X phoenix

[Conan]

Ciao amico, io mantengo tutto l'anno una percentuale piuttosto bassa di grasso ma se dovessi arrivare a giugno con un filino di ciccia sarei curioso di provare una dieta chetogenica.
A questo punto (dato che in materia sei il più esperto) sarei felice se mi dessi una traccia, uno spunto per prepararmi un regime alimentare di questo tipo.
Premettendo che non posso magiare formaggi ma solo latticini come potre impostare una giornata tipo con la chetogenica?
Grazie 1.00
Conan

[phoenix]

Grazie per la fiducia, il dover rinunciare ai formaggi è una perdita grave ma chiaramente se sia ha grande volontà ci si può anche rinunciare.
Da quelle che mi sembra siano le tue abitudini, dovresti cambiare un po':evitare il caffè o limitarlo in maniera netta, eliminare le cocacaola che pure mi sembra bevi spesso.
Non mangiando formaggi dovresti usare molto olio per avere grassi in abbondanza, inoltre mangiare molta carne, pesce e uova intere o anche solo albumi.
La chetogenica è una dieta che ti permette di giostrare un po' come vuoi, a patto chiaramente di eliminarei carbo, ad esempio secondo me è sbagliato consumare proteine in polvere perchè contengono comunque zuccheri naturali o artificali.
Ti ho prearato uno schema, "perchè sei tu ", cosa te en pare?

COLAZIONE
Frittata di uova intere + olio d'oliva
SPUNTINO
150 gr. tacchino + maionese normale oppure
150 gr. bresaola + maionese oppure
320 gr. di tonno all'oolio o naturale + maionese

PRANZO CENA
Lattuga e radicchio + 300 gr. carne rossa o bianca o pesce di qualunque tipo + maionese ed olio d'oliva
Chiaramente è solo un'idea che può essere sviluppata e corretta secondo le tue necessità, inoltre è importante l'integrazione almeno con EFA e lecitina di soia e volendo del cromo picolinato.

[Conan]

Grazie 1.000 phoenix ma ho un altro paio di domandine da porti:
- la rughetta ad esmpio si puo' mangiare in cheto o è preferibile lattuga/radicchio???
- mettiamo che io l'adottassi per 2/3 settimane, servirebbero dei giorni di ricarica?
- ci sono verdure lesse che possono essere mangiate in cheto (spinaci, bieta, asparagi, o qualche cosa di simile)?
Grazie di nuovo.
Conan
P.S. lo so sarà triste rinunciare alla cocacola e ai caffè ma per 3 settimane conto proprio di riuscirci.

[phoenix]

La rughetta va bene.
I giorni di ricarica dipendono molto dalla tua condizione, più hai bisogno di perdere più ti conviene allontare il momento della ricarica.
Se sei in definizione estrema tre settimane senza ricarica sono l'ideale.
Le verdure cotte vanno bene, poi ti do un elenco di quelle più adatte.

[Conan]

Grazie phoenix mi sei stato utilissimo, penso che dal 1° giugno partiò per 3 settimane con questa dieta!
Conan

[Kaiser Soze]

Se non sono indiscreto, perchè non puoi mangiare formaggio, intolleranza?

[Conan]

Solo l'odore dei formaggi stagionati (parmigiano, groviera, percorino e simili) mi disgusta, mi fa rimettere. non ce la faccio proprio, odio il formaggio mentre non ho problemi con ricotta, mozzarella e stracchino.
Conan

[Kaiser Soze]

La mozzarella allora va benissimo in cheto meglio ancora se è di bufala

Kaiser Soze

[Kaiser Soze]

Io mi sono fatto or ora una Vallelata, ti posto la composizione:

Pro 16,7 gr.
Grassi 17,8 gr.
Carb. 0,3 gr.

La mozzarella di Bufala dovrebbe essere ancora più grassa.

Kaiser Soze

[phoenix]

Originally posted by Conan:
Wow! La bufala mi fa morire accidenti ...che bella notizia.
Ma la mozzarella non ha carboidrati????

Meglio quella di bufala, per 100 grammi ci sono meno di 0.5 grammi di carbo, in linea generale però nelle chetogeniche si usano più i formaggi a pasta dura.
Comunque pensavo che tu avessi problemi maggiori a livello di formaggi, a voglia di mangiarne...

[Conan]

Wow! La bufala mi fa morire accidenti ...che bella notizia.
Ma la mozzarella non ha carboidrati????