Albumi: sodi o in padella?
Una domanda: è la stessa cosa mangiare gli albumi sodi o in padella con un flio d'olio?(tanto per non farli attaccare...)
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Io direi in padella,ma senza olio,meglio usare una di quelle antiaderenti:-))
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Io metto una goccia d'olio e poi lo spargo con un tovagliolino di carta.
Ciao
Kaiser Soze"Io credo in Dio, e l'unica cosa che mi spaventa è Kaiser Soze"Commenta
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Originally posted by Kaiser Soze:
Io metto una goccia d'olio e poi lo spargo con un tovagliolino di carta.
Originariamente Scritto da paolo79max_79 da quando l'ho conosciuto di persona invece mi sta sul ***** perchè è troppo grosso
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Proprio ieri avevo un esame di biochimica (porc..vaff..) su ste robe. Mi è rimasta in mente una cosa che ho letto sul mio libro a proposito di albumi crudi: questi contengono una proteina (avidina o qualcosa del genere) che ad alte dosi, raggiunto l'intestino, contrasta con l'assorbimento della biotina un cofattore abbastanza importante (delle reaz di carbossilasi). Se invece li si cuoce la proteina è denaturata e nessun problema teorico. Magari non è importante però ve l'ho detta.
Peccato che mi è rimasta in mente sta cosa del cavolo e invece le risposte alle domande del compito non me le ricordavo(...porc...vaff..)...
CiaoNon è dio che ha creato l'uomo, ma è l'uomo che ha creato dio.Commenta
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Esatto, per questo e anche per il pericolo salmonella non è molto indicato consumare albumi crudi.
Ciao
Kaiser Soze"Io credo in Dio, e l'unica cosa che mi spaventa è Kaiser Soze"Commenta
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Crudi c'è il pericolo di contrarre la salmonella !Meglio cotti ma senza olio.Di a tua madre se ha padelle aderenti cosicchè puoi fare a meno dell'olio.
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
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Originally posted by max_power:
Crudi c'è il pericolo di contrarre la salmonella !Meglio cotti ma senza olio.Di a tua madre se ha padelle aderenti cosicchè puoi fare a meno dell'olio.
max_powerIs a calorie a calorie?
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IO LI BEVO CRUDI DI FIATO , 12.MaxCommenta
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Anche io : 3 bicchieroni !!!!Originally posted by Max:
IO LI BEVO CRUDI DI FIATO , 12.
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Originally posted by Kaiser Soze:
Esatto, per questo e anche per il pericolo salmonella non è molto indicato consumare albumi crudi.
Ciao
samurai ciabattiCommenta
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Forse intendevi Antiaderenti.Originally posted by max_power:
Crudi c'è il pericolo di contrarre la salmonella !Meglio cotti ma senza olio.Di a tua madre se ha padelle aderenti cosicchè puoi fare a meno dell'olio.
max_power
sigpicOriginariamente Scritto da SergioNon posso consigliare dosaggi differenti da quelli in etichetta, dovete leggere tra le righe
Originariamente Scritto da IvAn#89Commenta
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ti conviene cuocerli sempre,meno rischi,come salmonella,per me anche più buoni.Commenta
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Credo proprio di si.Originally posted by JOBLACK:
Forse intendevi Antiaderenti.
Is a calorie a calorie?
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