che casino.....

[Eddie]

Non vorrei scatenare l'ennesima diatriba selvaggia , ma rimettendo a posto la cartellina contenente le cose che ho stampato da questo forum, ho (ri)trovato un elenco dell'IG di vari cibi....e ho notato che gli spaghetti -simboli indiscutibili dell'italica pasta- COTTI (diciamocelo: il fatto che crudi abbiano IG 78 rispetto al pane mi importa poco) hanno un IG pari a 58, ossia meno di All bran (60) o del pane di segale (71) e poco di più del pane d'orzo (55) e addirittura della mela (53). Fondamentalmente solo i legumi e alcuni tipi di frutta possono vantare un IG nettamente inferiore (ossia intorno a 30-40)......
allora scusate o la tabella è sbagliata (e il problema si autorisolve...) o io non ci ho capito ancora una mazza in questa storia dell'IG, visto che non mi spiego il radicale no alla pasta in definizione.......(capisco certo che 100g di spaghi hanno molte più Kal di 100g di mele, ma qui siamo tutta in un'altra parrocchia......)
datemi spiegazioni please....
ciao grazie e scusate il ripetersi dell'argomento

[Eddie]

....almeno qualcuno può dirmi se i valori riportati in quella tabella sono attendibili?
grazie ciao

[davyp74]

Bah... io non me ne intendo tanto di quantità ma mi pare di aver capito una cosa.
In definizione vanno tolti i carbo a basso ig.
La bananina a fine allenamento magari si può pure prendere poichè il suo ig è alto!

Poi boh.... vediamo che dicono....

[Kaiser Soze]

Postato originalmente da : davyp74:
<STRONG>
In definizione vanno tolti i carbo a basso ig.
</STRONG>

Spero che tu ti sia confuso, in definizione sono da preferire gli alimenti con Ig più basso.

Kaiser Soze


p.s. Anche nel libro di Tozzi ho trovato che l'Ig della pasta cotta ha +o- quel valore e infatti anch'io ho pensato ad un errore.

[Eddie]

e io che mi aspettavo una dotta arringa del grande censore della pasta Nico che mi chiarisse il dubbio che mi assilla.....
ciao

[gio64]

Postato originalmente da : Eddie:
<STRONG>Non vorrei scatenare l'ennesima diatriba selvaggia , ma rimettendo a posto la cartellina contenente le cose che ho stampato da questo forum, ho (ri)trovato un elenco dell'IG di vari cibi....e ho notato che gli spaghetti -simboli indiscutibili dell'italica pasta- COTTI (diciamocelo: il fatto che crudi abbiano IG 78 rispetto al pane mi importa poco) hanno un IG pari a 58, ossia meno di All bran (60) o del pane di segale (71) e poco di più del pane d'orzo (55) e addirittura della mela (53). Fondamentalmente solo i legumi e alcuni tipi di frutta possono vantare un IG nettamente inferiore (ossia intorno a 30-40)......
allora scusate o la tabella è sbagliata (e il problema si autorisolve...) o io non ci ho capito ancora una mazza in questa storia dell'IG, visto che non mi spiego il radicale no alla pasta in definizione.......(capisco certo che 100g di spaghi hanno molte più Kal di 100g di mele, ma qui siamo tutta in un'altra parrocchia......)
datemi spiegazioni please....
ciao grazie e scusate il ripetersi dell'argomento</STRONG>

Anch'io sono curioso di sentire il nico!

[Eddie]

Postato originalmente da : gio64:
<STRONG>Anch'io sono curioso di sentire il nico!</STRONG>

e invece (almeno per ora ) niente!
ciao

[polpy]

Tra la pasta gli spaghetti sono quelli con l'IG più basso. Cmq penso che la tabella sia sbagliata: il pane di segale è quello con l'IG più basso tra i vari tipi di cereali....

[max_power]

Mi sembra che Gawain ne sapeva qualcosa a proposito...ora perchè non interviene.

max_power

[Gawain]

L' IG di un alimento è calcolato su 50 grammi.
Ovviamente, 50 grammi di pasta cruda avranno un IG diverso (più alto) da 50 grammi di pasta cotta (infatti se fosse cruda sarebbe una quantità minore)

[max_power]

Postato originalmente da : Gawain:
<STRONG>L' IG di un alimento è calcolato su 50 grammi.
Ovviamente, 50 grammi di pasta cruda avranno un IG diverso (più alto) da 50 grammi di pasta cotta (infatti se fosse cruda sarebbe una quantità minore)</STRONG>

Esatto...io lo stavo per dire perchè mi sembra che tu Gawain fossi intervenuto un'altra volta a proposito...volevo dirlo io ma mi spaventavo di dire una cazzata mostruosa.

max_power