indice glicemico e tipi di carboidrati

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  • liscio
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    indice glicemico e tipi di carboidrati

    SALVE A TUTTI HO UN PO' DI CONFUSIONE:

    -QUALI DIVERSI EFFETTI HANNO SULL'ORGANISMO DUE ALIMENTI CON UN SIMILE INDICE GLICEMICO E ASSUNTI IN QUANTITA' TALI DA APPORTARE LO STESSO INTROITO CALORICO MA APPARTENENTI A DUE CATEGORIE DI CARBOIDRATI DIFFERENTI?
    ESEMPIO:
    100G DI FRUTTOSIO PURO COMPARATI CON CIRCA 130-140G DI SPAGHETTI INTEGRALI( I DATI NN SONO DEL TUTTO ESATTI MA E' IL CONCETTO CHE MI INTERESSA),
    UNO ZUCCHERO "SEMPLICISSIMO" COMPARATO AD UN AMIDO RICCO DI FIBRE;
    MI VIENE DA PENSARE CHE CHIARAMENTE L'ENERGIA DEL FRUTTOSIO SIA DISPONIBILE MOLTO PRIMA MA OLTRE A QUESTO MI INTERESSA SAPERE PER QUANTO TEMPO SIANO DISPONIBILI LE RISPETTIVE ENERGIE:
    SE PER DIGERIRE IL FRUTTOSIO MI SERVE UN TEMPO:
    "X" E DURA "y"
    PER GLI SPAGHETTI INTEGRALI MI VIENE DA PENSARE CHE MI SERVIRA':
    "X+---" PER LA METABOLIZZAZIONE E QUANTO DURERA' L'ENERGIA?SEMPRE "Y"(STESSE KCALS E I.G.)?
    OPPURE "y+----"?

    SPERO DI NON AVERE DETTO TROPPE CAG..E E NEL CASO L'AVESSI FATTO
    NON FUCILATEMI
    GRAZIE A CHI MI DARA' RISPOSTE EDIFICANTI,
    SALUTI.
  • marco83
    Bodyweb Senior
    • May 2006
    • 1183
    • 173
    • 403
    • Roma
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    #2
    l'amido va a ripristinare le scorte di glicogeno muscolare, mentre il futtosio solo quelle epatiche, se hai già il fegato pieno si trasforma in trigliceridi...

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    • Pancapiana
      Bodyweb Advanced
      • Oct 2007
      • 1188
      • 52
      • 15
      • provincia di Napoli
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      #3
      dopo i 30 gr cmq il fruttosio stimola l'insulina però.... percio è sempre consigliato usarne max 20 gr x volta....

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      • Pancapiana
        Bodyweb Advanced
        • Oct 2007
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        • provincia di Napoli
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        #4
        liscio che bella foto...

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        • liscio
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          #5
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          • liscio
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            #6
            Originariamente Scritto da Pancapiana Visualizza Messaggio
            dopo i 30 gr cmq il fruttosio stimola l'insulina però.... percio è sempre consigliato usarne max 20 gr x volta....
            deduco quindi che l'indice glicemico in se' ha un valore relativo
            ovvero in base a quello che dici e' piu' il carico glicemico che stimola l'insulina?

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            • antony85
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              • Nov 2007
              • 299
              • 14
              • 7
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              #7
              il carico è fondamentale nn l'indice glicemico

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