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ho visto che le verdure cotte aumentano di carbo (peperoni,funghi,.....).
Qualcuno mi sa spiegare il perchè???
Premetto che parlo di cottura senza uso di oli o grassi vari, solo in acqua e/o cipolla,aglio.
nn c'è enssun aumento di carbo..è ke cuocendo la verdura esse xde acqua..siccome l'acqua a una peso(e nn avendo alcun macro) qll acqua influiva nel peso a crudo..e siccome l'h20 nn ha nessun macro la media dei valori tende ad abbassarsi molto..basta ke tu li epsi crudi e usi quei valori.
nn c'è enssun aumento di carbo..è ke cuocendo la verdura esse xde acqua..siccome l'acqua a una peso(e nn avendo alcun macro) qll acqua influiva nel peso a crudo..e siccome l'h20 nn ha nessun macro la media dei valori tende ad abbassarsi molto..basta ke tu li epsi crudi e usi quei valori.
ho visto che le verdure cotte aumentano di carbo (peperoni,funghi,.....).
Qualcuno mi sa spiegare il perchè???
Premetto che parlo di cottura senza uso di oli o grassi vari, solo in acqua e/o cipolla,aglio.
E' un miracolo. Vado subito a segnalare il fenomeno agli scienziati.
E' un miracolo. Vado subito a segnalare il fenomeno agli scienziati.
vabè, non lo sapevo...
comunque cosa dite in definizione, a cena mezza melanzana e/o 1 peperone sulla piastra, oltre alla verdura (pomodoro,cetriolo,100g valeriana,3-4ravanelli), tazza minestra verdure e i 200g ca. di carne e/o pesce magro/grasso);
può comunque andare bene?
Pensavo dopo un anno ormai di eliminare la minestra di verdure che è inutile con i quintali di verdura che già magno!
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verdure cotte = + carbo
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