ALTERNATIVA PROTEICA

[JOBLACK]

Nessuno mangia gli spaghetti di soia?
Quelli cinesi !
Hanno un ottimo profilo nutrizionale: hanno 0% di grassi,il 30% di proteine ,il 2/5% di carboidrati e il resto acqua!
Io li alterno abbastanza spesso nella dieta,anche perche' sono facilissimi e velocissimi da preparare!
L'unico handicap e' che gonfiano un po' lo stomaco per le due ore successive!

[Eddie]

è vero.....come mai la soia e i suoi derivati (di cui si parla un gran bene: tante proteine, pochi carboidrati e grassi insaturi) compare così poco nelle diete del sito? C'è un motivo particolare o è un fatto di "gusto"? Le proteine della soia e dei suoi germogli son valide sotto il profilo biologico?
ciao grazie

[mikeshell]

Le proteine della soia non hanno un profilo di aminoacidi completo. Da sole sono praticamente inutili (dal punto di vista della sintesi proteica). Vanno abbinate ad alimenti che le 'completano'.

Ciao
Mike

[Conan]

Mi associo con mike!

[phoenix]

Originally posted by mikeshell:
Le proteine della soia non hanno un profilo di aminoacidi completo. Da sole sono praticamente inutili (dal punto di vista della sintesi proteica). Vanno abbinate ad alimenti che le 'completano'.

Ciao
Mike

Infatti, e poi come gusto non sono granchè, il tofu della Valsoia ad esempio fa letteralmente vomitare, meglio le bistecche o lo spezzatino ma ci vuole un po' troppo tempo per prepararli.

[max_power]

Che valore hanno le proteine della soia ?

max_power

[max_power]

Mi riferivo al valore biologico scusate...

[phoenix]

Sotto i 60...

[max_power]

Comunque io dove posso trovarli questi spaghetti di soia,ma soprattutto hanno lo stesso sapore di quelli normali perchè sennò non li mangio !


max_power

[phoenix]

Originally posted by max_power:
Comunque io dove posso trovarli questi spaghetti di soia,ma soprattutto hanno lo stesso sapore di quelli normali perchè sennò non li mangio !


max_power

Secondo te possono mai essere buoni come gli spaghetti normali?

[JOBLACK]

Originally posted by max_power:
Comunque io dove posso trovarli questi spaghetti di soia,ma soprattutto hanno lo stesso sapore di quelli normali perchè sennò non li mangio !


max_power

No sono totalmente diversi; ma non per questo cattivi!
Dove puoi trovarli sinceramente non lo so,io li prendo in uno dei tanti store cinesi a milano!

[JOBLACK]

Originally posted by mikeshell:
Le proteine della soia non hanno un profilo di aminoacidi completo. Da sole sono praticamente inutili (dal punto di vista della sintesi proteica). Vanno abbinate ad alimenti che le 'completano'.

Ciao
Mike

Lo so,non hanno un alto valore biologico le proteine della soia,ma sono una valida alternativa per chi come i BB ha una dieta monotona;
per rendere piu' completo il profilo aminoacidico li mangio con dei pezzetti di pollo(come da ricetta cinese)

[Kaiser Soze]

Sono quelli piccanti?
Che buoni .

Ciao
Kaiser Soze

[Eddie]

con che cosa si può completare il profilo proteico della soia? (è come per i fagioli e la pasta?)
ciao grazie

[andrea hide]

FATEVI TUTTI UN BEL PIATTONE SERIO DI SPAGHETTI CHE E' SICURAMENTE MEGLIO..