monoinsaturi quando hanno un doppio legame e polinsaturi quando hanno più di un doppio legame.
Gli acidi grassi normalmente non si presentano quasi mai in forma libera, nel senso che sono sempre legati per formare lipidi semplici o composti. La fonte di acidi grassi sicuramente più importante negli alimenti è rappresentata dai trigliceridi.
Durante la digestione, tutte le trasformazioni da trigliceridi a acidi grassi liberi si rendono necessarie perchè i grassi sono insolubili in acqua (e quindi nel sangue), e quindi si necessita di un mezzo di trasporto, costituito da molecole proteiche come le lipoproteine.
..Metterei delle tasse in base al tasso di grasso corporeo...altro che storie.. (Cit.)
proprio non afferro il senso di integrarsi con le proteine....
Originariamente Scritto da Gandhi
Posso avere la potestà di scrivere ciò che mi pare e mi piace? O devo cercare qualche articolo di legge (che non esiste) per affermare ciò summenzionato?
Gli acidi grassi sono componenti fondamentali dei lipidi.
Vengono detti saturi quando presentano legami semplici, monoinsaturi quando hanno un doppio legame e polinsaturi quando hanno più di un doppio legame.
Gli acidi grassi normalmente non si presentano quasi mai in forma libera, nel senso che sono sempre legati per formare lipidi semplici o composti. La fonte di acidi grassi sicuramente più importante negli alimenti è rappresentata dai trigliceridi.
Durante la digestione, tutte le trasformazioni da trigliceridi a acidi grassi liberi si rendono necessarie perchè i grassi sono insolubili in acqua (e quindi nel sangue), e quindi si necessita di un mezzo di trasporto, costituito da molecole proteiche come le lipoproteine.
Si ma io volevo capire che si intende con forma libera..
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