Albumi a colazione

[nIK0]

un pò di pro in più...

Devo dire a mamma che me le cucini in 2 parti, così si seccano subito e si gonfiano meno.

Insiste col dire che deve imburrare la teglia antiaderente!
"Massì, un poco solo, che vuoi che sia!" Vade retro burro!

Non ho capito bene dove li fai, se in padella basta che la scaldi una 20ina di secondi, ci butti un filo d'olio (non sprecare l'evo imho) fai girare bene e con lo scottex asciughi.

Per non avere albumi secchi prova con i frutti di bosco surgelati!

[Yashiro]

Non ho capito bene dove li fai, se in padella basta che la scaldi una 20ina di secondi, ci butti un filo d'olio (non sprecare l'evo imho) fai girare bene e con lo scottex asciughi.

Per non avere albumi secchi prova con i frutti di bosco surgelati!

:nono2: cioccolato rulez! Che è l'evo?

Ah, le devi sciugare un pò allora... io aspettavo che fossero quasi asciutte di suo. Comunque son più che buone anche così! Col cacao amaro vengono fuori solo 3-4 grammi di cho!

[nIK0]

evo = olio extra vergine d'oliva

io metto gli albumi, quando sotto si forma il bianco inizio a mescolare e poco dopo ci butto a scelta farina di mandorle/noci e/o frutti di bosco surg. e/o cacao amaro e TIC.
con i frutti d bosco surg. resta abb liquida.
Come ti ho detto basta solo toglierli prima, prova un paio di volte cosi ti fai l'occhio sulla cottura a te più consona.

[WildMik]

stamattina per la prima volta ho fatto la frittatina di albumi

250Ml di albume, 10 gocce di tic e 2 cucchiaini di orzo solubile..frullato il tutto e buttato in padellaa

ho una domanda : quanto fate cuocere la frittatina in padella?

la girate o no?

[nIK0]

stamattina per la prima volta ho fatto la frittatina di albumi

250Ml di albume, 10 gocce di tic e 2 cucchiaini di orzo solubile..frullato il tutto e buttato in padellaa

ho una domanda : quanto fate cuocere la frittatina in padella?

la girate o no?

io li faccio strapazzati e non frullo ma metto tutto in pentola. Penso che starà sul fuoco 2-3 minuti

[WildMik]

crudi frullati li hai mai provati?

[dij]

crudi frullati li hai mai provati?

[Yashiro]

Io sì, con la frutta. Al mattino per comodità me ne faccio ancora 100ml.

[muroilmagnifico]

una domanda..ma per queste quantita di albumi rompete uova e sprecate tuorli tutti i giorni o al supermercato trovate solo gli albumi??

[Templare]

una domanda..ma per queste quantita di albumi rompete uova e sprecate tuorli tutti i giorni o al supermercato trovate solo gli albumi??

entrambe le cose ...

[nIK0]

crudi frullati li hai mai provati?

non ho mai frullato le uova per poi farle in padella, dovrò provare!!!
Il fatto è che la mattina ho tutto calcolato al secondo

[Templare]

non ho mai frullato le uova per poi farle in padella, dovrò provare!!!
Il fatto è che la mattina ho tutto calcolato al secondo

io frullo il tutto dopo averle passate in padella ... con tic e cannella ... viene cremoso come un budino ...

[nIK0]

io frullo il tutto dopo averle passate in padella ... con tic e cannella ... viene cremoso come un budino ...

Ma non ti resta roba sotto le lamelle ???

[Templare]

Ma non ti resta roba sotto le lamelle ???

assolutamente ... viene giù quasi fosse un budino ... una sciacquatina veloce ed è tutto pulito ...

[muroilmagnifico]

è facile trovare gli albumi?che marche è piu facile trovare??se si puo dire..