i grassi del parmigiano

***Sly83*** · 08-08-2007, 19:50:12

Parmigiano: Calorie e valori nutrizionali

http://ricette-calorie.com/valori-nutrizionali/parmigiano.php

Calorie e valori nutrizionali di Parmigiano

**nIK0** · 08-08-2007, 19:58:40

ha una buona quota di grassi saturi, quindi non è consigliabile !??!?!
pensavo il contrario !!! o il mio ragionamento è sbagliato in partenza ?
16.4g saturi
7.5g monoinsaturi
0.5g polinsaturi

***Sly83*** · 08-08-2007, 20:00:53

i saturi servono anche loro

è un'ottima fonte di calcio inoltre

**feanor** · 08-08-2007, 20:45:04

Originariamente Scritto da Sly83 Visualizza Messaggio

http://ricette-calorie.com/valori-nu...parmigiano.php

thanks

***max_power*** · 08-08-2007, 21:32:26

Originariamente Scritto da feanor Visualizza Messaggio

Salve una domanda ma i grassi contenuti nel parmigiano (28gr su 100 gr)
di che tipo sono?

Sono grassi saturi.

***spot86*** · 08-08-2007, 21:49:06

Originariamente Scritto da max_power Visualizza Messaggio

Sono grassi saturi.

max, stavolta ti fai correggere: dalla tabella (se è attendibile) non sono tutti saturi

***Sly83*** · 08-08-2007, 21:50:28

ovviamente si intende la prevalenza

tendenzialmente il rapporto dei saturi è talmente favoprevole che nessuno si sognerebbe di mangiare il parmigiano per i cosiddetti "grassi buoni"

***max_power*** · 08-08-2007, 22:25:33

Originariamente Scritto da spot86 Visualizza Messaggio

max, stavolta ti fai correggere: dalla tabella (se è attendibile) non sono tutti saturi

Guarda che si parla di prevalenza di grassi. Nessun alimento contiene una sola tipologia di grassi, lo stesso olio d'oliva contiene una piccola quantità di grassi saturi, eppure è considerato una fonte di grassi monoinsaturi.