Crudo sgrassato

[boomboom]

Raga...ma se noi prendiamo il crudo, e lo sgrassiamo ben bene ( facendolo diventare praticamente come la bresaola ) , a quali valori nutrizionali dobbiamo poi rifarci?
grazie in anticipo

[Jack the r(e)aper]

Raga...ma se noi prendiamo il crudo, e lo sgrassiamo ben bene ( facendolo diventare praticamente come la bresaola ) , a quali valori nutrizionali dobbiamo poi rifarci?
grazie in anticipo

Cambiano tutte le medie. 100 grammi con grasso diventeranno magari 80 senza grasso. Quindi 100 grammi di crudo sgrassato avranno mediamente qualche proteina in più e del grasso in meno.

[max_power]

Cambiano tutte le medie. 100 grammi con grasso diventeranno magari 80 senza grasso. Quindi 100 grammi di crudo sgrassato avranno mediamente qualche proteina in più e del grasso in meno.

[boomboom]

cioè quindi il prosciutto crudo è grasso proprio nella parte "rossa", non xkè c'è il "bianco" ?

[max_power]

cioè quindi il prosciutto crudo è grasso proprio nella parte "rossa", non xkè c'è il "bianco" ?

Conta che è impossibile rimuovere totalmente il grasso.

[Shift]

cioè quindi il prosciutto crudo è grasso proprio nella parte "rossa", non xkè c'è il "bianco" ?

Conta che nella parte "rossa" cmq una % di grasso c'è

[Shift]

I valori sono qui:

http://www.inran.it/servizi_cittadino/per_saperne_di_piu/tabelle_composizione_alimenti/composizione/carni_trasformate

[max_power]

Conta che nella parte "rossa" cmq una % di grasso c'è

Sì.

[boomboom]

wow grazie davvero....
xò mangiare 100g di prosciutto sgrassato ( quella a lato per lo meno ) nn è male:

Sgrassato
pro: 26.8
grassi: 3.2
carbo: 0
kcal: 136

Normale
pro: 28
grassi: 23
carbo: 0
kcal: 320

c'è una bella differenza...
quindi alla fine la mia domanda è questa: come alternativa alla bresaola, ci si può arrangiare col prosciutto crudo sgrassato?

[max_power]

wow grazie davvero....
xò mangiare 100g di prosciutto sgrassato ( quella a lato per lo meno ) nn è male:

Sgrassato
pro: 26.8
grassi: 3.2
carbo: 0
kcal: 136

Normale
pro: 28
grassi: 23
carbo: 0
kcal: 320

c'è una bella differenza...
quindi alla fine la mia domanda è questa: come alternativa alla bresaola, ci si può arrangiare col prosciutto crudo sgrassato?

Come alternativa sì.

[_Alessandro_]

wow grazie davvero....
xò mangiare 100g di prosciutto sgrassato ( quella a lato per lo meno ) nn è male:

Sgrassato
pro: 26.8
grassi: 3.2
carbo: 0
kcal: 136

Normale
pro: 28
grassi: 23
carbo: 0
kcal: 320

c'è una bella differenza...
quindi alla fine la mia domanda è questa: come alternativa alla bresaola, ci si può arrangiare col prosciutto crudo sgrassato?

io lo uso volutamente perchè mi serve una fonte di grassi, quindi il grasso lo lascio tutto..

[Metalzone]

io lo uso volutamente perchè mi serve una fonte di grassi, quindi il grasso lo lascio tutto..

Non credo che quel tipo di grasso ti faccia bene!

[max_power]

Non credo che quel tipo di grasso ti faccia bene!

Solo in quantità moderate.

[_Alessandro_]

Solo in quantità moderate.

[albumino89]

e lo speack(anke questo sgrassato, senza parte bianca) va anke bene???la bresaola è la migliore x carità ma si spende parcchio se consumata quotidianamente