Come cucinare i broccoli

[Draven]

Vorrei consumare più crocifere, conoscendo gli effetti benefici di questo alimento, ma non riesco a sopportare l'odore e il sapore nel mangiarle cotte e senza condimento, dato che su questo forum girano degli esperti in materia, sapete consigliarmi qualche metodo di preparazione che copra il sapore originale? Vorrei mangiare broccoli e cavoletti di bruxelles

[tartufone]

e perchè nn dovresti condirle?

[Draven]

Nel senso che cotti e conditi con olio non mi piacciono, cercavo qualcosa di più elaborato...

[nomoretrouble]

evo e aceto balsamico
oppure un trito di prezzemolo, capperi, aglio, peperoncino, + sale, senape aceto di mele

[Draven]

Ma una volta presi i broccoli puliti posso mangiarli passati in padella? (non lessi quindi)

[nomoretrouble]

no devi lessarli, se vuoi puoi saltarli poi in padella con aglio e peproncino... ottimi

[Draven]

E quanto devo lasciarli lessare?

[nomoretrouble]

fino alla cottura che piace a te, mettili in acqua bollente salata e provali x sapere la cottura che preferisci

[tartufone]

consiglio:
lasciali un pò al dente.

[Draven]

In genere quanti minuti bisogna lasciarli?

[tartufone]

In genere quanti minuti bisogna lasciarli?

nn sò di preciso;ma nn molto.
tu controlla ogni tanto..

[nIK0]

si buttano quando l'acqua bolle ??
se li piglio, vanno puliti ??

[tartufone]

si buttano quando l'acqua bolle ??
se li piglio, vanno puliti ??

si.
ovvio che devi togliere alcune foglioline e la parte dura sotto.

[nIK0]

si.
ovvio che devi togliere alcune foglioline e la parte dura sotto.

[zajka]

cose più elaborate sono cotte in maniera più complessa..per coprire l'odore dei broccoli e il sapore dei cavoletti ci vogliono sughini,sughetti e compagnia bella..Il cavolo sprigiona l'odore durante la cottura,perciò prova a mangiare i broccoli crudi nell'insalata..non sono malissimo. Ti fai insalatona con lattuga,pomodoro,altre verdura a scelta o fagioli neri(o rossi)ci puoi mettere un uovo,anacardi o avocado (o entrambi)e broccoli crudi che fanno krak krak sotto i denti ed è buonissima!