Pane,quanti grassi?

[Dark_Lord]

scusate ma questa mi sfugge...

il pane che si compra nei supermercati o in panificio tipo Rosetta,oppure l'osso..quanti grassi x 100gr? valori nutrizionali?
panini piu' morbidi invece a cosa e' dovuta la "morbidezza" ?? +olio ??

[Dark_Lord]

cioe'...nel sito dica33, e' cosi: pro 9 - cho 57 - fat 2...ma stanno davvero cosi' le cose ??

[nomoretrouble]

dipende molto dal tipo di pane, ogni pane ha la sua formulazione (olio/strutto, burro, acqua, farina, sale, zucchero/malto)ecc.
solitamente i panini morbidi confezionati son fatti con strutto, mentre quelli artigianali sia con burro che con strutto, ma se chiedi al tuo foenaio è obbligato a darti gli ingredienti. il pane all'olio ha superfice più color oro e croccante

[simonLA]

i grassi nel pane sono l'ultima cosa che devi guardare

[nomoretrouble]

ti sbagli è la prima, ci son qualità di pane con 0,1% di lipidi e pani con 10-15%

[Dark_Lord]

dipende molto dal tipo di pane, ogni pane ha la sua formulazione (olio/strutto, burro, acqua, farina, sale, zucchero/malto)ecc.
solitamente i panini morbidi confezionati son fatti con strutto, mentre quelli artigianali sia con burro che con strutto, ma se chiedi al tuo foenaio è obbligato a darti gli ingredienti. il pane all'olio ha superfice più color oro e croccante

quindi piu' croccante e' piu' olio contiene oppure non dipende solamente da questo ? son confuso...

[nomoretrouble]

no non dipende solo da questo, ma è un buon indice.
sul pane confezionato ci son gli ingredienti, sul pane fresco del panettiere deve mettere la lista degli ingredienti in un posto dove tutti la possano leggere, se no me lo dici che lo facciamo chiudere

[Dark_Lord]

ah,non mi interessa l'i.g.....e' solo per vedere se potevo pianificare una ricarica,con oltre le gallette,wasa e affini il pane comune...solo i grassi mi interessano

[nomoretrouble]

si il pane puo andare bene, basta che guardi gli ingredienti, come t ho spiegato, non ci devono essere voci tipo: oli, burro, srutto, eccc

[nIK0]

si il pane puo andare bene, basta che guardi gli ingredienti, come t ho spiegato, non ci devono essere voci tipo: oli, burro, srutto, eccc

[nomoretrouble]

si ma se è in ricarica non c deve essere nessun grasso, poi guarda che lo strutto è meno peggio di certi oli tropicali

[Dark_Lord]

niko parlava solo dell'errore grammaticale

[nomoretrouble]

e vabbè sto scrivedo senza guardare...

[nIK0]

non me ne ero nemmeno accorto dell'errore

[Dark_Lord]

non me ne ero nemmeno accorto dell'errore

e perche' e' evidenziato di rosso allora??