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premetto subito che in campo di alimentazione non ci chiappo niente o poco...comunque come da titolo,cè differenza tra le proteine?
cioè le proteine del formaggio sono uguali a quelle della carne per costruire muscoli?
Postato originalmente da : rugal:
<STRONG>premetto subito che in campo di alimentazione non ci chiappo niente o poco...comunque come da titolo,cè differenza tra le proteine?
cioè le proteine del formaggio sono uguali a quelle della carne per costruire muscoli?
RUGAL</STRONG>
Eccome che ci sono differenze!
Le proteine sono formate da 21 aminoacidi, 8 dei quali sono detti essenziali perchè l'organismo nn più "costruirseli". Gli altri possono essere invece costruiti partendo da altri aminoacidi.
La qualità delle proteine viene quindi definita in base alla presenza e alle proporzioni dei vari aminoacidi.
A grandi linee le proteine di origine animale hanno un Valore Biologico (VB) più alto di quelle di origine vegetale(la soia è un'eccezione). L'assumere diverse fonti proteiche è importante:
-aumenta il VB generele.
-si hanno diversi tempi di digestione e questo ci permette di avere nel sangue aminoacidi per più tempo.
CIAO
Sono ateo. L'unico ruolo che riconosco alla chiesa è quello di segnare le ore suonando le campane. Però prego per gli altri.
Postato originalmente da : rugal:
<STRONG>GRAZIE POLPY, allora se a volte mangio un po di formaggio a differenza del tonno o del pesce o della carne,non faccio danno? </STRONG>
Fai danno se il formaggio è molto grasso. Ricordati che i grassi presenti nei cibi animali sono saturi e quindi dannosi!
Sono ateo. L'unico ruolo che riconosco alla chiesa è quello di segnare le ore suonando le campane. Però prego per gli altri.
Postato originalmente da : deltoide ramificato:
<STRONG>beh devi considerare che i formaggi sono ben più grassi di tonno e carne...e sono soprattutto grassi saturi...quindi da evitare</STRONG>
Mi hai battuto per pochi secondi!
Sono ateo. L'unico ruolo che riconosco alla chiesa è quello di segnare le ore suonando le campane. Però prego per gli altri.
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c'è differenza tra le proteine?
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