Olio di palma

[lo zar]

Cosa sapete di quest'olio?????

[doktoreas]

so che è l'olio che fà più male.
Non a caso è quello che usano nei grandi ristoranti.

[Gawain]

Dovrebbe contenere grassi "cattivi".
Sicuramente Potio78 saprà darti le info necessarie.

[lo zar]

Siete sicuri?????
E' negli ingredienti del burro di arachidi!
Non credo sia così malvagio........
A voi questa sentenza!!

[Gawain]

Originally posted by lo zar:

E' negli ingredienti del burro di arachidi!

Di che marca?

[Gawain]

Lipidi Totali 99,9

Saturi TOTALE 47,10

Mono Insaturi 38,92

Polinsaturi 12,58

[lo zar]

Ora vi leggo gli ingredienti del burro d'arachidi (la marca: PANDA AMERICAN STYLE SMOOTH PEANUT BUTTER)
Kal 596
carbo 12,4gr
prot 23.5gr
gras 50,3gr
di cui saturi 9 gr
polins 15,7gr
monoins 26 gr
fibre 6,8gr
sodio 0,4gr

Che ne pensate?????????

[Gawain]

Ma non hai scritto gli ingredienti!

[Potino78]

Ragazzi con tutti gli Olii che ci sono perchè adesso ci complichiamo la vita con quello di palma?

Allora, io non l'ho mai preso e non mi sono mai preoccupato di documentarmi più di tanto, per il semplice motivo che, quando l'ho fatto, ho trovato queste 2 informazioni che mi hanno fatto dire ALT:
l'olio di palma è uno di quelli con il minor contenuto di grassi insaturi (a favore dei saturi naturalmente) ed è quindi molto più stabile all'ossidazione. Inoltre in cucina è considerato il miglior olio per fare la fritture... potrebbe anche non significare nulla dal punto di vista nutrizionale ma la cosa di per sè non mi ispira...

Comunque il mio consiglio definitivo è buttarsi su Olii "più comuni" e lasciar perdere questo.

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