Pane Di Segale

**MichelePoteri** · 16-05-2007, 15:45:53

Più scuro è più l'ig è basso.

***Wolver|ne*** · 16-05-2007, 15:50:11

Originariamente Scritto da livio.cortinovis63 Visualizza Messaggio

Io Sto Usando Quello Di Segale Scuro Ma Ho Visto Che Tra Pane Di Segale Scuro E Chiaro L'ig Raddoppia..che Dite?

dipende sè è realmente pane d segale oppure mischiato ad altre farine,in quel caso l'ig è maggiore.

il migliore è il PEMA,tedesco.

**simonLA** · 16-05-2007, 15:58:17

Originariamente Scritto da Wolver|ne Visualizza Messaggio

dipende sè è realmente pane d segale oppure mischiato ad altre farine,in quel caso l'ig è maggiore.

il migliore è il PEMA,tedesco.

farina di frumento integrale, segale??

***Wolver|ne*** · 16-05-2007, 15:59:25

ragazzi,d integrale vero e proprio in commercio cè nè ben poco.

***Wolver|ne*** · 16-05-2007, 16:00:24

Originariamente Scritto da simonLA Visualizza Messaggio

farina di frumento integrale, segale??

nn è la stessa cosa.

è un integrale che "integrale" nn è

**simonLA** · 16-05-2007, 16:00:24

Originariamente Scritto da Wolver|ne Visualizza Messaggio

ragazzi,d integrale vero e proprio in commercio cè nè ben poco.

ma il pema è quello??? cioè il rustico tedesco...pagnotte da 5kg con volume pari ad una rosettA?

***Wolver|ne*** · 16-05-2007, 16:00:58

Originariamente Scritto da simonLA Visualizza Messaggio

ma il pema è quello??? cioè il rustico tedesco...pagnotte da 5kg con volume pari ad una rosettA?

il PEMA è confezionato,lo trovi nei grandi supermercati.

**simonLA** · 16-05-2007, 16:06:46

Originariamente Scritto da Wolver|ne Visualizza Messaggio

il PEMA è confezionato,lo trovi nei grandi supermercati.

ok grazie tipoo.....io avevo trovato una farina tedesca.....ed era di pane tipico ma nn so se ci assomiglia...Verificherò

***Wolver|ne*** · 16-05-2007, 16:15:50

Originariamente Scritto da simonLA Visualizza Messaggio

ok grazie tipoo.....io avevo trovato una farina tedesca.....ed era di pane tipico ma nn so se ci assomiglia...Verificherò

controlla.

**livio.cortinovis63** · 16-05-2007, 18:02:22

Io Ho Preso Quello Scuro In Mini Cubi Gia Tagiato In Fette Tutte Appiccicate..un Po Umido Ma Buono..e Magro..

**nIK0** · 16-05-2007, 18:04:05

prova a tostarlo prima, se è come il mio tutta un altra cosa !!!!!

**livio.cortinovis63** · 16-05-2007, 19:00:27

Ma Vorrei Saper Se Quello Scuro Ha Indice Ig Piu Alto Di Quello Chiaro..pero Al Supermercato C'era Solo Quello..

***DORIAN*** · 16-05-2007, 19:22:57

Originariamente Scritto da Wolver|ne Visualizza Messaggio

dipende sè è realmente pane d segale oppure mischiato ad altre farine,in quel caso l'ig è maggiore.

il migliore è il PEMA,tedesco.

ottimo 35g cho per 100g....

**nIK0** · 16-05-2007, 19:23:07

Originariamente Scritto da MichelePoteri Visualizza Messaggio

Più scuro è più l'ig è basso.

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