fegato...

[erPino]

voi avete detto in altri post ke una volta a sett ci può stare ma io direi proprio ke (a parte considerarlo come sgarro) nn si può pensare come sostituto occasionale di altra carne.

ha altissimi livelli di colesterolo ma cosa più importante, se vi fate un giro,
vedete ke quando viene cotto perde tutte le pro.

ma com'è possibile? ho cercato su 2-3 siti e se mettevo fegato di bovino, vitello ecc. dicono ke le pro sn una ventina ma poi guardando su "fegato cotto" tutte le pro spariscono...

[zajka]

voi avete detto in altri post ke una volta a sett ci può stare ma io direi proprio ke (a parte considerarlo come sgarro) nn si può pensare come sostituto occasionale di altra carne.

ha altissimi livelli di colesterolo ma cosa più importante, se vi fate un giro,
vedete ke quando viene cotto perde tutte le pro.

ma com'è possibile? ho cercato su 2-3 siti e se mettevo fegato di bovino, vitello ecc. dicono ke le pro sn una ventina ma poi guardando su "fegato cotto" tutte le pro spariscono...

ma che stai a dire? guarda che il fegato è un ottimo alimento(anche se non da mangiare spesso in quanto sarebbe l'organo che assorbe le tossine e ha,effettivamente,una quantità di colesterolo). Ha tanti vantaggi come un alto contenuto di ferro e un altissimo contenuto di vitamina A..il colesterolo per porzione non differisce poi tantoda quello che assumeresti con 2 uova.
E questa caxxata delle pro che sparisono nel nulla invece?

[erPino]

cerca 1 pò... tipo vai su www.bodybuilding.it poi su bbdieta e cerca fegato...

[zajka]

cerca 1 pò... tipo vai su www.bodybuilding.it poi su bbdieta e cerca fegato...

si ciao. Sparisce tutto se è per quello vuol dire che non hanno i valori..ma tu comunque non ti devi riferire al prodotto cotto bensì a quello crudo perché lo pesi a crudo

[Gary]

ma come si fa a mangiare qualcosa con la consistenza del fegato. è follia

no questo è fegato

[zajka]

uhh come siamo schizzinosiii come siamo delicatiii i fiocchi no,il tonno no,il fegato no...caviale?champagne?gradisce tartufo bianco?

[Gary]

uhh come siamo schizzinosiii come siamo delicatiii i fiocchi no,il tonno no,il fegato no...caviale?champagne?gradisce tartufo bianco?

ahahah mi fai morire

il tonno mi piace ora , e anzi , me ne compro 16 pacchi cosime li mangio la sera quando ho fame ! io per il cibo sono molto molto schizzinoso e selettivo ! il fegato proprio non mi piace. la prima cosa che mi da fastidio è proprio la consistenza , non riesco a masticarlo , nemmeno i pomodori....zajka cucinami una specialità russa ! cosa fate di buono?renna morta ?

[marco83]

voi avete detto in altri post ke una volta a sett ci può stare ma io direi proprio ke (a parte considerarlo come sgarro) nn si può pensare come sostituto occasionale di altra carne.

ha altissimi livelli di colesterolo ma cosa più importante, se vi fate un giro,
vedete ke quando viene cotto perde tutte le pro.

ma com'è possibile? ho cercato su 2-3 siti e se mettevo fegato di bovino, vitello ecc. dicono ke le pro sn una ventina ma poi guardando su "fegato cotto" tutte le pro spariscono...

Davvero ottimo il fegato cotto a vapore con cipolline

[Tristan]

ancora su bb.it? dai pino lascia perde...

cmq che schifo il fegato

[max_power]

voi avete detto in altri post ke una volta a sett ci può stare ma io direi proprio ke (a parte considerarlo come sgarro) nn si può pensare come sostituto occasionale di altra carne.

ha altissimi livelli di colesterolo ma cosa più importante, se vi fate un giro,
vedete ke quando viene cotto perde tutte le pro.

ma com'è possibile? ho cercato su 2-3 siti e se mettevo fegato di bovino, vitello ecc. dicono ke le pro sn una ventina ma poi guardando su "fegato cotto" tutte le pro spariscono...

Non è che spariscono amico, non possono sparire. Solo che magari, dopo la cottura, il fegato perde peso.

La cosa più importante da tenere in conto quando si mangia una frattaglia come il fegato non è il colesterolo, nè tantomeno le proteine, ma il fatto che il fegato è il laboratorio biologico dove una sostanza viene trasformata nei suoi metaboliti, alcuni dei quali non sono tossici come la sostanza di partenza, mentre altri sono altrettanto tossici (solitamente però il metabolita è una molecola meno tossica)

[zajka]

Non è che spariscono amico, non possono sparire. Solo che magari, dopo la cottura, il fegato perde peso e quindi, a parità di peso, il fegato cotto contiene meno proteine rispetto al fegato crudo.

max scusami ma semmai dovrebbe essere il contrario..i macro "aumenterebbero" a parità di peso dopo la cottura...l'utene si rideriva al fatto che molti siti (come dica33 e cibo360 da dove generalmente vengono presi i valori nutrizionali) riportano i valori dell'alimento crudo mentre non prendono in considerazione quello cotto,anche se il titolo c'è. Nel senso che c'è una vasta scelta per esempio tra: pollo intero,pollo intero con pelle,pollo cotto,pollo crudo ecc ma non vengono riportati tutti i valori,bensì quelli delle parti principali e,generalmente,crude..infatti non capisco come mai esiste il titolo dell'alimento se,cliccandoci sopra, i valori sono assenti vabbè

[max_power]

max scusami ma semmai dovrebbe essere il contrario..i macro "aumenterebbero" a parità di peso dopo la cottura

Si, mi sono confuso io a furia di spiegarlo milioni di volte..sto perdendo colpi...

[Christian Troy]

fegato alla veneziana.... o al burro... quant'è che non lo mangio

lo mangio soltanto alla griglia ma prima o poi me lo sparo alla veneziana..

[zajka]

fegato alla veneziana.... o al burro... quant'è che non lo mangio

lo mangio soltanto alla griglia ma prima o poi me lo sparo alla veneziana..

com'è alla veneziana,grande chef di BW?

[Christian Troy]

com'è alla veneziana,grande chef di BW?

http://www.vene.to.it/cucina/fegato_alla_veneziana.asp