IG o calorie?

[nomoretrouble]

L'IG è pur sempre un parametro secondario rispetto alle calorie.

Se tu fai una dieta ipercalorica, a prescindere che le calorie siano tutte derivate da cibi a basso IG ingrassi lo stesso. Magari ingrassi di meno rispetto a cibi ad alto IG, ma c'è pur sempre un aumento.
Questo aumento è dovuto al fatto che assumi più calorie di quante ne consumi. Ergo, come dice Tartufone, le calorie rappresentano il primo parametro di cui tenere conto in una dieta. Poi eventualmente la composizione dei cibi, con annesso IG, la può ottimizzare.

Ma anche in questo caso l'IG è un parametro da prendere con le pinze. Per esempio in molti alimenti ad alto IG, se associati ad una fonte di grassi, si verifica un abbassamento anche notevole del parametro. Questo potrebbe spingere alcuni a dire:"Ma allora associamo i carboidrati ad alto IG ai grassi". Purtroppo non funziona così, in quanto se (ovviamente nella dieta in totale) si ha un eccessivo carico glucidico e lipidico, sempre oltre il quantitativo calorico consumato, il corpo brucierà un substrato preferenziale (in questo caso i carboidrati) e i lipidi verranno direttamente stoccati in adipe.

max_power

oh adesso tutti d'accordo?!
forse c eravamo solo spiegati male imho