Chetogenica: dubbio sui grassi

[Max_79]

Ciao a tutti compagni di sventura. :cool:

Ho un dubbio su quali e quanti grassi consumare durante la cheto... vorrei provarla, visto che i risultati di una low-carb non mi bastano ( c'ho preso gusto ).

Una ventina di mandorle al giorno ed un po' d'olio qua e la' (rigorosamente non fritto) sarebbero sufficienti ?

A proposito, adesso mangio circa 600 gr di petto di pollo al giorno (ogni tanto sostituisco con del tonno) ma durante la cheto posso mangiare bresaola anche se la abbinerei alle fette wasa che hanno pochi carboidrati ma comunque ce l'hanno ?
Mamma mia quanto so ignorante.

Saluti

[multipower]

I grassi dovrebbero rappresentare il 50-60% della dieta chetogenica preferendo i grassi mono-polinsaturi.
600gr di pollo al giorno 150gr di proteine, davvero troppo.
Ok alla bresaola, ok alla frutta secca ma con moderazione, contiene carbo.

Ciao!!

multipower

[Niko]

Postato originalmente da : multipower:
<STRONG>I grassi dovrebbero rappresentare il 50-60% della dieta chetogenica preferendo i grassi mono-polinsaturi.
600gr di pollo al giorno 150gr di proteine, davvero troppo.
Ok alla bresaola, ok alla frutta secca ma con moderazione, contiene carbo.

Ciao!!

multipower</STRONG>

Perchè dici che 150 gr di pro al giorno sono troppi?
Se in cheto i carbo devono essere al massimo il 5%, il 50-60% deve essere rappresentato dai grassi rimane un 35-40% per le proteine.

Poiché 150 gr di pro sono circa 600 kcal.

600 kcal rappresenta il 40% di una dieta da 1500 kcal che a dire la verità mi sembrano veramente poche.

Inolte riguardo alla frutta secca mi sento di contraddirti. Infatti le mandorle contengono circa il 5-6% di carbo quindi se anche ne mangi 100 grammi al giorno introduci una quantità irrisoria di carbo.

Lo testimonia il fatto che io mangio circa 100 gr al giorno di mandorle o nocciole e 220 gr di proteine al giorno (più 50 gr di olio e qualche altro grammo di grasso qua e la) e in chetosi ci entro puntualmente.

Preciso però che non mangio nessun altra fonte di carbo eccetto quelli contenuti nei frullati proteici max 3,5%).

In ogni caso le fette WASA in cheto sono vietate

[multipower]

Scusa Niko ma forse mi sono spiegato male: 150gr non sono molti ma credo che lui non mangi solo pollo (spero!) perciò pensavo che sforasse la quantità proteica ottimale. Infatti troppi aminoacidi possono compromettere la chetosi visto che anche essi possono alzare l insulina.

Ciao!!

multipower

[Max_79]

Pollo rulez!!
Certo che mangio solo pollo.
Scherzo, ogni tanto lo alterno con tonno, bresaola o fonti proteiche varie (prive o quasi di carbo).

Grazie per le risposte ( pork, ora come faro' senza le wasa ) ma avrei un altro piccolo dubbio... sarebbe sbagliato iniziare la cheto domani (mercoledi) quando so per certo che domenica faccio almeno un mini carico di carboidrati (mamma si impegna particolarmente in cucina, la domenica...) ?

Saluti

[Niko]

Secondo me ti conviene iniziare da Lunedi prossimo, perche da mercoledi a sabato forse fatichi ad entrare in chetosi (dipende dal soggetto)

[Max_79]

Grazie ancora Niko, seguiro' il tuo consiglio.
Che la chetosi sia con te.

Saluti

[Gawain]

1\3 grassi saturi e 2\3 polinsaturi

[Ospite]

io ti do un consiglio:la keto è una diete molto particolare,non improvvisarla e documentati bene pria di cominciarla.
meglio sarebbe se tu avessi il libro di Atkins.

[Max_79]

Thx Gawain, poi faro' qualche calcolo.
Mister X, grazie del consiglio... purtroppo non ho libri sottomano ( so gnorante in materia ) ma mi sono documentato leggendo tonnellate di messaggi vecchi in questo forum... spero che basti. :cool:
Comunque, se il rischio che si corre e' perdere un po' di massa magra, lo accetto... anche perche' piu' di una ragazza mi ha detto che gia' cosi' faccio schifo troppi muscoli .
Mah... non hanno mai visto le vostre foto qui al forum evidentemente.

Saluti

[multipower]

Si vede che le ragazze che conosci tu non sanno cosa si perdono.....

Ciao!!

multipower

[max_power]

Le fette Wasa non sono tollerate il chetogenica. Anche se essa prevede il 5 % dell' energia totale dai carboidrati questi dovrebbero provenire solo da verdura.
Per quanto riguarda i grassi ti consiglio ovviamente di prediligere grassi polinsaturi (olio d'oliva) e monoinsaturi( frutta secca).
Tuttavia visto il largo uso che tale dieta fa di questi grassi direi che potresti anche optare per qualche fonte di grassi saturi( formaggi,uova intere,carne rossa etc...).
Puoi anche assumere acidi grassi omega 3 che si trovano soprattutto nel salmone,acido linoleico e acidi grassi omega 6 presenti sempre nell'olio di lino.

max_power

[davyp74]

Puoi controllare la dieta che sta postando Davis che è la stessa di Phoenix