Visto ke nn ci sn molte ricette di barrette fatte in casa, mi sn messo in cerca e qst sono quelle che ho trovato. Sarei felice che il post nn venisse "sporcato" con commenti inutili e che altri inserissero ricette, soprattutto x le barrette low carb. Io ne ho trovate un paio in inglese, devo fare la traduzione e poi le inserisco.
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Composta di mele
Serve come ingrediente in alcune ricette
Composta di Mele
Ingredienti:
2 mele per persona qualche pizzico di sale, cannella, buccia di limone
Preparazione:
Tagliate le mele in grossi pezzi e fatele rinvenire in poco olio. Mettete il sale e gli altri ingredienti e fate cuocere piano le mele nel proprio succo. Cuocete per circa 15 minuti e poi passate tutto al passaverdure. -
Barrette Cioccolato e Banana - 8 Porzioni
Barrette Cioccolato e Banana- 8 Barrette
INGREDIENTI
300g banana
3 albumi
100ml latte PS
200g 100% avena di grano intero (quaker oatmeal)
60g Proteine al Cioccolato (o equivalente)
3g EFA
1 cucchiaio di cannella
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
8ml dolcificante
ISTRUZIONI
Mescolare gli ingredienti in una ciotola larga. Versare nella carta forno. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti o finchè il composto non è fermo. Far raffreddare per qualche minuto, quindi tagliare. Tagliare in 8 piccole barrette, ma potrebbe essere tagliato in 4 barrette più grandi, col doppio delle proteine, circa 23g per barretta. Nel caso in cui non si desiderino i grassi sostituire gli EFA con una composta di mele non dolcificata. Avrà ancora un buon sapore ed il composto sarà fermo e umido.
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie (Per barretta) : 188.32
Proteine (g) : 11.05
Carboidrati (g) : 27.94
Grassi (g) : 4.56
Carb - Proteine - Grassi % : 57-22-21
NB
I valori nutrizionali potrebbero discostarsi di poco in base agli ingredienti utilizzatiCommenta
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Barrette Cioccolato e Banana 2 - 8 Porzioni
Barrette Cioccolato e Banana 2 - 8 Barrette
INGREDIENTI
200g avena
30g proteine al cioccolato
100ml latte PS
3 albumi
300g banana
2 cucchiai di burro d'arachidi
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di cannella
ISTRUZIONI
Preriscaldare il forno per 5 minuti a 180 C. Mescolare l'avena, le proteine e la cannella.
Aggiungere il burro d'arachi e mescolare abbondandemente. Aggiungere gli albumi, le fette di banana ed il miele e ancora mescolare per bene aggiungendo lentamente il latte.
Quando il composto è ben amalgamato, versarlo uniformemente in una teglia da forno (con carta forno se si desidera) unta.
Mettere in forno per 15 minuti a 180c. Togliere dal forno e far raffreddare leggermente, quindi tagliare in 8 barrette.
VALORI NUTRIZIONALI (PER PORZIONE)
Calorie :147
Proteine (g) 9.5
Carboidrati (g) :21.3
Grassi (g) : 3.4
NB
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Cialda Proteica - 2 PORZIONI
Cialda Proteica (2 PORZIONI)
INGREDIENTI
3 albumi
60g farina d'avena
50g proteine alla vaniglia (circa 4g carbs, 45g proteine, 2g grassi)
1 cucchiaio di composta di mele
1 bustina di dolcificante
1 spruzzata di cannella
ISTRUZIONI
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Versare la pastella in uno stampo per cialde preriscaldato (Ungere con dell'olio). Cocinare finchè non diventano marrone dorato e servire con schiroppo senza zucchero o fragole.
VALORI NUTRIZIONALI (PER PORZIONE)
Calorie : 255
Proteine (g) : 30
Carboidrati (g) : 27
Grassi (g) :3,6
NB
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Home Made MRP
Home Made MRP
INGREDIENTI
50g Proteine
50g avena quaker arrotolata
1 cucchiaio di EFA
ISTRUZIONI
Mettete tutti gli ingredienti nel miscelatore e mescolate tutto completamente per circa 30 secondi. Questo MRP, è superiore alle maltodestrine ed ha il vantaggio di essere adattabile alla vostra dieta. Per aumentare il quantitativo di carboidrati basta aggiungere una banana. Si avrà anche più struttura/sapore.
VALORI NUTRIZIONALI (PER PORZIONE)
Calorie :485
Proteine (g) :45,8
Carboidrati (g) : 39
Grassi (g) : 17
NB
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Brownies al Cioccolato - 20 PORZIONI
Brownies al Cioccolato (20 PORZIONI)
INGREDIENTI
2 albumi
150g miele
200g proteine al Cioccolato
120g latte PS
150g burro d'arachidi
300g farina d'avena (Quaker Oatmeal)
Istruzioni
Mescolare il burro d'arachidi ed il miele in una ciotola. Mettere nel microonde per 100 secondi. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare nel mixer. Il composto risulterà alquanto duro e necessiterà di un certo tempo per essere mescolato. Se non avere il mixer sminuzzare l'avena per facilitare l'oprazione di amalgama. Preriscaldare il forno a 320°.
Mettere in una teglia da forno e cuocere per 20 minuti. Il tempo di cottura può variare, regolarsi in base alla propria esperienza.
Tagliare in 20 barrete uguali, impacchettatele e conservatele in frigo. Le porzioni possono essere modificate a proprio piacimento.
VALORI NUTRIZIONALI (PER PORZIONE)
Calorie :170
Proteine (g) :12
Carboidrati (g) :15
Grassi (g) : 7
Carb - Proteine - Grassi %: 36-28-37
NB
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