Spumini al forno con gli albumi.....

[Frank77]

forse è un'idea scema.....

visto che mi sono rotto di ingurgitare 6 uova fatte al microonde tutte le mattine (solo 1 tuorlo naturalmente).....perché non aggiungere ai 6 albumi un pò di dolcificante e cuocere il tutto al forno?????

attendo gli chef!!!!!

[max_power]

forse è un'idea scema.....

visto che mi sono rotto di ingurgitare 6 uova fatte al microonde tutte le mattine (solo 1 tuorlo naturalmente).....perché non aggiungere ai 6 albumi un pò di dolcificante e cuocere il tutto al forno?????

attendo gli chef!!!!!

Basta che il dolcificante non contenga aspartame (che è instabile alla cottura), io direi che si può fare. Se hai bisogno però di ricette per rendere più appetibili gli albumi, prova a fare un search.

[Frank77]

Basta che il dolcificante non contenga aspartame (che è instabile alla cottura), io direi che si può fare. Se hai bisogno però di ricette per rendere più appetibili gli albumi, prova a fare un search.

mezzo cucchiaino di zucchero di canna al posto del dolcificante????

[kappa]

mezzo cucchiaino di zucchero di canna al posto del dolcificante????

va benissimo se utilizzi il tic, il dolcificante liquido.

se vuoi una consistenza decente, montali prima a neve ben ferma e poi li fai cuocere con il forno tiepido (120-150°)

K

[Frank77]

va benissimo se utilizzi il tic, il dolcificante liquido.

se vuoi una consistenza decente, montali prima a neve ben ferma e poi li fai cuocere con il forno tiepido (120-150°)

K

si dice che il forno debba rimanere leggermente aperto per farli montare meglio.....

[nIK0]

io ho provato a fare gli albumi montati al forno... na m***a !!!!

[giacomo82]

forse è un'idea scema.....

visto che mi sono rotto di ingurgitare 6 uova fatte al microonde tutte le mattine (solo 1 tuorlo naturalmente).....perché non aggiungere ai 6 albumi un pò di dolcificante e cuocere il tutto al forno?????

attendo gli chef!!!!!

Fammi capire:
metti 5albumi e un tuorlo in una tazza,
mescoli,
e cuoci tutto nel microonde???
come vengono??? pensa che io mi son stufato di farmeli in padella.

[giacomo82]

io ho provato a fare gli albumi montati al forno... na m***a !!!!

concordo

[swanz]

nemmeno a me sono usciti bene.

[spot86]

Se cerchi di fare le meringhe, ci sono due cose sfavorevoli da considerare:

1) ci vogliono anche 2ore

2) fatte con il dolcificante, non si "induriscono" bene, e si rischia che nel forno tornino liquidi...

Cmq, per farle: il forno deve essere bassissimo (circa 50°, le meringhe [o spumini] devon rimanere bianche) e lo sportello aperto, per permettere che si asciughino...

[nomoretrouble]

Se cerchi di fare le meringhe, ci sono due cose sfavorevoli da considerare:

1) ci vogliono anche 2ore

2) fatte con il dolcificante, non si "induriscono" bene, e si rischia che nel forno tornino liquidi...

Cmq, per farle: il forno deve essere bassissimo (circa 50°, le meringhe [o spumini] devon rimanere bianche) e lo sportello aperto, per permettere che si asciughino...