Ragazzi, ho un dubbio riguardo al pane: c’è differenza (a livello dietetico) tra la mollica e la crosta? Ho visto molti a dieta evitare la mollica, perché? 
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Perchè così diminuiscono la quantità totale di carboidrati.Originariamente Scritto da x Visualizza MessaggioRagazzi, ho un dubbio riguardo al pane: c’è differenza (a livello dietetico) tra la mollica e la crosta? Ho visto molti a dieta evitare la mollica, perché? Max_power, The Sicilian Rock -
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Max, puoi essere più chiaro, per favore? Cosa vuol dire, che la crosta ha meno carbo della mollica?
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No, non volevo dire questo. Semplicemente voglio dire che se per esempio vogliono mangiarsi un panino imbottito e non vogliono introdurre una grossa quantità di carboidrati, gli tolgono la mollica e gli mettono il companatico.Originariamente Scritto da x Visualizza MessaggioMax, puoi essere più chiaro, per favore? Cosa vuol dire, che la crosta ha meno carbo della mollica?Max_power, The Sicilian RockCommenta
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Aaah, ho capito… Sì, quello è chiaro.
No, ma io mi riferivo al solo pane: sarà capitato anche a voi di vedere gente che leva la mollica. Perché mai? Ha forse qualche proprietà dietetica negativa rispetto alla crosta?
Io, al contrario, adoro la mollica e leverei la crosta!xCommenta
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la differenza del profilo nutrizionale di preciso non la so.
Ma poichè la mollica è più umida, ipotizzo che sia quindi meno calorica.
Inoltre sicuramente (rispetto alla parte più cotta) può dare gonfiore addominale.Commenta
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Anch'io adoro la mollica. Per molti è una questione di gusto.Originariamente Scritto da x Visualizza MessaggioAaah, ho capito… Sì, quello è chiaro.
No, ma io mi riferivo al solo pane: sarà capitato anche a voi di vedere gente che leva la mollica. Perché mai? Ha forse qualche proprietà dietetica negativa rispetto alla crosta?
Io, al contrario, adoro la mollica e leverei la crosta!Max_power, The Sicilian RockCommenta
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