preferenze nella cottura delle carni bianche

[Sly83]

come da topic, come preparate pollo e tacchino?

[Mr. Anderson]

il tacchino lo preferisco al forno con pomodorini e sfumata di vino... tra 20 minuti vado a magnarlo

[Sly83]

il tacchino lo preferisco al forno con pomodorini e sfumata di vino... tra 20 minuti vado a magnarlo

come lo prepari?
sonc urioso...

[Hombrillo]

in padella con curry pepe e sale

oppure burro e limone

[luna80]

semplici alla griglia, oppure in padella (antiaderente) spolverati con tanto curcuma, oppure in padella con un paio di spicchi di alio (interi poi si tolgono a piacimento prima o dopo), pomodorini e olive nere

[nIK0]

cerco di cuocerli lo stretto necessario perchè non restino pezzi crudi, in modo da avere la carne il più morbida possibile, spolverata di curry e senape nel piatto!!! MMmMMmMMMm

[Josè81]

ora per motivi di tempo e praticità, lo stò facendo al microonde.....6 minuti...torno a casa, inforno con timer 6', e vado a cambiarmi....torno e lo trovo pronto.....ottimo, non più briciato e secco come sulla piastra...poi metto gli aromi

[zajka]

cosparso di curry con tanta cipolla e una sfumata di vino nella padella antiaderente

[Sly83]

ora per motivi di tempo e praticità, lo stò facendo al microonde.....6 minuti...torno a casa, inforno con timer 6', e vado a cambiarmi....torno e lo trovo pronto.....ottimo, non più briciato e secco come sulla piastra...poi metto gli aromi

ghrazie a tutti per le risposte

Jò tu lo mangiavi bollito in preparazione?

[Josè81]

no....non c'hò mai badato....o alla piastra, o al micro...sempre cottura leggera però...a parte che bruciato e secco fà schifo...ma poi per non compromettere strutture amino, vitamine....

[Sly83]

no....non c'hò mai badato....o alla piastra, o al micro...sempre cottura leggera però...a parte che bruciato e secco fà schifo...ma poi per non compromettere strutture amino, vitamine....

anche io evito di prepararlo bollito.
per praticità penso che passerò al fornetto, ed eventualmente al microonde più avanti.
giusto per cambiare rispetto alla solita piastra.

[TheSmi]

in padella con un paio di dita d'acqua (nn si secca tipo suola di scarpa), poi qnd è cotto dentro levo l'acqua e lo faccio bruciacchiare in superfice...

[zajka]

anche io evito di prepararlo bollito.
per praticità penso che passerò al fornetto, ed eventualmente al microonde più avanti.
giusto per cambiare rispetto alla solita piastra.

sennò in antiaderente con un sacco di erbacce varie,rosmarino,salvia e poi lo spruzzi di limone,un velo di senape e via..ma con le cipolle è quello più saporito
beppe...la tua firma è da oscar è l'ultima perla di oggi,l'hai colta al volo

[lubga]

come da topic, come preparate pollo e tacchino?

pollo lo adoro a pezzetti (tipo cinese). In padella lo faccio scottare da entrambe le parti, poi aggiungo l'ariosto (spezie miste) e lo sommergo di birra (un bicchiere). Quando la birra è del tutto scomparsa il pollo è pronto: tenero e saporito.

[mauxo]

Al vapore è 1 delizia!