Luvaro Imperiale

[Ioria86]

Salve raga.
Ieri sera ho comprato da un pescatore un Luvaro Imperiale.Lo conoscete.è un pesce di grandi dimensuioni(il mio pesa 37kg)che non è molto facile da trovare ed è molto pregiato(così dice il pescatore).Cmq io l'ho già assaggiato ed è veramente buono.La sua carne è bianca e molto magra.
Qualcuno saprebbe dirmi qualcosa sui suoi valori nutrizionali?Non sono riuscito a trovare nulla su internet.
Grazie...

[max_power]

Salve raga.
Ieri sera ho comprato da un pescatore un Luvaro Imperiale.Lo conoscete.è un pesce di grandi dimensuioni(il mio pesa 37kg)che non è molto facile da trovare ed è molto pregiato(così dice il pescatore).Cmq io l'ho già assaggiato ed è veramente buono.La sua carne è bianca e molto magra.
Qualcuno saprebbe dirmi qualcosa sui suoi valori nutrizionali?Non sono riuscito a trovare nulla su internet.
Grazie...

Potrebbe essere il nome dialettale di qualche specie molto diffusa in Italia.

http://free.imd.it/Colapesce/Pescitalia/PaginePesci/Perciformi/Sparidi/PagelloFragolino.htm

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[Ioria86]

Nessuno mi da più consigli?

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