acquistato "WELLNESS" GELATO PROTEICO

[elfe]

e' un integratore...distribuito dalla nature's best.
con proteine del siero, carbo come maltodestrine e polialcoli (no zuccheri) e grassi pari al 3% sul prodotto finito.
praticamente 160 gr di gelato hanno 25gr di pro, 45di carbo e 5di grassi.
dicono che sia ottimo da utilizzare come post workout.
io c'ho pure un idea..dato che si fa col latte scremato (e io ci metto zymil verde..eheh), ho intenzione di cambiare i gusti (ho preso un neutro gusto "panna") mettendo nell'impasto anche un 100gr di pro in polvere al gusto che preferisco.
a freddo non si rovina la quota aminoacida delle pro vero? (nel freezer)
cosi' nel post workout (dei due giorni di semiricarica..ovvio!) ogni 160 gr di gelato (una bella coppetta piena) mi pappo 35 gr di proteine (di cui 20 del siero e 10 isolate) 45 di carbo come maltodestrine e polialcoli e pochissimi grassi.

vi faro' sapere

[dij]

ottima idea!! grande elfe...

[pinobit]

ottima idea!! grande elfe...

Scusate ma per venti errotti euro me lo faccio da solo... e viene pure buono:
500 ml. di albume
1 uovo intero
300 gr. di yogurt total 0 fage
250 ml H2O (o zymil scremato se preferite)
90 gr. whey al cacao
40 gr. di glicerolo
40 gr. cacao amaro
45 gocce di TIC
1 bustina di vanillina
...
Monti gli albumi a neve aggiungi il tuorlo e metti il tutto a scaldare a bagnomaria fin quando non si rapprende il tutto, frulla il composto di uova con lo yogurt con uno sbattitore elettrico in modo da eliminare tutti i grumi...
A parte sciogli le proteine in H2O, dopo averle completamente solubilizzate aggiungi il cacao, il glicerolo, il tic e la vanillina... versa questo pappone nel composto di uova e yogurt e amalgama il tutto con lo sbattitore...
Ficca in freezer (o nella gelatiera se ne hai una..), esci di tanto in tanto il composto lo rifrulli e lo rimentti dentro in modo da renderlo il più cremoso possibile...
Ti assicuro che non ha assolutamente nulla da invidiare ai classici gelati da bar (quelli mediocri, s'intende)...
Una buona variante è quella ciocco-arachidi con una 40ina di gr. di crema di arachidi 100% aggiunta al composto...

[elfe]

Scusate ma per venti errotti euro me lo faccio da solo... e viene pure buono:
500 ml. di albume
1 uovo intero
300 gr. di yogurt total 0 fage
250 ml H2O (o zymil scremato se preferite)
90 gr. whey al cacao
40 gr. di glicerolo
40 gr. cacao amaro
45 gocce di TIC
1 bustina di vanillina
...
Monti gli albumi a neve aggiungi il tuorlo e metti il tutto a scaldare a bagnomaria fin quando non si rapprende il tutto, frulla il composto di uova con lo yogurt con uno sbattitore elettrico in modo da eliminare tutti i grumi...
A parte sciogli le proteine in H2O, dopo averle completamente solubilizzate aggiungi il cacao, il glicerolo, il tic e la vanillina... versa questo pappone nel composto di uova e yogurt e amalgama il tutto con lo sbattitore...
Ficca in freezer (o nella gelatiera se ne hai una..), esci di tanto in tanto il composto lo rifrulli e lo rimentti dentro in modo da renderlo il più cremoso possibile...
Ti assicuro che non ha assolutamente nulla da invidiare ai classici gelati da bar (quelli mediocri, s'intende)...
Una buona variante è quella ciocco-arachidi con una 40ina di gr. di crema di arachidi 100% aggiunta al composto...

beh dai...450 gr di polvere (per fare piu' di 1kg di gelato) li ho pagati 17 euro..alla fine 1kg di gelato artigianale costa 12/14 euro...siamo li...e' che non mi andava di stare a sbattere con tutti sti casini...pero' ti dico...e' una buona idea..me l'appunto e la provo!

[pinobit]

beh dai...450 gr di polvere (per fare piu' di 1kg di gelato) li ho pagati 17 euro..alla fine 1kg di gelato artigianale costa 12/14 euro...siamo li...e' che non mi andava di stare a sbattere con tutti sti casini...pero' ti dico...e' una buona idea..me l'appunto e la provo!

