qualche info sul... riso

[kikkio87]

ciao a tutti .Un mio amico ha letto e voleva conferme da voi che ilriso PAIROILED ha un indice glicemico basso e quello BRILLATO medio e quindi vuole sapere se a pranzo li puo mangiare come fonte di carboidrati.
Ha anche letto che anche gli spaghetti cotti 10min hanno un indice glicemico medio.
Aspetto vostre conferme al più presto , grazie

[Tristan]

ma a pranzo puoi anche mangiare cibi ad alto ig

cmq il miglior riso è il basmati da quel punto di vista, è anche il più buono

[kikkio87]

grazie.Un altra domanda:
ho letto sul forum che anche per dimagrire è meglio associare pasta e riso cn legumi o proteine(tonno, calamari) che mangiarli in bianco
Davvero???

[Tristan]

grazie.Un altra domanda:
ho letto sul forum che anche per dimagrire è meglio associare pasta e riso cn legumi o proteine(tonno, calamari) che mangiarli in bianco
Davvero???

no,è una boiata

non capisco cosa cambi mangiare una scatoletta di tonno dopo la pasta o insieme alla pasta..

[kikkio87]

"L'indice glicemico dipende da diversi fattori: dalla prevalenza di amilosio o amilopectina, da eventuali manipolazioni tecnologiche nei cibi, dalla cottura, dalla presenza di fibre e dalla quantità di zucchero presente (un frutto maturo ha un IG maggiore di un frutto acerbo).
Inoltre l'indice glicemico è influenzato dalle interazioni con grassi e proteine poiché la presenza di questi due macronutrienti rallenta la velocità di assorbimento intestinale.
Ecco perché è più salutare associare ad un pasto ricco di carboidrati come la pasta alimenti proteici come la carne o il pesce e/o alimenti ricchi di fibre come la verdura. Paradossalmente se l'obiettivo è quello di dimagrire è meglio mangiare un piatto di pasta con una scatoletta di tonno e pomodoro o con del macinato magro piuttosto che mangiare lo stesso quantitativo di pasta senza condimenti. E i grassi? Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva, oltre a rallentare la successiva comparsa della fame, diminuisce anche l'indice glicemico del pasto."



allora ho capito male???

[Tristan]

mah, io li mangio sempre insieme per comodità

nulla più

[Manx]

ma a pranzo puoi anche mangiare cibi ad alto ig

cmq il miglior riso è il basmati da quel punto di vista, è anche il più buono

non tutti i basmati quello thai che compro io ha gli stessi valori degli altri.

[kikkio87]

allora sapete dirmi qual è il migliore???
quale basmati è il migliore???

[Tristan]

non tutti i basmati quello thai che compro io ha gli stessi valori degli altri.

aspe...

il thai è un altro tipo di riso, simile al basmati ma non è lo stesso!

[Manx]

aspe...

il thai è un altro tipo di riso, simile al basmati ma non è lo stesso!

io parlo di riso thai basmati non del thai jasmine

[DORIAN]

a livello organolettico meglio un riso CARNAROLI o INTEGRALE che ha la caattersitica di contenere maggiorn minerali e vitamine...detto cio' sn validi anche riso basmati che ha un ig..piu' basso anche se l'ig in un pasto completo non e' cosi' rilevante....
in regimi cm low carb invece si in quanto per assumere 100g di cho cn alimenti di basso indice glicemico riusciremo a suddividere al meglio l'assunzione di carboidrati al pasto cn piccoli dosaggi tenendo a bada l'insulina e l'appetito...
in regimi high carb la smania di analisi dell'ig lascia il tempo che trova...

[Tristan]

io parlo di riso thai basmati non del thai jasmine

mai visto questo thai basmati

[Manx]

mai visto questo thai basmati

qui a Freiburg ci sono molti negozi asiatici dove mi servo c'hanno tutto

[Tristan]

hanno molte cose li..pero gli albumi nein!

:P

ok che li compri online pero sa che belotas

[Manx]

hanno molte cose li..pero gli albumi nein!

:P

ok che li compri online pero sa che belotas

hanno tutto sopratutto prodotti light ma a freiburg nn trovo gli albumi on line non li prendo piü... i prezzi sono saliti troppo. credo che vadano a stagione