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ho visto le proprietà dei due tipi di fagioli e quelli secchi hanno molte più proteine
quale sono i migliori ? ve lo chiedo perchè a pranzo mi faccio sempre una pasta e fagioli o una pasta piselli o lenticchie ecc.
p.s sono in massa
ho visto le proprietà dei due tipi di fagioli e quelli secchi hanno molte più proteine
quale sono i migliori ? ve lo chiedo perchè a pranzo mi faccio sempre una pasta e fagioli o una pasta piselli o lenticchie ecc.
p.s sono in massa
I valori nutrizionali, anche se a prima vista possono sembrarti diversi, sono invece pressocché uguali. I fagioli secchi hanno molte più proteine per 100 g di prodotto, in quanto non presentano acqua, al contrario di quelli secchi.
Facciamo un esempio:
Tu cuoci 250 g di fagioli freschi, che contengono 35 g di proteine.
Cuoci 100 g di fagioli secchi che contengono 35 g di proteine. Durante la cottura questa quantità cresce, in quanto il fagiolo assorbe una certa quantità di acqua,fino a ragiungere il peso di 250 g. Ma siccome si arricchisce solamente di acqua, i suoi valori macronutrizionali rimangono praticamente invariati.
si ma per esempio i fagioli in scatola borlotti hanno 7gr di proteine ogni 100gr ed essendo 250gr ci saranno circa 17gr quindi penso che quelli secchi sono i migliori
ma per sosturi la carne a pranzo quanti legumi dovrei mangiare quanta pasta o riso?
p.s sono in massa
ti ringrazio
si ma per esempio i fagioli in scatola borlotti hanno 7gr di proteine ogni 100gr ed essendo 250gr ci saranno circa 17gr quindi penso che quelli secchi sono i migliori
ma per sosturi la carne a pranzo quanti legumi dovrei mangiare quanta pasta o riso?
p.s sono in massa
ti ringrazio
Forse non ha capito bene quello che ti ha scritto max...
I fagioli secchi sono privi di acqua, ergo, i macronutrienti sono + concentrati...se lascia in ammollo 100gr di fagioli secchi ti peseranno + del doppio, e avranno le stesse proprietà nutrizionali dei fagioli in scatola...
La proteine della carne non sono sostituibile con le proteine dei legumi che hanno un VB + basso, tuttavia potresti mischiare le pro dei legumi con le pro dei cereali per avere un profilo aminoacido + completo
Originariamente Scritto da PastificioMosciarell
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|_ | _| sono così: sopra ok, sotto no, seppure si vedano anche le vene.
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sono così: sopra ok, sotto no, seppure si vedano anche le vene.
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