Cevapcici

[Hombrillo]

Che valore hanno i cavapcici per 100gr?? domani me ne mangerò un mezzo kg credo

grazie

[Hombrillo]

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[Broly]

come valori x 100gr avranno qualcosa come 10gr di prot 10 di carb e 30 di fat...ci emttono di tutto dentro ...a me non piacciono tanto sono troooooooooooppo unti melgio il kebab o na pizza a sto punto

[SognoDaBAR]

Si tratta di peni umani con la pelle per caso?

[Broly]

Si tratta di peni umani con la pelle per caso?

[Hombrillo]

sono buonissimi, chi non li ha mai mangiati non può capire

è cibo slavo sono diffusissimi qui

con l'ajvar e la cipolla mmm

[Hombrillo]

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[nIK0]

dai hombrillo fatti sto mezzo chilo con relative salsine e vai tranquillo...
i valori non li conosco, ma presumo abbiano una BUONA quota di grassi, imho a livello della salsiccia.
Mi raccomando non scordare il bere!!!

OT
ma setu furlan ???


EDITO:
I veri "cevapcici" richiedono tre tipi di carne, più il lardo che fa da legante al posto dell'uovo. il piatto è dì origine serbo-croata ma ormai è tipico anche di Trieste e di Gorizia.

Per 4 persone: 200 g di polpa di manzo
200g di polpa di agnello
o dicastrato
200 g di polpa di maiale
100g di lardo
cipolla
pepe
sale

Valori nutrizionali
Protidi 32
Lipidi 35
Glucidi 2
Kcal 451

ipoproteico
iperlipidico
povero di vitamine

Passate la carne ai tritatutto; battete bene il lardo e tritate la cipolla il più finemente possibile. Amalgamate bene questi ingredienti in una terrina operando conte mani; pepate abbondantemente e salate. Ricavatene dei cilindrettì del diametro di un dito, che taglierete a pezzi lunghi circa 7 centimetri.
Appoggiate i cevapcici così ottenuti sulla griglia già calda (Ci vorrebbe la carbonella, ma anche la griglia o la piastra elettriche vanno bene, lasciandoveli sinché siano diventati molto scuri e abbiano rilasciato quasi tutto il loro grasso. Sarà necessario rigirarli di tanto in tanto.
Serviteli con abbondante cipolla cruda affettata non troppo sottilmente.

[Dark_Lord]

alla vista fanno schifo...quandi devono essere buonissimi

OT. mi son de feltre

[nIK0]

alla vista fanno schifo...quandi devono essere buonissimi

OT. mi son de feltre

qua piacciono molto, e pure a me !!!
Sono delle piccole salsiccie ma rispetto alle classiche, hanno molta più carne e meno lardo,piccanti!!!!! accompagnate a senape o ketchup sono eccezionali !

[Broly]

nooooooooooooo dark lord sei da feltre...??io sono a tipo 30km da te minkia pensavo di essere l'unico appassionato di questo bellissimo sport nei dintorni io sono dalla valsugana (trentino)...sai dov'è..?

[Broly]

qua piacciono molto, e pure a me !!!
Sono delle piccole salsiccie ma rispetto alle classiche, hanno molta più carne e meno lardo,piccanti!!!!! accompagnate a senape o ketchup sono eccezionali !

si mangiano con pane abbrustolito e cipolle

[nIK0]

si mangiano con pane abbrustolito e cipolle

qua si fanno solitamente sulla griglia senza niente...

Però anche un bel panino con cevapcici,cipolle e peperoni in pieno stile chioschetto stadio non sarebbe male
...e birretta

[Hombrillo]

ipoproteico?? sto caxxo c'ha il 32 % di pro

[Lacedaemone]

Decisamente eccezionali! Quando abitavo GO ne magiavamo quintali da "Gianni il Lurido"... E che dire della lubjanska e delle salsicce di cragno? E i bratwust?