zabaione che passione

[chikatilo]

volevo sapere da voi esperti se uno zabaione con 3/4 rossi*3 cucchiaini di fruttosio presi 1 o max 2 volte a settimana può essere nocivo alla salute e se sopratutto hanno la giusta carica proteica per la colazione.
grazie 1000

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volevo sapere da voi esperti se uno zabaione con 3/4 rossi*3 cucchiaini di fruttosio presi 1 o max 2 volte a settimana può essere nocivo alla salute e se sopratutto hanno la giusta carica proteica per la colazione.
grazie 1000

troppi grassi rispetto alle pro (sono 19-20gr di grassi e 9-10gr di pro, x oltre 200kcal...contando solo i tuorli)...

e poi lo zabaione vero non è quello con marsala? io lo metterei ogni tanto, nel pasto libero (consideralo sgarro)...

[chikatilo]

si si era inteso come uno sgarro ma nn pensi che si un buon sgarro nel senso che si in qualche modo utile??

[chikatilo]

ah, avevo letto male invertendo i grassi con le pro, si effettivamente nn è il massimo sopratutto perchè a colazione 10 gr di pro sono davvero poche....quindi per arrivare a venti gr di pro dovrei mangiarne 6/7 di rossi??

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si si era inteso come uno sgarro ma nn pensi che si un buon sgarro nel senso che si in qualche modo utile??

mah...utile per aggiunger grassi (buona parte saturi)

Be', devo dirti, in low carb ogni tanto ho mangiato qlc tuorlo dolcificato e sbattuto con lo sbattitore elettr (esce una cremina che a me piace un sacco)...

Tipo se la tua dieta prevede, che so, colazione con tre uova intere, puoi far albumi a parte e tuorli così...però non so per il fruttosio, io dolcificherei

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ah, avevo letto male invertendo i grassi con le pro, si effettivamente nn è il massimo sopratutto perchè a colazione 10 gr di pro sono davvero poche....quindi per arrivare a venti gr di pro dovrei mangiarne 6/7 di rossi??

basta affiancare una fonte di pro (già che ci sei a mangiare i rossi, mangia anche gli albumi )

[chikatilo]

il giorno in cui mangio i rossi sbattuti è un giorno libero per me ecco perche metto il fruttosio, il mio scopo e raggiungere la quota proteica, tu mi hai consigliato i bianchi ma i bianchi li mangio tutti i giorni almeno il giorno libero mi vorrei astenere dall'assumerli....magari che dici semetto 500gr di jogurt alla futta visto che quel giorno ricarico (sporco) così da arrivare sui 20 gr di pro+ carbo??

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il giorno in cui mangio i rossi sbattuti è un giorno libero per me ecco perche metto il fruttosio, il mio scopo e raggiungere la quota proteica, tu mi hai consigliato i bianchi ma i bianchi li mangio tutti i giorni almeno il giorno libero mi vorrei astenere dall'assumerli....magari che dici semetto 500gr di jogurt alla futta visto che quel giorno ricarico (sporco) così da arrivare sui 20 gr di pro+ carbo??

se ricarichi sporco, poche pippe e magna

[chikatilo]

infatti il mio problema principale è se fanno male o meno 6 rossi....mi sa che è na botta per il fegato è??

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infatti il mio problema principale è se fanno male o meno 6 rossi....mi sa che è na botta per il fegato è??

ogni giorno penso che non vada bene, non credi?

botta per il fegato? son tanti grassi, si (anche saturi), ma sarebbe una botta minore che danno, ad esempio, 150gr di parmigiano!

[Shift]

infatti il mio problema principale è se fanno male o meno 6 rossi....mi sa che è na botta per il fegato è??

Se ne è già discusso molte volte, il tuorlo è demonizzato perchè ha un "alto" contenuto di colesterolo...in chetogenica mangiavo 2-3 uova intere tutte le mattine e non sono morto
Ok che non vuoi mangiare gli albumi, ma se li monti a neve e li aggiungi ai tuorli sbattuti dolcificati (non zuccherati) salta fuori una colazione che non è quasi uno sgarro...

[Shift]

ogni giorno penso che non vada bene, non credi?

botta per il fegato? son tanti grassi, si (anche saturi), ma sarebbe una botta minore che danno, ad esempio, 150gr di parmigiano!

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Se ne è già discusso molte volte, il tuorlo è demonizzato perchè ha un "alto" contenuto di colesterolo...in chetogenica mangiavo 2-3 uova intere tutte le mattine e non sono morto
Ok che non vuoi mangiare gli albumi, ma se li monti a neve e li aggiungi ai tuorli sbattuti dolcificati (non zuccherati) salta fuori una colazione che non è quasi uno sgarro...

eh eh eh eh eh, shift...attenzione agli albumi crudi, che non diventino un'abitudine!

anch'io prima li mangiavo così, ottimi

e cmq, per chikatilo, prima mangiavo 4uova intere ogni mattina, e lo rifarò da settembre (vedi la dieta base in blogs e diari, che poi aggiornerò dai giorni che ho detto...magari aspetta un po': se muoio io, tu non mangiar i tuorli )...in low carb e in ipocalorica i grassi sono usati principalmente con funzione energetica, per cui non dovrebbero esserci accumuli sotto forma di "placche di colesterolo".

[Shift]

eh eh eh eh eh, shift...attenzione agli albumi crudi, che non diventino un'abitudine!

anch'io prima li mangiavo così, ottimi

No, no, giusto ogni tanto come sfizio, li preferisco sempre cotti...