Marmellata Fatta In Casa

[nIK0]

il fruttosio ha un bassissimo ig rispetto agli altri.

[nomoretrouble]

qual è la classifica degli zuccheri....dal piu preferibile al meno preferibile?

che domanda è
dipende dall'utilizzo e dal momento nel quale si vogliono usare

[DORIAN]

il fruttosio ha un bassissimo ig rispetto agli altri.

dipende da concentrazione e quantita' ingerita...

[max_power]

qual è la classifica degli zuccheri....dal piu preferibile al meno preferibile?

Tutti e nessuno.

[Shift]

dipende da concentrazione e quantita' ingerita...

Esatto, è il carico glicemico che conta, non il povero, bistrattato IG

[nomoretrouble]

Esatto, è il carico glicemico che conta, non il povero, bistrattato IG

vorrei spezzare una lancia a sfavore del povero bistartato ig.
l'organismo tollera meglio (e di conseguenza verrà secreta meno insulina nel circolo ematico) 100 grammi di carboidrati provenienti da fruttosio (basso ig circa 34) piuttosto che 50gr di glucosio (ig 100)

[lucaflanker]

vorrei spezzare una lancia a sfavore del povero bistartato ig.
l'organismo tollera meglio (e di conseguenza verrà secreta meno insulina nel circolo ematico) 100 grammi di carboidrati provenienti da fruttosio (basso ig circa 34) piuttosto che 50gr di glucosio (ig 100)

quindi a parita di carico glicemico necessario meglio ricorrere a un alimento a bassa ig che portera inevitabilmente a una grammatura maggiore.....giusto?

[nomoretrouble]

non ho capito puoi spiegarti meglio?

[lucaflanker]

che in pratica e sempre meglio ricorrere a carbo con basso ig...giusto?.....quindi occorerra in alcuni casi come il post wo aumentare le grammature rispetto ad un carbo con piu alto ig ....io capisco cosi dal tuo postnumero 36

[max_power]

che in pratica e sempre meglio ricorrere a carbo con basso ig...giusto?.....quindi occorerra in alcuni casi come il post wo aumentare le grammature rispetto ad un carbo con piu alto ig ....io capisco cosi dal tuo postnumero 36

Per ottenere lo stesso responso glicemico devi aumentare la grammatura, ovvio.

[nomoretrouble]

che in pratica e sempre meglio ricorrere a carbo con basso ig...giusto?.durante la giornata si....quindi occorerra in alcuni casi come il post wo no qui vanno bene delle maltodestrine aumentare le grammature rispetto ad un carbo con piu alto ig ....io capisco cosi dal tuo postnumero 36

imho

[nomoretrouble]

Per ottenere lo stesso responso glicemico devi aumentare la grammatura, ovvio.

zi max...
ma io non capivo la sua domanda, ogni tanto svariono

[swanz]

Tutti e nessuno.

esatto.
Se non fosse che in particolari momenti per un BodyBuilder gli zuccheri semplici sono utili, per il resto gli zuccheri semplici sarebbero da escludere dalla dieta.

Tornando alla marmellata, l'uso di pectina + dolcificante mi pare la soluzione migliore.

[nomoretrouble]

esatto.
Se non fosse che in particolari momenti per un BodyBuilder gli zuccheri semplici sono utili, per il resto gli zuccheri semplici sarebbero da escludere dalla dieta.

Tornando alla marmellata, l'uso di pectina + dolcificante mi pare la soluzione migliore.

[lucaflanker]

si nomo...stavamo dicendo la stessa cosa rovesciata....

cmq non vedo l'ora di provare la marmellata......pectina e tic infatti sembrano i piu accreditati in giro per il web...

alla fin fine io ho 3 tipi di marmellata in casa comprate al negozio bio e tutte sono gelificate con pectina e dolcificate con succo di mela o succo d'uva......