ho trovato l'orzo soffiato (kal 316, pro 10,4,cho 65,5,fat 1,4) , qualcuno sa dirmi se hanno un basso ig? o meglio la soffiatura (l'orz ha un basso indice glicemico, tra i piu' bassi in assoluto) puo' renderlo ad alto ig oppure rimane basso come l'orzo classico?
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"Infilarti le penne nel c**o, non fa di te una gallina..." Tyler Durden -
non centra un chez, ma so che il riso soffiato ha un ig molto alto !!!!
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mi sa che non c'entra un chez....Originariamente Scritto da nIK0 Visualizza Messaggionon centra un chez, ma so che il riso soffiato ha un ig molto alto !!!!
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La soffiatura dovrebbe aumentare del 15-20% l'IG dell'alimentoOriginariamente Scritto da f.b.o Visualizza MessaggioOriginariamente Scritto da PastificioMosciarell_____
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sono così: sopra ok, sotto no, seppure si vedano anche le vene.
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ho fatto un search ed ho trovato una risposta del grande max:Originariamente Scritto da Shift Visualizza Messaggio
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ragazzi non vorrei intferire con max power, ma vi garantisco che l'orzo soffiato ha ig abbastanza alto, forse max si è confuso con i fiocchi d'orzo
infatti l'utente in questione ha fatto una domanda molto confusa "fiocchi d'orzo soffiato"
o sono fiocchi d'orzo
o è orzo soffiato
i fiocchi d'orzo soffiato non esitono
fioccatura e soffiatura sono 2 lavorazioni industriali completamente differenti, esattamente uno è l'opposto dell'altro.
nella soffiatura i l'orzo (ma anke riso e altri cereali)idratato, infatti viene chiamato puffed.
nella fioccatura l'orzo come mais, avena, frumento ed altri... vengono cotti e poi fatti passare tra dei rulli riscaldanti, i quali sono i responsabili della forma schiacciata, questi rulli contemporaneamente disidratano il prodottoLast edited by nomoretrouble; 11-09-2007, 06:58:54.Commenta
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Considera che è un post del 2001...Originariamente Scritto da f.b.o Visualizza MessaggioOriginariamente Scritto da PastificioMosciarell_____
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fidati esistono, li ho trovati, ma non li ho presi per mancanza di valori nutritiviOriginariamente Scritto da nomoretrouble Visualizza Messaggio"Infilarti le penne nel c**o, non fa di te una gallina..." Tyler DurdenCommenta
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comunque, ho notato che da riso a riso soffiato ci stanno circa 40 punti di ig (da 83 del riso a 128 del soffiato), l'orzo sui 35, il suo valore in ig dovrebbe salire a circa 70....potrebbe andar bene , ( ne mangio solo 20 grammi)visto che raggiungerebbe molto facilmente l'ig dei fiocchi d'avena......poi, sinceramente, come si e' gia detto e ridetto, alla fine l'ig, all'interno di un pasto compelto (colazione con proteine, carbo firosi e fat (mandorl), , si va a far benedire...un conto e' mangiare 50 grammi di riso soffiato un conto e ' mangiarne 20 grammi in quelo contesto....o sbaglioOriginariamente Scritto da nomoretrouble Visualizza Messaggio"Infilarti le penne nel c**o, non fa di te una gallina..." Tyler DurdenCommenta
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aspetto anche un parerino da max...Originariamente Scritto da f.b.o Visualizza Messaggio
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i valori riportati in quel 3d sono gli stessi di questi che ho io:
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Se sale del 20% circa dovrebbe assestarsi sui 45 al massimo, l'IG varia % in base alla lavorazione dell'alimento, non in valore assoluto...Originariamente Scritto da f.b.o Visualizza MessaggioOriginariamente Scritto da PastificioMosciarell_____
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poi , alla fine, se vogliamo, e' il carico glicemico da guardare...: in 20-30 grammi , in un pasto completo (colazione) , il carico diventa irrisorio...., mai si mangeranno fiocchi d'orzo soffiato " a tradimento", almeno , noi che ci teniamo a non "svaccare" ....Originariamente Scritto da Shift Visualizza Messaggio
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Sì, sicuramente, quello che conta rimane il Carico Glicemico però bisogna conoscere l'IG x poterlo calcolareOriginariamente Scritto da f.b.o Visualizza Messaggiopoi , alla fine, se vogliamo, e' il carico glicemico da guardare...: in 20-30 grammi , in un pasto completo (colazione) , il carico diventa irrisorio...., mai si mangeranno fiocchi d'orzo soffiato " a tradimento", almeno , noi che ci teniamo a non "svaccare" ....
Se sono solo 20-30gr allora puoi stare tranquilloOriginariamente Scritto da PastificioMosciarell_____
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si a colazione preferisco fare wasa+20-30 grammi di orzo in fiocchi...prima prendevo allbran, ma sospetto 1a intolleranza o allergia al frumento ( se evito alimenti col frumento rinasco!)...ad esempio nella segale e nell'orzo non ci sono......Originariamente Scritto da Shift Visualizza MessaggioSì, sicuramente, quello che conta rimane il Carico Glicemico però bisogna conoscere l'IG x poterlo calcolare
Se sono solo 20-30gr allora puoi stare tranquillo"Infilarti le penne nel c**o, non fa di te una gallina..." Tyler DurdenCommenta
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