domanda

**-NobileCavaliere-83** · 12-10-2007, 23:56:18

aprofitto di questo topic sugli albumi per fare una domenda,
ma è vero che mangiare albumi crudi può essre dannoso e addirittura provocare malattie?

per comodità io lo faccio mettendoli nel frullatore, sbaglio? °__°

**MuscleTommy** · 12-10-2007, 23:57:49

Originariamente Scritto da Sly83 Visualizza Messaggio

1.80-1.82, Tom siamo troppo OFF TOPIC però

se ti va fai un salto in fotogallery o nella sezione pro e gare, se cerchi info siamo lì

Ok..sorry...

...

***Sly83*** · 12-10-2007, 23:58:23

Originariamente Scritto da -NobileCavaliere-83 Visualizza Messaggio

aprofitto di questo topic sugli albumi per fare una domenda,
ma è vero che mangiare albumi crudi può essre dannoso e addirittura provocare malattie?

per comodità io lo faccio mettendoli nel frullatore, sbaglio? °__°

per questioni di digeribilità e per scongiurare eventuali salmonellosi, è opportuno cuocere sempre le uova, anche se gli albumi sono pastorizzati

***dij*** · 13-10-2007, 00:00:31

La cottura serve anke x inibire l'avidina, una sostanza ke non permetterebbe l'assorbimento di alcune vitamine del gruppo B.

scusa sly non è x farti da prof.....mi girava di scriverlo :-)

***Sly83*** · 13-10-2007, 00:01:51

Originariamente Scritto da dij Visualizza Messaggio

La cottura serve anke x inibire l'avidina, una sostanza ke non permetterebbe l'assorbimento di alcune vitamine del gruppo B.

scusa sly non è x farti da prof.....mi girava di scriverlo :-)

ma figurati anzi hai fatto benissimo

è una cosa che ho scritto 30miliardi di volte pure io dell'antagonismo avidina biotina