frutta?

[Oly]

La frutta è si fonte di carbo semplici, ma ricordiamoci che la maggior parte di essa è a basso i.g, con l'esclusione di banane, fichi e in parte uva. Non fa ingrasare, semmai provoca gonfiore e appannamento visto le fibre e la ritenzione idrica. A parità di carbo fa ingrassare molto di più un piatto di pasta(carbo complessi). Se qualcuno fa le gare, la futta la deve evitare i giorni prima, ma se una cerca di dimagrire secondo me la frutta come fonte di carbo va più che bene.
Ciao,Oly

[Animal]

Il fruttosio contenuto nella frutta si accumula con facilità nel fegato:quando l'organismo avverte un eccesso di zuccheri da smaltire,saranno quelli i primi,con grande inutilità per i nostri muscoli!!!
Inoltre se tu mangi un etto di pasta o 5 banane,hai +o- le stesse calorie derivanti dai carbo e le stesse probabilità di ingrassare!!

[Oly]

Certo, infatti le banane le avevo escluse.
In un regime ipocalorico non credo che si abbiano carbo in eccesso(almeno così dovrebbe essere).Quali sono secondo voi i migliori alimenti(nello specifico) contenenti carboidrati da assumere in fase di dieta?
Mi interessa molto Animal quel discorso del fruttosio e del fegato ma non ho capito bene, potresti spiegarmelo meglio?Grazie!!

Ciao,Oly

[Gawain]

Stiamo uscendo un po' dall' oggetto del post, comunque in fase di dieta si dovrebbero assumere carboidrati derivanti dalle verdure.
Ne non si può fare a meno della pasta\pane\riso è meglio scegliere quelli integrali e a basso IG.

Per quanto riguarda la frutta a me piacciono le fragole e l' ananas, che la mattina mescolo nel mio yogurtone.

[Potino78]

Provo a spiegare ciò a cui Animal ha accennato, con naturalmente le sue possibili correzioni sul tema!
La quantità di glucosio nel sangue è influenzata dalla quantità di carboidrati ingeriti. Di glucosio in eccesso ne abbiamo praticamente sempre: questo si va a depositare nel fegato sottoforma di glicogeno. E la parte in eccesso di glicogeno diventa grasso.

I carboidrati complessi (polisaccaridi...lunghe catene di zuccheri semplici) hanno dei tempi di assimilazione molto più lunghi, e diventano prima glucosio. L'eccesso come detto è glicogeno per il fegato. E' il caso di alimenti come pasta, pane, riso, cereali, eccetera.....

I carboidrati semplici (mono e disaccaridi) sono invece direttamente assimilati nel fegato sotto forma di glicogeno. E' il caso di alimenti come frutta e zuccheri.

Quindi con carboidrati semplici si è più a rischio di ingrassare perchè in parole povere si assume un qualcosa che è più vicino a diventare immediatamente grasso.

Non solo: è più difficile perdere grasso, perchè il processo di lipolisi è proprio la rottura del grasso, la trasformazione in glicogeno, e l'utilizzo di questo appunto come fonte di energia. Ma il tutto è reso possibile se le scorte di glicogeno nel fegato sono vuote. Il corpo va in allarme ed alla richioesta di energia "interpella" i lipidi.

E' però che è necessario vedere il tutto da un punto di vista più generale, e non considerare solo il comportamento e le trasformazioni degli alimenti nel nostro corpo, ma calcolare le calorie totali che resta a mio avviso il punto fondamentale del controllo del peso. La frutta, tranne alcuni casi come la banana, è poco calorica.

Tuttavia in fase di definizone (pochi mesi l'anno però...) sono daccordo che l'assunzione di carboidrati semplici è senza dubbio controproducente per l'ottimizzazione della lipolisi.

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[Animal]

Ok!!!
L'unica cosa è che bisogna specificare che il fegato tende ad accumulare il fruttosio(che tra l'altro è insulinico-indipendente)piuttosto che il glucosio.

[Oly]

Quindi il fruttosio verrebbe convertito in grasso prima di entrare nel sangue facendo quindi ingrassare anche se non causa rilascio insulinico,Ok?

Quindi i migliori carbo quando si è a dieta sono verdure e cereali a basso i.g. .
I vostri cerali preferiti per la dieta quali sono(esclusa la farina d'avena)?

Grazie a tutti

[RIBOSIO]

io uso i weetabix zollette di cereli integrali con 10 g di fibra per etto e 65g di carboidrati , ogni tanto gallette di riso integrale ,all-bran e riso integrale .

[Gawain]

Non ho capito una cosa: se il fruttosio preferisce essere veicolato nel fegato invece che nei muscoli, dove va a finire il mio frullatone post-workout a base di frutta ad alto IG?

[RIBOSIO]

SINCERMENTE GA , TI CONSIGLIO DI LSCIARLO NEL FRIGO.

[Oly]

La marca è weetabix? Dove li trovi?
Oly

[Potino78]

x Ribosio:
sinceramente credo che sosteniamo più o meno la stessa cosa....solo che io stavo parlando di massa (perchè attualmente sto preparando questo tipo di allenamento) mentre facevi un discorso + generale riguardo a basse percentuali di grasso!

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[Potino78]

Il weetabix si trova al supermercato!

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[RIBOSIO]

per potino ,
niente e' assoluto se voglio aumentare la definizione , come nel caso della dieta abcde , posso anche incrementare l'introito calorico della dieta , in quanto la stimolazione di ormoni lipolitici come gh e testo sono in grado si stimolare la crescita per umento del metabolismo basale e utilizzare i grassi per compensare i processi anabiìolici, comunque se avete notato il fruttosio non viene piu consigliato dai vari medici dietisti e preparatori in quanto si e'rivisto l'I.G. di quest'ultimo , infatti e' probabile che l'insulina non si alzi molto perche il fruttosio viene convertito a trigliceridi e grassi poi direttamente ne l fegato senza aspettare l'effetto insulino stimolante.
vennero fatti degli studi in america indicativi con bodybuilders sotto gara che manipolavano 300-400 kcal della dieta giornaliera sotto forma di carboidrati complessi e fruttosio , nel secondo caso il livello di definizione peggiorava notevolmente sia per l'accumulo di acqua sottocutanea che per la formazione di grasso