Dalle mie parti te lo propinano per 22 e passa euro... da scontare... ma è il principio che conta...
Cmq provalo, è veramente buono ed è anche a bassissimi carbo... in teoria puoi anche usarlo in low carb...

[dij]

ottima idea!! grande elfe...

ottima idea!! grande pino...

[dago85]

beh dai...450 gr di polvere (per fare piu' di 1kg di gelato) li ho pagati 17 euro..alla fine 1kg di gelato artigianale costa 12/14 euro...siamo li...e' che non mi andava di stare a sbattere con tutti sti casini...pero' ti dico...e' una buona idea..me l'appunto e la provo!

azz da me lo vendono 39 euro

[elfe]

azz da me lo vendono 39 euro

naaaa ti stai sbagliando con la confezione grande da 1200gr per fare 3kg di gelato!
io ho comprato il vasetto da 450gr che serve per 1kg di gelato e costa 22 di listino (poi lo sconto dipende dal rivenditore io l'ho pagato 17) quello grande costa appunto una quarantina di euro

[rocky 80]

e' un integratore...distribuito dalla nature's best.
con proteine del siero, carbo come maltodestrine e polialcoli (no zuccheri) e grassi pari al 3% sul prodotto finito.
praticamente 160 gr di gelato hanno 25gr di pro, 45di carbo e 5di grassi.
dicono che sia ottimo da utilizzare come post workout.
io c'ho pure un idea..dato che si fa col latte scremato (e io ci metto zymil verde..eheh), ho intenzione di cambiare i gusti (ho preso un neutro gusto "panna") mettendo nell'impasto anche un 100gr di pro in polvere al gusto che preferisco.
a freddo non si rovina la quota aminoacida delle pro vero? (nel freezer)
cosi' nel post workout (dei due giorni di semiricarica..ovvio!) ogni 160 gr di gelato (una bella coppetta piena) mi pappo 35 gr di proteine (di cui 20 del siero e 10 isolate) 45 di carbo come maltodestrine e polialcoli e pochissimi grassi.

vi faro' sapere

lo vendono anche in pale da me

[dago85]

naaaa ti stai sbagliando con la confezione grande da 1200gr per fare 3kg di gelato!
io ho comprato il vasetto da 450gr che serve per 1kg di gelato e costa 22 di listino (poi lo sconto dipende dal rivenditore io l'ho pagato 17) quello grande costa appunto una quarantina di euro

hai ragione ..ok io allora se lo trovo a sto prezzo vorrei provarlo..seno ho sentito che ci sono molti gelati in vaschetta a questi ipermercati light..devo trovarli..

[elfe]

allora mi ero dimenticato di aggiornare il thread:

comprato quello alla panna (cosi' posso variegarlo come me pare).

ingredienti:

400gr polvere (31gr grasso totale)
500ml zymil verde (tot scremato)
50gr pro in polvere cioccolato whey (2gr grasso totale)
20gr cacao amaro (4gr di grasso in totale)

e per finire...3 gran cereale fave di cacao (4gr di grasso in totale)

praticamente e' uscito 1kg di gelato che ha:

185gr proteine
210gr carbo (Quasi tutti polialcoli e maltodestrine)
41gr grassi

per ogni porzione quindi da 200gr (il minimo,ma proprio minimo per uno come me )

37gr pro
42gr carbo
8gr grassi

risultato : cremoso, fenomenale (rimangono solo le fave di cacao intere nel gelato...e ha una consistenza ottima), dolce al punto giusto..forse dava una puntina di sapore di "proteine", ma si puo' risolvere cambiando le pro e usandone di gusti migliori (avevo solo le prostar whey della ultimate nutrition, sanno di medicina..), tipo le pvl triple chocolate .

penso che come post workout in ricarica vada bene no? domenica l'ho usato dopo l'allenamento dei bicipiti e addome insieme ad altre 40gr di isolate reflex....insomma una bomba di postworkout!


questo weekend ho in programma una torta gelato con il suddetto gelato (n'e' rimasto 500gr),inserito tra due pan di spagna fatti con farina senza zucchero e senza grassi (il preparato delle "farine magiche" o come cazz si chiama...volevo fare quello con la farina di kamut ma non so se avro' tempo)bagnati nel caffe' dolcificato e un'altro po di gelato (stavolta panna senza variegare...).
come grassi per il pan di spagna usero' solo 2 rossi d'uovo.
quindi la percentuale totale di grassi salira' di pochissimo (circa 10gr).


continua l'aggiornamento...