torta di albumi e quaker oats al cacao. Il miglior modo per mangiare gli albumi!

[dago85]

quaker white oats. Sono dei fiocchi d'avena che si trovano nei supermercati.
Ho specificato la marca ma comunque credo che vadano bene anche dei comuni fiocchi d'avena di altra marca

no ma il fatto è che si trovano solo di quella marca o nei negozi di integratori della dymataze, ma costano un barattolo x un solo giorno sui 4 euro, cioè il prezzo di 1 kg di quaker

[dij]

rocky i quaker oats..i fiocchi d'avena...se ti sente jose 81 ;-)
ma gibry io li proverei (in cheto!) fatti cn albumi cacao tic, e poi la crusca max 20gr x porzione potrebbe essere sufficiente? di piu nn posso senno sforo coi carbo...

[dago85]

rocky i quaker oats..i fiocchi d'avena...se ti sente jose 81 ;-)
ma gibry io li proverei (in cheto!) fatti cn albumi cacao tic e crusca..almeno un 20gr x porzione potrebbe essere sufficiente? di piu nn posso senno sforo coi carbo!

li proveresti in una simil-cheto ..60 gr di cho in 100 gr..quanti ne vuoi mettere tu 5 gr?

[gibry]

rocky i quaker oats..i fiocchi d'avena...se ti sente jose 81 ;-)
ma gibry io li proverei (in cheto!) fatti cn albumi cacao tic, e poi la crusca max 20gr x porzione potrebbe essere sufficiente? di piu nn posso senno sforo coi carbo...

quindi intendi senza i 30 grammi di quaker ma con con 20 gr massimo di crusca?
perchè no? provaci, magari viene meno compatta e gustosa ma potrebbe essere comunque una buona soluzione

[dij]

esatto ragazzo.
la mattina mi faccio sempre (oltre al tonno cn lino e salsa rosa) app alzato 4albumi cannella dietor e 20g crusca..ergo ogni gg 20g crusca posso permettermeli.
quindi se la faccio x 1settimana 700ml albumi +o- e 100g crusca...
queste sn le mie quantità..al max metto meno albumi e aggiungo poi pro nel corso della giornata, l'importante è nn sforare di carbo(!) e ke la consistenza sia decente...eh :-)

[rocky 80]

rocky i quaker oats..i fiocchi d'avena...se ti sente jose 81 ;-)
ma gibry io li proverei (in cheto!) fatti cn albumi cacao tic, e poi la crusca max 20gr x porzione potrebbe essere sufficiente? di piu nn posso senno sforo coi carbo...

mai trovati al supermercato...

[dago85]

esatto ragazzo.
la mattina mi faccio sempre (oltre al tonno cn lino e salsa rosa) app alzato 4albumi cannella dietor e 20g crusca..ergo ogni gg 20g crusca posso permettermeli.
quindi se la faccio x 1settimana 700ml albumi +o- e 100g crusca...
queste sn le mie quantità..al max metto meno albumi e aggiungo poi pro nel corso della giornata, l'importante è nn sforare di carbo(!) e ke la consistenza sia decente...eh :-)

valori delLA CRUSCA x 100gr?

[misterblack79]

Per 100 grammi

• Calorie: 206
• Percentuale edibile: 100
• Acqua: 8.2
• Proteine: 14.1
• Grassi: 5.5
• Carboidrati: 26.6
• Fibre: 42.4

Altri componenti:

Sodio28Potassio1160Magnesio/Ferro12.9Calcio110Fosforo1200Vitamina B10.9Vitamina B20.3Vitamina PP29Vitamina A1Vitamina C0(mg.)

[gibry]

esatto ragazzo.
la mattina mi faccio sempre (oltre al tonno cn lino e salsa rosa) app alzato 4albumi cannella dietor e 20g crusca..ergo ogni gg 20g crusca posso permettermeli.
quindi se la faccio x 1settimana 700ml albumi +o- e 100g crusca...
queste sn le mie quantità..al max metto meno albumi e aggiungo poi pro nel corso della giornata, l'importante è nn sforare di carbo(!) e ke la consistenza sia decente...eh :-)

beh certo potresti provare alla fine nella mia ci sono 30gr di oats ogni porzione ma anche il doppio degli albumi rispetto a quelli che vuoi mettere tu, quindi per la consistenza non credo ci siano problemi.
Certo io non ho mai provato la crusca e non saprei ma provare è l'unica soluzione!
Però come primo tentativo fanne 1 porzione perchè se ne fai una per tutta la settimana e ti viene male poi che fai?

