Domanada per gli esperti di alimentazione

***Christian Troy*** · 24-11-2007, 07:22:03

i legumi sono limitati in lisina mentre i cereali ne son ricchi... la loro unione fornisce una proteina dal buon valore biologico

ad alto valore biologico (derivante dai vegetali) c'è la soia che non necessita dell'abbinamento con pasta/riso/cazzi&mazzi

***Tristan*** · 24-11-2007, 12:02:30

buona la soia,peccato per il prezzo

**ma_75** · 24-11-2007, 12:04:42

Giusto quello che è stato detto sulla combinazione cereali/legumi...aggiungo che le proteine, in una dieta, le devo contare sempre tutte

**mens** · 24-11-2007, 13:54:24

ok grazie a tutti.......

***mmaattyy*** · 24-11-2007, 13:57:46

Però nn avete risposto alal domanda... Quante sn le pro ad alto VB ?? 15, 19 o cosa '?

**mens** · 24-11-2007, 14:00:19

questo e vero per me alla fine sono 19 gr. la somma dei due tipi di proteine

***mmaattyy*** · 27-11-2007, 13:36:08

Anke secondo me

**ANMARYA** · 27-11-2007, 13:49:40

Originariamente Scritto da mens Visualizza Messaggio

Come sappiamo tutti solo la pasta o solo legumi HANNO PROTEINE A BASSO VALORE BIOLOGICO! ma

PASTA + LEGUMI (piselli, ceci, fagioi) = PROTEINE AD ALTO V.B.

quindi facciamo l'esempio di

100 gr di PASTA (14 gr. di proteine) + 100 gr. di PISELLI (5 gr. di proteine) = 15 gr. proteine

quindi la mia domanda è

le proteine ad alto VALORE BIOLOGICO sono solo quelle della pasta (14 gr. ) oppure solo quelle dei piselli (5 gr.) oppure le proteine in totale (19 gr.)????

nel calcolo totale delle proteine da assumere durante il gioorno contate sono quelle ad alto valore biologico (come quelle di origine animale) o anche quelle a basso valore bioogico (cereali, frutta e verdura) quindi non solo se formano alto valore biologico??????

LE PROTEINE AD ALTO VALORE BIOLOGICO provenienti dai vegetali sono SOLO QUELLE CEREALI + LEGUMI OPPURE ci sono altre combinazioni vegetali??

mah..le pro vegetali non vengono conteggiate solitamente.. anche perche' il legume e' un alimento che non viene mangiato tutti i giorni come il resto degli alimenti con alto vb di pro,tra l'altro gonfia molto so che i bb ne fanno un uso sporadico se non nullo...
invece qui leggo che c'e' gente che lo conteggia...quindi ci sono prareri un po' discordanti vabe'...

***Christian Troy*** · 27-11-2007, 13:50:24

TUTTE le proteine vanno conteggiate... anche quelle della frutta secca tanto per dire

***master wallace*** · 27-11-2007, 13:52:40

Originariamente Scritto da mens Visualizza Messaggio

Come sappiamo tutti solo la pasta o solo legumi HANNO PROTEINE A BASSO VALORE BIOLOGICO! ma

PASTA + LEGUMI (piselli, ceci, fagioi) = PROTEINE AD ALTO V.B.

quindi facciamo l'esempio di

100 gr di PASTA (14 gr. di proteine) + 100 gr. di PISELLI (5 gr. di proteine) = 15 gr. proteine

quindi la mia domanda è

le proteine ad alto VALORE BIOLOGICO sono solo quelle della pasta (14 gr. ) oppure solo quelle dei piselli (5 gr.) oppure le proteine in totale (19 gr.)????

nel calcolo totale delle proteine da assumere durante il gioorno contate sono quelle ad alto valore biologico (come quelle di origine animale) o anche quelle a basso valore bioogico (cereali, frutta e verdura) quindi non solo se formano alto valore biologico??????

LE PROTEINE AD ALTO VALORE BIOLOGICO provenienti dai vegetali sono SOLO QUELLE CEREALI + LEGUMI OPPURE ci sono altre combinazioni vegetali??

Le proteine animali sono le migliori, e nessun pasticcio di cereali o legumi puo' eguagliarli.
E poi questi mischioni fanno ingrassare.