Come ho già menzionato in un post oggi,ho avuto una discussione con la nonna che mi ha piazzato davanti l'articolo sui valori nutrizionai dei funghi che li metteva sullo stesso piano della carne(chiamandoli "carne del bosco"). Ho cercato di aprirle le occhi sul mondo e convincerla di non credere a ogni articolo che trova,ma non c'è stato verso. Allora sono andata a dare di nuovo un'occhiatina sui siti affidabili ma non ho avuta nessuna sorpresa in quanto mi riconfermavano ciò che sapevo già: pochi macro,poche pro(max 3 g mi sembra!),poco tutto. Solo che,essendo mia nonna russa,ho dovuto cercarle un documento attendibile in russo ed ecco la sorpresa!siti,articoli ed ENCICLOPEDIE che abbiamo in casa parlano dei funghi come una ricca fonte di proteine,fibre,minerali e vitamine e ne descrivono tutte le proprietà benefiche. Uno dei due dice cazzate e per di più opposte! Russi vs Italiani
che ne dite?
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