[polscol]

ho trovato il miglior modo , o almeno il migliore che ho testato e che non mi porta via tanto tempo.
ieri ho provato a fare questo tortino per la prima volta ma ora che mi è venuto bene lo farò con un litro di albumi la domenica sera in modo da avere cinque porzioni per la colazione quotidiana dal lunedì al venerdì


mettete nel frullatore per ogni porzione
200 ml di albumi
30 grammi di quaker whte oats
5 gr di cacao(EDIT: amaro)(ieri sera ne ho messi 10 ma 5 bastano!!)
pochissimo latte p.s., giusto una spruzzatina(non è indispensabile comunque)
tic a piacere( )
mezza fialetta di vanillina.


frullate il tutto e infornate per circa 12 minuti in forno a 180 gradi in una teglia della giusta taglia su della carta da forno.

il gusto e la consistenza mi hanno meravigliato.. davvero ottimo! io per adeguarlo alla mia dieta ho aggiunto grassi con 15 gr di burro di arachidi(che mi faccio in casa) da mangiare insieme alla tortina.

i valori energetici escluso il burro di arachidi per una porzione come specificato sopra sono
221kcal 38% cho 48% pro e 14% grassi
sono 27 grammi di proteine 21 di carbo e 4 di grassi.

se aggiungete i 15 gr di burro di arachidi.
le calorie salgono a 285 (28% cho 39% pro e 33% grassi)
proteine 31gr grassi 12gr e carboidrati 22 grammi.

la mia colazione perfetta

ho anche pensato di fare una foto anche se ormai me l'ero quasi tutta pappata.
magari stasera ne faccio di migliori appena sforno quella da 600ml che faccio stasera

ecco la foto..

Sembra ottima!! per quaker intendi i fiocchi d avena?

[gibry]

Sembra ottima!! per quaker intendi i fiocchi d avena?

lo è
guarda le foto in seconda pagina.. è venuta molto meglio, più alta e consistente

sì quaker=fiocchi d'avena!

[polscol]

sei eletto chef di prima categoria! sai per caso se gli albumi li vendono al carrefour o al billa?non riesco a trovarli..

[gibry]

sei eletto chef di prima categoria! sai per caso se gli albumi li vendono al carrefour o al billa?non riesco a trovarli..

non saprei, non ho carrefour molto vicini a casa mia, ma so che sono grandi supermercati, quindi dovrebbero averli
Comunque come già detto provate a scrivere una mail all'AIA o alla OVOPEL e chiedete dove potete trovare i loro albumi in brick specificando dove abitate

[manurs]

si si infatti ora gli mando un'email....
cmq i quaker li metti prima a bagno e poi li mischi vero?per quanto tempo li metti a bagno?

qualcuno sa in un uovo l'albume quanti mm è?

[RAS]

ho trovato il miglior modo , o almeno il migliore che ho testato e che non mi porta via tanto tempo.
ieri ho provato a fare questo tortino per la prima volta ma ora che mi è venuto bene lo farò con un litro di albumi la domenica sera in modo da avere cinque porzioni per la colazione quotidiana dal lunedì al venerdì


mettete nel frullatore per ogni porzione
200 ml di albumi
30 grammi di quaker whte oats
5 gr di cacao(EDIT: amaro)(ieri sera ne ho messi 10 ma 5 bastano!!)
pochissimo latte p.s., giusto una spruzzatina(non è indispensabile comunque)
tic a piacere( )
mezza fialetta di vanillina.


frullate il tutto e infornate per circa 12 minuti in forno a 180 gradi in una teglia della giusta taglia su della carta da forno.

il gusto e la consistenza mi hanno meravigliato.. davvero ottimo! io per adeguarlo alla mia dieta ho aggiunto grassi con 15 gr di burro di arachidi(che mi faccio in casa) da mangiare insieme alla tortina.

i valori energetici escluso il burro di arachidi per una porzione come specificato sopra sono
221kcal 38% cho 48% pro e 14% grassi
sono 27 grammi di proteine 21 di carbo e 4 di grassi.

se aggiungete i 15 gr di burro di arachidi.
le calorie salgono a 285 (28% cho 39% pro e 33% grassi)
proteine 31gr grassi 12gr e carboidrati 22 grammi.

la mia colazione perfetta

ho anche pensato di fare una foto anche se ormai me l'ero quasi tutta pappata.
magari stasera ne faccio di migliori appena sforno quella da 600ml che faccio stasera

ecco la foto..




EDIT: aggiungo le foto della seconda torta che ho fatto, da 3 porzioni, è venuta meglio!!


Prima di tutto non sa assolutamente di frittata.. il sapore di uovo non so cosa sia con questa ricetta.. a me sa proprio di torta



L'odore è fantastico comunque, anche mia madre mi ha confermato che profuma come una delle sue torte

la consistenza anche in questo caso è perfetta, si è staccata molto facilmente dalla carta forno e non si spacca neanche alzandola con una mano

ecco le foto.
questi sono gli ingredienti frullati e versati nello stampo con carta da forno.



dopo 10 minuti di cottura in forno.



dopo 20 minuti e poco più, appena prima di essere sfornata.



appena sfornata. Notare come fuma



impiattata pronta per essere divisa in 3 porzioni ed essere divorata domani appena sveglio

ottimo!

la provo!