pane di segale

***nomoretrouble*** · 23-11-2007, 08:23:27

il pane di kamut è ottimo, facile anche da fare in casa.
uso lievito madre di pasta acida, metodo un pò piu elaborato e difficoltoso ma di ottimo risultato, inoltre il pane con pasta acida risulta avere un ig piu basso e migliore digeribilità.
lo faccio spesso con semi di sesamo per farmi dei simil mcchiken col petto di pollo pomodoro lattuga e ketchup

**Manx** · 23-11-2007, 08:27:20

Originariamente Scritto da antony85 Visualizza Messaggio

le fette wasa sono farina di segale

mica tutte

qui in germania ci sono almeno 10 tipo di fette wasa e solo un paio sono di segale

**ANMARYA** · 23-11-2007, 14:28:28

Originariamente Scritto da antony85 Visualizza Messaggio

mai assaggiato lo schuttlebrot..da provare..cmq allora invece del pane di segale vai di wasa

scusa e che cambia se l'impasto e' sempre di segale?(anche se esiste pure quello con misto frumento)

**ANMARYA** · 23-11-2007, 14:33:51

ao' ma qui tutti a farvi pani pizze dolci ma lavorate?chi e' che mi spedisce un pane anche via fax non ho tutto questo tempo io!!!!!!

**ANMARYA** · 23-11-2007, 14:38:55

a proposito siccome devo fare la pizza di rsilver che tipo di farina era?non ricordo piu' il post...

***the_drifter*** · 23-11-2007, 14:41:00

Originariamente Scritto da ANMARYA Visualizza Messaggio

ao' ma qui tutti a farvi pani pizze dolci ma lavorate?chi e' che mi spedisce un pane anche via fax non ho tutto questo tempo io!!!!!!

comprati una di quelle macchinette che ho detto sopra...fa tutto lei. ci butti dentro la farina, l'acqua, il lievito, l'olio e il sale...chiudi e te ne vai. quando torni il pane è stato impastato, lasciato lievitare, cotto ed è pronto. l'unica accortezza è quella di togliere il pane appena dopo che ha finito la cottura, altrimenti l'umidità lo rovinerebbe. ma quelle macchinette sono pure programmabili.

***nomoretrouble*** · 23-11-2007, 14:49:07

Originariamente Scritto da the_drifter Visualizza Messaggio

comprati una di quelle macchinette che ho detto sopra...fa tutto lei. ci butti dentro la farina, l'acqua, il lievito, l'olio e il sale...chiudi e te ne vai. quando torni il pane è stato impastato, lasciato lievitare, cotto ed è pronto. l'unica accortezza è quella di togliere il pane appena dopo che ha finito la cottura, altrimenti l'umidità lo rovinerebbe. ma quelle macchinette sono pure programmabili.

io la uso solo x impastare e lievitare, poi taglio i pezzi di pasta e mi faccio i panini della porzione che serve alla mia dieta e li cuocio nel forno di casa

***the_drifter*** · 23-11-2007, 15:08:00

Originariamente Scritto da nomoretrouble Visualizza Messaggio

io la uso solo x impastare e lievitare, poi taglio i pezzi di pasta e mi faccio i panini della porzione che serve alla mia dieta e li cuocio nel forno di casa

è fantastico. non sporchi, non ti sbatti e fai alla svelta.
bisogna che la compri anche per casa mia...oppure la fotto nottetempo a mamma e papà

***nomoretrouble*** · 23-11-2007, 15:35:21

meglio la seconda opzione

**ANMARYA** · 23-11-2007, 15:47:10

Originariamente Scritto da the_drifter Visualizza Messaggio

comprati una di quelle macchinette che ho detto sopra...fa tutto lei. ci butti dentro la farina, l'acqua, il lievito, l'olio e il sale...chiudi e te ne vai. quando torni il pane è stato impastato, lasciato lievitare, cotto ed è pronto. l'unica accortezza è quella di togliere il pane appena dopo che ha finito la cottura, altrimenti l'umidità lo rovinerebbe. ma quelle macchinette sono pure programmabili.

ma mi apparecchia pure la tavola?