Albumi...bleahh

[marmoreo]

Salve ragazzi,
ho provato e riprovato con tutte le mie forze a ingurgitare albumi, attappandomi il naso, mascherandone il sapore con spezie e succo di limone, ma il solo pensiero mi mette l'ansia. Inoltre ho provato ad acquistare i brik di albume, ma non riesco a trovare altro modo di cucinarli se non la classica frittata che non si stacca mai dalla padella se non con l'aggiunta del solito olio che vorrei evitare. Chi mi sa dare consigli su come consumare questo insostituibile ed economico tesoro in termini proteici?? Avrete la mia eterna riconoscenza.

Grazie

[Body80]

Io ho il tuo stesso problema (disgusto per gli albumi ) e lo risolvo con le proteine dell'uovo.
L'uovo è l'unico alimento che proprio non riesco ad ingurgitare.

[polpy]

Fatevi una bella omelette di albuni, un pizzico di sale, del prosciutto e delle sottilette! Usate pure l'olio per friggere.

BUONO!!!!!!!!!

[flexer77]

Postato originalmente da : polpy:
<STRONG>Fatevi una bella omelette di albuni, un pizzico di sale, del prosciutto e delle sottilette! Usate pure l'olio per friggere.

BUONO!!!!!!!!!</STRONG>

ma no!!!!non è un pò leggera????
perchè non usi il burro al posto dell' olio???
Anzi prova con un pò di strutto e poi al tutto unisci un pò di bacon e un pò di panna bella grassa..
se no l' omelette puoi farla dolce tipo crepès suzette sostituendo il prosciutto e le sotilette con un barattolo di nutella!!!

[max_power]

[polpy]

Postato originalmente da : flexer77:
<STRONG>ma no!!!!non è un pò leggera????
perchè non usi il burro al posto dell' olio???
Anzi prova con un pò di strutto e poi al tutto unisci un pò di bacon e un pò di panna bella grassa..
se no l' omelette puoi farla dolce tipo crepès suzette sostituendo il prosciutto e le sotilette con un barattolo di nutella!!!
</STRONG>

Meglio olio d'oliva che un albume!

[aguirre]

io li metto in una terina e li couco con un pizzico di sale nel microonde nn sono la fine del mondo, ma nn sono male.

[max_power]

Postato originalmente da : aguirre:
<STRONG>io li metto in una terina e li couco con un pizzico di sale nel microonde nn sono la fine del mondo, ma nn sono male.</STRONG>

"couco"...neologismo aguirreiano ?

max_power

[flexer77]

[Indian]

Mamma mia come siete imbranati in cucina!! (lo dico con affetto,ovviamente )
Albumi? Io ne prendo 250ml ogni mattina a colazione sottoforma di ottime crepes o frittatine: 250mL albumi + un paio di cucchiaini di farina integrale + dolcificante a piacere + due cucchiai di latte scremato. Fanne tante frittaine in una padella antiaderente ben calda(metti un goccio di olio, poi con un pezzetto di scottex asciugalo e passalo per tutta la padella. Lo scottex unto ti servirà ogni volta che vedi che le frittatine si attaccano). Se vuoi/puoi cospargi ogni frittatina con un velo di marmellata senza zucchero e poi la arrotoli...SONO OTTIME!!

PS: E' la decima volta che posto sta' ricetta!!!!
Baci.

[max_power]

Postato originalmente da : aguirre:
<STRONG>io li metto in una terina e li couco con un pizzico di sale nel microonde nn sono la fine del mondo, ma nn sono male.</STRONG>

"couco"...neologismo aguirreiano ?

max_power

[flexer77]

Postato originalmente da : Indian:
<STRONG>Mamma mia come siete imbranati in cucina!! (lo dico con affetto,ovviamente )
Albumi? Io ne prendo 250ml ogni mattina a colazione sottoforma di ottime crepes o frittatine: 250mL albumi + un paio di cucchiaini di farina integrale + dolcificante a piacere + due cucchiai di latte scremato. Fanne tante frittaine in una padella antiaderente ben calda(metti un goccio di olio, poi con un pezzetto di scottex asciugalo e passalo per tutta la padella. Lo scottex unto ti servirà ogni volta che vedi che le frittatine si attaccano). Se vuoi/puoi cospargi ogni frittatina con un velo di marmellata senza zucchero e poi la arrotoli...SONO OTTIME!!

PS: E' la decima volta che posto sta' ricetta!!!!
Baci. </STRONG>

la decima volta????
e siamo proprio imbranati noi uomini!...vuol dire che la prossima volta inviti tutto il forum casa tua e ce le cucini!

[gatsu]

io li adoro sodi.Li cuocio la sera prima in modo da non dover aspettare la mattina.
Liquidi come frittata fanno vomitare!

[Ospite]

non vi piacciono gli albumi?

chiedete ad INSIAN che vi illumina sulle migliori ricette per cucinarli.

cmq nella sez.woman c'è un post con molt ricette.

[aguirre]

Postato originalmente da : max_power:
<STRONG>
"couco"...neologismo aguirreiano ?

max_power</STRONG>

si dal verbo cuoquere