ig e glutine

[f.b.o]

max (o chi ha voglia di rispondere), ho bisogno di un consiglio indiretto (non per me):
è possibile seguire una alimentazione con un basso indice glicemico, avendo una leggera intolleranza al glutine?
ho visto che la maggior parte dei prodotti privi di glutine hanno un alto IG......cosa si puo' trovare che sia un buon sostituto di wasa, allbran, pasta, pane integrale, avena.....eccc.....grazie

[brusamolino]

ig e glutine

Ciao
raramente rispondo a questo forum ma ho visto una domanda alla quale forse riesco a risponderti.
Sono intollerante al glutine anche io da 6 anni (celiaco in termini medici) e come tu (o il tuo amico) saprai, chi soffre di questa intolleranza deve seguire una dieta rigorosamente priva di glutine.
Gli alimenti permessi sono Riso, Mais (granoturco), Grano saraceno, Manioca, Miglio, Amaranto, Quinoa, Sorgo

per rispondere al tuo quesito sul valore IG ti consiglio di dare un occhio a questa tabella: http://www.massamagra.com/indice-glicemico.htm

Vedrai che il grano saraceno, il riso basmati, lenticchie e altri prodotti permessi rispondono a quanto chiedi.. ah l'avena non è assolutamente consentita ad un intollerante al glutine

Se poi vuoi chiarimenti nello specifico contattami pure
ciao luca

[f.b.o]

Ciao
raramente rispondo a questo forum ma ho visto una domanda alla quale forse riesco a risponderti.
Sono intollerante al glutine anche io da 6 anni (celiaco in termini medici) e come tu (o il tuo amico) saprai, chi soffre di questa intolleranza deve seguire una dieta rigorosamente priva di glutine.
Gli alimenti permessi sono Riso, Mais (granoturco), Grano saraceno, Manioca, Miglio, Amaranto, Quinoa, Sorgo

per rispondere al tuo quesito sul valore IG ti consiglio di dare un occhio a questa tabella: http://www.massamagra.com/indice-glicemico.htm

Vedrai che il grano saraceno, il riso basmati, lenticchie e altri prodotti permessi rispondono a quanto chiedi.. ah l'avena non è assolutamente consentita ad un intollerante al glutine

Se poi vuoi chiarimenti nello specifico contattami pure
ciao luca

ok, se mi dai la mail ti scrivo in pvt sei molto gentile grazie

[brusamolino]

puoi scrivermi a
luca

[Salve1907]

Anche io sono interessato alla discussione , potreste dirmi come ti sei organizzato?
io al mattino alterno quinoa ed amaranto ma le finanze piangono e vorrei provare a tornare a consumare l'avena.

[mr oat]

Non e' consentito riquotare post vecchi (vietato dal regolamento)

chiudo